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2022-03-17
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這一家桃園人應該都知道，尤其是經常去藝文特區的人，一定會發現這裡的排隊人潮異常的多！因為這一家是桃園必吃，第一名拉麵，而且不接受預約訂位，一律採現場登記候位，想吃就得來乖乖排隊。一週只賣四天，平日甚至只賣3小時，不只拉麵很厲害，布丁更是必吃必吃必吃！用餐須知不接受預約訂位，只能登記候位而且用餐人數到齊才能帶位入座叫號不在現場，下一組直接遞補過號者需等兩組以上一人一碗麵，12歲不在此限不提供打包、外帶平日下午4：50分開始營業 | 週六才有中午場。建議可以提早半小時或一小時先來登記候位，才能搶到第一批。我們是有提早半小時登記，那時就已經排到二十幾號了。我們登記完後發現搶不到第一批吃麵，至少要等到半小時以上，也就放心的去附近咖竅喝飲料殺時間。荔夏檸檬凍飲｜鮮摘金玉茶｜西西里曼巴咖啡印象中還蠻好喝的，價格就很手搖飲，以內用這裝潢水平來說很超值。抓差不多時間來即可這時候已經排滿等候人潮了。人真的超級多，店又不大怎麼拍都是人，所以環境照片就不要太要求了。吧台真的就是搖滾區第一排可以看到煮麵的過程，裡裡外外都很忙碌是說吃起來也挺有壓力的，畢竟外面有好多人排隊。店不大但為了讓大家盡快可以吃到拉麵，人
用餐須知
不接受預約訂位，只能登記候位
而且用餐人數到齊才能帶位入座
叫號不在現場，下一組直接遞補
過號者需等兩組以上
一人一碗麵，12歲不在此限
不提供打包、外帶
平日下午4：50分開始營業 | 週六才有中午場。
建議可以提早半小時或一小時先來登記候位，才能搶到第一批。
我們是有提早半小時登記，那時就已經排到二十幾號了。
我們登記完後發現搶不到第一批吃麵，
至少要等到半小時以上，也就放心的去附近咖竅喝飲料殺時間。
荔夏檸檬凍飲｜鮮摘金玉茶｜西西里曼巴咖啡
印象中還蠻好喝的，價格就很手搖飲，以內用這裝潢水平來說很超值。
抓差不多時間來即可
這時候已經排滿等候人潮了。
人真的超級多，店又不大
怎麼拍都是人，所以環境照片就不要太要求了。
吧台真的就是搖滾區第一排
可以看到煮麵的過程，裡裡外外都很忙碌
是說吃起來也挺有壓力的，畢竟外面有好多人排隊。
店不大但為了讓大家盡快可以吃到拉麵，人手還蠻多的。從風乾、鹽水漬、慢火燒烤、真空舒肥、煙燻、跑活水、炒、熬、燜、煮、乳化、熟成⋯全部都自己來，每天備料至少9個小時，休假時間也常在備料，營業時間只能縮短，非常有職人精神！難怪他們拉麵這麼好吃。
三冬麵舖 ｜ MENU
其實排隊的時候 店家就會要求你先填寫好菜單
雖然品項不多，但想吃的很多，確實有點難以抉擇。
藤椒雞濃厚拉麵（一般） ｜ NT$.230元
建議先喝一口原湯，微麻不辣的口感感覺很有深度。雞白湯很渾厚香濃還有淡淡的膠質，搭配紹興酒溏心蛋、酥炸蓮藕、蘆筍、紫洋蔥丁、香蔥以及現切粉紅叉燒肉、舒肥雞肉、炙燒五花。
白松露雞濃厚拉麵 ｜ NT$.240元
這三款雞白湯底是一樣的，配料與肉會有點些微不同。
還有口味上的不同，像這一碗就添加了白松露，攪拌過後松露香氣很濃郁。
細捲麵可以捲起更多湯汁，吃起來很是過癮。
三款肉我最愛的是現切粉紅叉燒肉，超嫩又香還帶嚼勁，口感很棒。
赤海老雞濃厚拉麵 ｜ NT$.215元
身為辣鬼當然就是吃赤海老啦！不過這一碗沒有現切粉紅叉燒肉，只有舒肥雞肉、炙燒五花，沒關係，吃隔壁的也可以，哈哈哈哈。
紹興酒溏心蛋帶點淡淡酒香，軟嫩滑順，蛋黃入口就化開了。
舒肥雞肉超嫩口，炙燒過後的豬五花比較一般。
雞白湯的湯頭香醇濃厚，
喝得出來是花時間熬煮出來的，還有膠質呢。
赤海老是蝦醬喔！
與雞白湯混合後，有一幻蝦湯的風味，但多了雞骨醇香。
其實不是很辣，就是淡淡的辣香，怕辣的人勇敢的點吧。
三個人剛好都點到雞白湯，下次可以點青森煮乾看看。
世界第二好吃焦糖布丁｜限定的皇家伯爵茶布丁
我發現自己忘記拍皇家伯爵茶布丁，哈哈哈哈哈。
一份不到百元的布丁，加了不少香草籽，好感人~~
而且蛋香跟口感都是實打實的水準，吃得出真材實料。
皇家伯爵茶布丁多了濃郁茶香，焦糖布丁就是蛋香會明顯一點，我覺得兩款都超級好吃，是不是世界第二好吃我不知道，但肯定是好吃而且用料扎實的布丁無誤。
看到外面排隊人潮沒減少過，我想店家的堅持總是有回報的！
至少大家願意排隊等候就為了吃上一碗拉麵，這就是好吃的證明。
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