大麻鍋物

營業中

休息中

 大麻鍋物大有店桃園市桃園區大有路575號週一~週五11:30–14:00／ 17:30–21:00週六、日　11:30-21:0003-346-6639  用餐日期：2022/9/24(六)今日來到桃園大麻鍋物大有店用餐，大麻鍋物是間評價很好，目前只開在桃園的火鍋品牌，店家更榮獲2020年桃園金牌好店。先前其實有去過大麻鍋物藝文店，食材新鮮用料精緻是當時的印象，所以這次就特別選擇還沒來過的大麻鍋物大有店。  此次用餐是使用 EZTABLE線上訂位，雖然當天是兩人前往用餐，不過店家為我們保留四人座，用餐起來很舒適，因為位置空間很夠，菜盤肉盤擺滿桌都不擁擠。帶位後，店員送上菜單並倒上熱茶。 大麻鍋物店內裝潢走溫馨風，店內配色以綠色為主，跟店名有所呼應！很有趣的是在用餐前都找不到大麻鍋物的臉書，後來才知道因為店名用了「大麻」兩字，背後要表達吃了會上癮的意涵，由於大麻在台灣是不合法的（OK這邊沒有要討論大麻合法化的議題)，以大麻鍋物成立粉絲團會被封鎖，故要搜尋＂Da Ma hot pot-解惑火鍋店＂。  大麻鍋物的醬料及飲料都是自助無限取用，醬料區的醬料選擇很多，而且還蠻衛生的都有加上蓋子，一旁還有提供飲料機，我選擇了無糖綠茶，後方也有提供咖啡機。熱茶跟湯也放在醬料區的平台，不過當天店員似乎較忙碌，茶水跟加湯的部分沒有很注意到客人的需要。  上面是隨手拍幾頁大麻鍋物的菜單，有提供雙人大滿足套餐，若是平日午餐來的話有超值的商業雙人套餐，考量雙人套餐的份量可能會吃不完，當日都是選擇個人套餐～大麻鍋物大有店的用餐時間是90分鐘，需加收10%服務費，有提供刷卡～ 個人套餐點餐5步驟：1.挑選鍋底，當日選擇無需加價的日式昆布湯頭，大麻鍋物有其他需另加價的湯頭可選擇，湯頭加價的區間$49~$139。2.挑選時蔬盤，若不想吃菜還可以更換，選擇品項還不少（讚）！時蔬盤、五花牛、梅花豬、蛤蠣、鯛魚片、蚵選一。3.挑選主餐，雞、牛、羊、豬、海鮮，當日選擇的是嚴選板腱牛肉套餐及沙朗霜降牛肉套餐，肉品部分可選擇份量，M(150g)、L(200g)、XL(300g)，當天皆選擇L。4.挑選副食，桃園大賀米、王子麵、細冬粉、日式烏龍麵，選一。5.挑選小品，紅殼雞蛋、手工造型魚漿，選一。  時蔬盤的部分底部堆疊的是高麗菜，上層擺放的是小白菜、紅白蘿蔔、南瓜、瓜類、丸子、豆腐等。  比較特別的是時蔬盤裡有海藻，是外面火鍋店鮮少看到的，店員告知海藻下鍋煮一下即可，避免膠質釋出會影響清爽口感～建議開鍋後可以先把一些久煮不爛的蔬菜放進昆布湯裡煮，提升湯頭的甜度！  副食的部分當日兩份主餐都選擇白飯，店家使用的是桃園大賀米飯，米粒飽滿有Q度，裝盛後撒上些許黑芝麻點綴。  小品的部分則是選擇選擇手工造型魚漿，當日提供的是火龍果魚漿，吃起來沒什麼火龍果的味道，主要是染色用。 嚴選板腱牛肉套餐(L)　$480+10% 我的肉品選擇的是嚴選板腱牛，可以看到肉的色澤跟油花分布都很漂亮，下鍋稍微涮了一下，板腱牛的油脂較少，是我喜歡的肉質口感，搭配自己調製醬汁超級美味！ 沙朗霜降牛肉套餐(L) $580 另一份主餐是沙朗霜降牛肉，店員建議下鍋涮約五分熟即可，因為肉片非常大一片，其實吃起來相當過癮，今日的兩種牛肉我都很喜歡。 玫瑰松阪豬 單朵加價購$149 (搭配任一套餐) 當天看到桌上有這個套餐加點玫瑰松阪豬(朵)只要149元，友人說要點一朵送我，真是實際的浪漫，還可以吃～其實松阪豬做成玫瑰花還蠻美的，端上桌後拍了好幾張照片才捨得下鍋。  店員說松阪豬直接整朵下去煮，受熱的關係花就在鍋內綻放開來，這個噱頭真的很可以欸！松阪豬的口感脆脆的好吃，沒有什麼豬腥味，個人覺得值得加購。  吃飽後店員送上甜點，當日提供的甜品是梅子茶凍，剛好吃完火鍋口腔殘留些許油膩的感覺，梅子茶凍好吃又很解膩呢！ 整體來說，大麻鍋物是走精緻鍋物的路線，價位上或許不到平價，但從店家提供的食材用料，到套餐提供小品、時蔬盤兌換、飯後甜點等細節，我覺得都蠻不錯的。 另外，大麻鍋物（大有店）是桃園市商圈友善店家，友善服務包含寵物友善，不過當天有客人的狗狗比較不穩定，用餐到後期頻頻吠叫，覺得有些許被打擾到，這是當日唯一小扣分的部分。 繼續閱讀

天氣冷冷吃火鍋好舒服喔!有聽過大麻火鍋嗎?不會吧!是大麻入菜嗎?這樣吃了會上癮怎麼辦呢?當然不是囉，是吃了還會想念的火鍋料理，念念不忘的滋味總是令人回味!位於桃園區的大麻鍋物提供平價料理外採用的食材水準之上加上店家特製好湯頭喝過的人都會回憶不平凡的滋味究竟是什麼味道呢?王子新帶大家勇闖大麻鍋物!不要轉台喔，好戲要登場了榮獲2016桃園市金牌好店，桃園市評選不能錯過的味道不用朋友一起來聚餐這裡提供個人風味涮涮鍋，讓一個人也能享受火鍋的幸福人潮洶湧到店用餐記得事前先訂位用餐!今天要吃什麼呢主廚推薦就是要吃點不一樣的拜訪大麻鍋物時剛好接近聖誕節店內有濃濃的聖誕氣氛不過大麻鍋物裝潢風格走的是北歐居家風不同其他火鍋店走的藝術奢華路線店內採用多元菜色組合方式滿足愛吃肉肉的朋友新朋友:極鮮手掌蝦王老鮮生，採用回歸自然養法口感完全與市售蝦子不同，鮮甜多汁肉質超有彈性!推薦!!!吃鍋有四步驟挑鍋底、挑主食、挑雞蛋或者魚漿最後挑麵食或飯兩人899超划算的!王子新立馬點了雙人餐快來喔!晚來就沒機會吃到了!七種湯底昆布(原味)番茄湯味噌湯牛奶湯蔬食湯藥膳湯味噌湯(素)除了原味不用加價選擇其餘都要加50元喔!今天來選昆布與藥膳湯作為搭配雙鍋主題覺得自己的肉盤不夠猛嗎?這裡有升級肉肉組合蔬菜盤水果玉米產地雲林，甜度超高的海藻富有豐富得膠原蛋白只有大麻鍋物獨有!話說藥膳湯頭味道很正宗，喝起來回甘順口好喝!甜度超高的水果玉米新鮮又甜煮出來的湯頭更香甜各種蔬果煮出來味道融入湯頭之中讓湯頭更有層次餃丸拼盤與香菜魚漿香菜超濃烈的喜歡吃香菜的人絕對不會錯過香菜魚漿花樣造型果然與眾不同龍蝦沙拉與餃子組合簡單就是美味!大麻鍋物的餃子與魚漿很有特色不像外面工廠量產的餃子味道單調乏味這裡充滿各式各樣新穎的味道冬粉與烏龍麵表現的中規中矩雪花牛色澤優美，肉質新鮮是好吃的絕對條件梅花豬色澤柔和，油花分布流暢肉質店內的沙茶醬非常夠味反覆品嘗細膩的口感，令人喜愛肥美的牛與多汁的豬肉每一種都好吃超彭湃的海鮮拼盤來了!超兇猛的鮮蝦肥美軟絲與蛤蠣碰出鮮甜好味道金目鱸富含膠質肉質不散同時能吃到Q彈口感有吃過薑絲配米酒嗎?與魚肉一起煮可以吃到非常道地的燒酒料理倒入米酒就可以盡情的煮鍋了一次品嘗兩種不同風味湯頭實在太棒了!極鮮手掌蝦真的大得過分阿!蛤蠣超甜的完全沒有沙子吃起來就是爽快手掌蝦左邊比一般蝦子大上不少呢!加上蝦頭味道清甜沒有奇怪的腥味果然天然熊好!海鮮鍋分量不錯!加上牛豬雙拼根本是吃到飽的節奏!綠茶與梅子的組合的茶凍飯後來一碗口齒留香又開懷! 繼續閱讀

最近的天氣真的好冷噢！每天都想吃火鍋（笑）桃園的火鍋店也是越開越多，早就聽聞大麻鍋物很厲害還聽有些住台北的朋友說，如果來桃園玩會順便去吃大麻鍋物天氣冷冷的就跟萌媽來試試看評價很高的大麻鍋物！位在桃園大有路上的大麻鍋物，附近以住宅區居多賣吃食的當然也不會少，越來越熱鬧了！大有路上機車格還蠻多的，開車的朋友可能會比較麻煩一點要找找看附近有沒有收費停車場比較保險大麻鍋物榮獲2016桃園市的金牌好店，可見應該不錯希望不會讓我和萌媽失望從外面看進去裝潢好特別，竟然是鄉村風的火鍋店很少看到火鍋店這麼可愛，少女心大噴發因為我們前往用餐的時間接近聖誕節了，店內的佈置也多了一點節日氣氛店內環境🔺🔺🔺醬料區保持的很乾淨，讓人看了很安心飲料自助無限暢飲2016桃園市金牌好店點餐四步驟，先挑選喜歡的湯底再來選擇主食，之後雞蛋/魚漿二選一最後副餐烏龍麵、飯、冬粉三選一套餐均附菜盤、甜點、飲料自取菜單我放文末，先看我們吃了什麼吧！蔬菜盤他們家的菜盤會隨著季節做些小變化哦！運用當季蔬菜下去更新鮮特別一提的是大麻鍋物的菜盤竟然有大葉杉藻身為火鍋控的我還真沒看過菜盤裡面有大葉杉藻，算是火鍋店少用的食材單單這一盤菜，我和萌媽都嚇到了！份量之大湯底分別選擇一般的日式昆布湯以及養生藥膳湯因為第一次來的關係，通常都會先選擇清淡的湯頭試試藥膳鍋多了一些枸杞和紅棗沒多久主餐也上桌了！好澎湃啊我和萌媽的副餐都選擇白飯，老闆說他們家的米是嚴選十大經典好米芋香米帶一點淡淡芋頭香氣喔！雞蛋創意魚漿（香菜口味）超特別的吧！沒吃過香菜口味的魚漿大麻鍋物還有其他更特別的魚漿，等等介紹蔬菜全部丟下去（笑）主餐-桂丁土雞腿我很少吃火鍋點雞肉，選擇困難症的我經由專業的建議決定試試看老闆大推的土雞腿肉旁邊還附上枸杞和薑絲，可以丟進湯底裡面一起煮土雞腿各種美照🔺🔺🔺採自然放牧的桂丁土雞，Q彈的肉質最是吸引人目前桃園地區只有大麻鍋物使用桂丁土雞肉不了解什麼是桂丁土雞嗎？點這裡長知識天氣冷冷，吃火鍋就是滿足總體來說，大麻鍋物的裝潢別出心裁鄉村風的火鍋店（感覺也很適合喝下午茶啊）食材新鮮有水準之上，湯頭選擇多樣化自助飲料喝到飽，醬料區環境維持的很好吃得安心又滿意店內服務人員的服務態度更是大推！非常客氣有禮貌價位屬於中價位的火鍋，但是食材一上桌值得啦以下放菜單給喜歡火鍋的小夥伴們參考 繼續閱讀

天氣冷就會想吃鍋,想吃的舉手~哪哪麻就來到桃園大有路的大麻鍋物吃鍋,話說大麻鍋物老闆跟咱也認識好幾年,大麻先生原本是旅遊記者出身,跑過很多地方訪問過許多店家和在地農民,大麻鍋物根本就是集多年經驗於一身的精華之店啊!而且他們也拿到2016桃園金牌好店的殊榮,你要知道那個競爭之激烈的啊!不過你有發現什麼不對勁的地方嗎?仔細看門~滿滿的乾燥花…又是乾燥花~喂!哪哪麻要再確認一次咱是來到一家火鍋店?好吧!轉頭看到旁邊的吧台區可以安心了,看到電磁爐沒有?還有椅子底下的置物籃還可以放包包,總算有來到火鍋店的FU。大麻鍋物的點法是先點鍋底,然後選主餐,最後就是附餐,湯頭還蠻多種的就是沒有麻辣鍋!哪哪麻翻開肉品第一頁就決定好要吃什麼,有伊比利豬是一定要點的啊!不管之後大麻先生說什麼咱都聽不進去,就是執著著要吃伊比利豬怎樣?這可是這兩年老饕們追逐的夢幻食材,能吃到真是太幸運了!然後閒著沒事又開始東看西看,隔壁桌感覺好溫馨啊!過一會兒整張桌就擺滿滿還有”春”,大桌子果然有大桌子的好處。菜盤裡面都是小農提供的新鮮蔬菜,還有一些火鍋料,火鍋料不會太多,感覺還蠻剛好的,大麻先生說比較特別的是紫地瓜和大葉衫藻,可不是平常想吃就吃的到的喔!好了!不要管那個什麼假掰火鍋擺法,咱們來吃今天的亮點~伊比利豬,這豬肉給的好大方,哪哪麻過年才買過,一點點就要三百多塊啊!在這裡只要640元就有一盤伊比利豬,還有新鮮的菜盤和好喝的湯頭,其實還頗划算的說。伊比利豬肉片入口有種甜香味,和一般的豬肉片完全不同,而且很軟嫩不需要太費力咀嚼就可以吞了!是會讓人非常難忘的美味。主鍋咱選本土去骨雞腿鍋,這整大隻的雞腿是台灣本土的雞肉,是說最近有禽流感的問題啊!哪哪麻特地問了大麻先生關於大家都想知道的疑慮,大麻先生很簡單的回答~會有病死雞是新鮮的嗎?每一份雞肉進到廚房他們都會先聞過,確定是新鮮雞肉才送上桌,哪哪麻不信拿起來聞,還真的是沒有腥臭味ㄟ!好啦!不要再龜毛了!至少咱吃到現在也沒啥異狀就是了!這雞腿肉煮起來很軟嫩彈牙,而且非常的耐煮,丟下去可以就這樣忘記他,聊個天喝個茶再吃點青菜就可以撈起來了!大麻鍋物這邊有一項招牌~創意漿品拼盤,哪哪麻follow大麻鍋物時就有看到,天啊!也太美了吧!哪有人把魚漿做這這麼可愛的!!!還有其他蛋餃和燕餃,老實說哪哪麻吃火鍋可能會多點個豆腐或肉的,不要說單點連菜盤的火鍋料都不一定會吃,可是大麻鍋物例外,他們家的火鍋料真的會讓人印象深刻。煮好的魚漿你們有看出不一樣嗎?有沒有發現它們和剛下鍋時的大小沒有什麼差,人家說用料純粹的魚漿或餃類是不會長太大的,如果丟下鍋煮就膨脹個兩三倍大就是加了很多粉,或是一些有的沒的,回想一下你自己買現成包裝火鍋料是不是都會長大?而且大麻鍋物的蛋餃和燕餃好好吃,不會太鹹而且蠻香的,魚漿的味道吃的到鮮味,重點是造型實在太可愛啦!另一邊則是阿寶要下鍋的金目鱸魚,整盤魚肉看起來好新鮮,旁邊附了薑絲和酒可以一起加下去煮喔!在說魚要怎麼煮之前先來看這盤雪花牛肉,它是大麻先生特地推薦的,算是大麻鍋物裡很普通的牛肉,可是也是新鮮大塊原肉去切出來,不是隨便一個拼接牛肉去代替,口感很軟嫩,下鍋涮一下就馬上可以吃囉!而且尺寸也是誠意十足地說,以下使用天然人肉比例尺。當然雞肉也是全下煮雞湯囉!不過後煮真的會比較鹹一點還是有差,但雞湯本身的鮮甜還是在的,這鍋當然是要給辛苦的阿寶好好補身子啦!對了!還有附餐的烏龍麵和蛋,烏龍麵煮一煮加入店家特製醬料就是一碗好吃的乾拌麵,然後再煮個桃園在地養雞場的土雞蛋,最好的結尾不一定要吃稀飯來碗烏龍麵也是可以的今天的飯後甜點是梅子茶凍,茶香蠻濃的有讓人驚艷喔! 繼續閱讀

桃園區大有路又有火鍋店新開幕囉！這間名為「大麻鍋物」的個人風味涮涮鍋，由於就離住家不遠，好奇心使然，加上身為火鍋控的我們，於店家開幕期間立馬前往嚐鮮。不過，進到店內，看到裡頭的裝潢，可感覺到這店價位想必不俗，且不要顧名思義，以為裡頭賣的是麻辣鍋，其實根本沒有麻辣鍋，而是有著數種湯頭，包括日式昆布湯、田園蕃茄湯、和風味噌湯、香濃牛奶湯、野菇蔬食湯（素）、養生藥膳湯（素）、禾風味噌湯（素）等個人涮涮鍋，價位從280元起跳，不是走平價路線。當然，這非平價路線的「大麻鍋物」，大概可以從店內充斥者木質且有質感的裝潢窺知，所以我們對這價位沒有太多意見。餐點方面，我們點了兩樣餐點，分別是「日式昆布湯」搭配「本土去骨雞腿鍋」（330元）、「香濃牛奶湯」（+60元）搭配「超值海陸鍋」（蛤、蚵、蝦、軟銀四選一；雞、豬、牛、羊四選一）（390元）。附餐為飯、麵、冬粉三選一，飲料自取。醬料區，其中沙茶口味還不錯。飲料只有兩種，烏梅汁與檸檬紅茶，選擇性太少，以這價位實在待加強。店家提供生雞蛋。我們選擇白飯與烏龍麵。「菜盤」有金針菇、兩樣青菜、南瓜、玉米、蘿蔔、香菇等幾樣天然食材；加工品有豆皮、米血、豆腐、丸子、水晶餃、蟹味棒等，我們沒有很滿意，因為以這樣的價位，所搭配的天然食材偏少了點。湯頭方面，基本的「日式昆布湯」味道偏重，但可以接受；「香濃牛奶湯」則可以喝到濃郁的牛奶及起司味。就湯頭而言，味道都有出來，無可厚非。至於要加湯的話，由於客人可以自行加湯，像是點香濃牛奶鍋，如果多次加湯，味道可就沒那麼濃了。主餐肉類方面，「超值海陸鍋」我們選擇鮮蚵及牛肉兩種。這道海陸端上時，老實說我們沒有很驚艷，因為份量感覺好小，牛肉片切得薄，而蚵的鮮度是夠，但卻略顯小隻。「本土去骨雞腿鍋」這道份量就還不錯，有著大塊的去骨雞腿肉。肉質不但嫩，如果全部倒入「日式昆布湯」鍋中久煮，湯頭就變成了雞湯，算是意外的發現，老婆說可以也當作喝雞湯吃補，有興趣不妨一試。整體而言，位於大有路上的「大麻鍋物」，有著沙發、座位及吧台區，搭配木質質感裝潢，就用餐環境與氣氛而言，我們有喜歡，不過，缺點是用餐走道偏窄，動線不順。就服務品質而言，開幕期間客人雖多，但我們覺得服務態度仍有維持。餐點的驚艷度雖然不強，但似乎也沒失分。個人涮涮鍋價位從280元起跳，在裝潢與氣氛的加持下，拉高了些許CP值。 繼續閱讀