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2022-08-22
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位於中壢康樂路上，中壢國小旁邊的曾記水煎包，每次經過都看到排隊人潮，一查才知道這一家真不得了，竟然是開了40多年的老店，而且生意一直很好，一顆只要8元，CP值超高！不過別小看這排隊人潮，大部分人都買10個、20個水煎包，導致排起來比想像中還耗時，不過這也表示真的是夠好吃才會讓人甘願這樣排隊等待。一開賣就出現排隊人潮而且大家都自動保持一定的安全距離。別看這排隊人數還好因為大家都一口氣買十幾二十個，所以排起來十分緩慢。就是這小小的攤子，只賣水煎包而已一賣就四十幾年，真的要夠好吃才能這麼長紅。因為是現做現煎，所以即使人手看起來很充足還是無法快速消化人潮。分工很明確，負責包餡的工作人員就只負責包餡還有負責煎、負責打包收錢等人員，小小攤子其實人手算多，分工很細。煎的很赤，看起來焦脆焦脆的。是用半煎炸雙面煎的方式，兩面都煎的赤赤赤才會起鍋。愛吃辣的人別忘了要辣包。拿到水煎包還熱燙燙的水煎包表皮很有焦脆感，我超喜歡這種脆脆的口感。煎包皮外脆內帶點嚼勁，手桿麵皮算厚實，有香甜麵粉味。內餡部分高麗菜切的比較細碎，調味上就是胡椒味偏重的高麗菜豬肉餡，內餡吃起來就是有胡椒鹹香加上脆甜高麗菜以及豬肉的鮮，搭配
位於中壢康樂路上，中壢國小旁邊的曾記水煎包，每次經過都看到排隊人潮，一查才知道這一家真不得了，竟然是開了40多年的老店，而且生意一直很好，一顆只要8元，CP值超高！
不過別小看這排隊人潮，大部分人都買10個、20個水煎包，導致排起來比想像中還耗時，不過這也表示真的是夠好吃才會讓人甘願這樣排隊等待。
一開賣就出現排隊人潮
而且大家都自動保持一定的安全距離。
別看這排隊人數還好
因為大家都一口氣買十幾二十個，所以排起來十分緩慢。
就是這小小的攤子，只賣水煎包而已
一賣就四十幾年，真的要夠好吃才能這麼長紅。
因為是現做現煎，所以即使人手看起來很充足還是無法快速消化人潮。
分工很明確，負責包餡的工作人員就只負責包餡
還有負責煎、負責打包收錢等人員，小小攤子其實人手算多，分工很細。
煎的很赤，看起來焦脆焦脆的。
是用半煎炸雙面煎的方式，兩面都煎的赤赤赤才會起鍋。
愛吃辣的人別忘了要辣包。
拿到水煎包還熱燙燙的
水煎包表皮很有焦脆感，我超喜歡這種脆脆的口感。
煎包皮外脆內帶點嚼勁，手桿麵皮算厚實，有香甜麵粉味。內餡部分高麗菜切的比較細碎，調味上就是胡椒味偏重的高麗菜豬肉餡，內餡吃起來就是有胡椒鹹香加上脆甜高麗菜以及豬肉的鮮，搭配赤赤的煎包皮，就是很完美的組合，只能說排隊是值得的。
不加醬其實就很夠味了
但我是覺得淋上一點辣醬更好吃喔！
這一家的水煎包很赤很脆，
內餡也是我愛的胡椒香氣，很合我的口味，喜歡。
不愧是能一賣數十年的水煎包，確實很夠水準。
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