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所有分店 (2)
電話號碼
034712307
營業時間
今日營業
09:00 - 21:00
星期一至日
09:00 - 21:00
付款方式
Visa Master 現金
其他資料
專屬停車場
電話訂位
招牌菜
XO醬爆魚片 五更魚柳 魚鱗酥 絲瓜魚片陶板鍋 翡翠活魚捲 燻魚
食記 (3)
等級2 2020-03-09
13 瀏覽
石園活魚餐廳,一直以來口碑不錯,是石門水庫活魚料理餐廳人氣品牌,週末假日會有許多遊客及團體聚會來這用餐。石門水庫的活魚料理特色為同一條魚卻有多種吃法,煎煮炒炸、清蒸等,由於主要選用草魚、烏鰡、鰱魚等淡水魚類,鮮甜度不比海魚,也許會出現土味,因此烹煮調味大多會偏重口味。石園活魚點餐方式有兩種,第一種即傳統活魚餐廳的自選魚流程,先去挑魚、秤重、選料理口味;第二是直接點菜單上的菜色(一樣有活魚料理),可以依照人數斟酌點餐,用餐人數少的話建議直接點菜會比較適合。我們點了糖醋魚,魚汁鮮味,配上甜酸的醬汁, 10分好味。此外我們也點了味增魚片湯,湯很鮮味,嫩嫩的豆腐和魚肉,令人回味。 繼續閱讀
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
等級4 2015-09-23
109 瀏覽
石園活魚餐廳(文化分店)地址 : 桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57之2號電話 : 03-4712307為了遷就月兒阿姨北上來台時間,今年回外婆家的日子改到初六,由於人數眾多不想在廚房忙碌就決定去龍潭吃活魚。因為是假日每家活魚餐廳生意都好到不行,輾轉來到石園活魚餐廳。看到才12點就坐滿了人,一片望過去居然有122桌以上 (我看到桌號122的出菜單) 。很普通隨便的桌子,餐具、紙巾、茶杯、茶水…都要自己動手,生意太好了,一個服務生平均要顧10桌以上,跟他要甚麼都不會來!春節只有2種套餐,今天吃的是$4888+10% 2桌。來龍潭當然要吃活魚,先看看吃魚的好處。活魚的吃法有高達10種!首先要告知服務生你的桌號和你要吃的做法。服務生撈起活魚。在你面前秤重。之後把魚重重的摔在地上,然後敲暈處理去。不一會兒就上菜的,上菜的速度所向無敵,不到15分桌就要上滿7道菜左右,吃的速度完全比不上,桌子也完全放不下……三元及第拼(1吃): 燻魚、魚皮、涼筍,燻魚酥酥脆脆的,涼筍也很甘甜,魚皮也還OK,整體味道普普。香酥炸魚塊(2吃) : 口感細嫩酥脆,沾上主廚特調的炸塊汁,還可以,但是魚塊中帶有骨刺,又大又粗,一不小心就卡在喉嚨,姨丈就是當天的受害者,吃不到3道菜就被魚刺卡在喉嚨,只好放棄吃飯找醫院去處理(真可憐)。翡翠活魚捲(3吃) : 有像紅燒的醬汁酸酸甜甜的,取魚肉中段部位用花刀處理,使其口感更為香脆入味,呈現出非常美麗的樣子,魚皮製得酥酥脆脆的像是在吃軟糖,非常好吃。白玉XO魚片(4吃) : 我覺得應該是蒜泥魚片,醬汁不辣也沒有XO將的味道反而是蒜香非常的重,川燙過的鮮魚,鋪在蘿蔔糕上,淋上蒜香醬汁,少油又能吃出魚的鮮嫩,非常好吃是今天最好吃的一道菜。豆醬燒肚膛(5吃) : 以黃豆瓣醬加以燜煮,讓豆醬香味透入魚塊之中,魚塊入口時,透著鮮美甘甜,但上菜實在是太快了,這道完全吃不到。蟹黃燴花膠(6吃) : 滿滿魚的膠原蛋白,像在吃羹湯一樣,濃濃的蟹黃味,甜豆也脆脆的非常好喝!陶板香辣蝦 : 又是一道我還沒有吃到就因為桌子放不下所以送到隔壁桌的菜餚,聽說普普!丁香炒山蘇 : 山蘇炒得脆脆香香的,只是有點過油!桃木油雞腿 : 吃起來有冷凍庫的味道,感覺很不新鮮,吃過一口就不吃了!長年黃金湯 : 就是福菜肉片湯,湯頭滿清的味道也很不錯,我喝了好幾碗!芝麻炒年糕 : 奇怪的甜點,感覺寧波年糕川燙過淋上糖汁和芝麻,味道是分開的,吃起來怪怪的!不知道是不是生意太好,所以菜餚都滿隨便的,味道大致上都不好(過油、重口味、不新鮮),只有2-3道還不錯,我應該是不會自己主動再來光臨,另外吃完午餐當天下午至隔天早上,我們一家四口中就有三人拉肚子,再次證明食材是真的不新鮮。 繼續閱讀
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桃園龍潭的石門活魚已經是在地的特色,因為靠近石門水庫,也成了觀光旅遊必來的景點,食尚玩家也經常來石門介紹活魚餐廳,就可以知道熱門的程度。今天要去的石園活魚餐廳,算是龍潭很大間的活魚餐廳,第一次來是在前公司的員工旅遊吃到的,對於活魚料理還是很想再吃看看,於是,我們就從台中殺上去啦!來看看有甚麼好推薦~石園活魚餐廳的裝潢以紅色系為主,內部也相當的氣派,空間非常的大,我猜有很多遊覽車來這用餐,所以甚麼都很舒適活魚餐廳的好處就是你可以自己挑要吃的魚,這邊的魚應該都是草魚,至於是不是野生的,小弟我也不是很肯定,但至少新鮮是絕對沒有問題的,挑魚的部分,師傅會看你們有多少人用餐,要吃多少來幫忙挑魚,一般來說是一人分到2斤,但因為我們是愛吃鬼,所以挑了一尾10斤的,這樣才過癮挑魚台旁邊有說明魚的價格跟料理的價錢,我們這次10斤的魚就要1500元,料理費不管幾斤都是300元,就價格上來說並不貴據店家說法是有170吃啦,只是店家都只推薦這10吃,因為他們做得最快吧,管他的,就先挑個5吃吧,這次用餐有味噌魚頭湯、糖醋活魚、蒜泥魚片、清蒸鮮魚、三杯魚塊,另外再點個炒麵、青菜就可以吃得很飽了石園的快炒類看起來並不便宜,因為我們有活魚5吃了,就只點了水蓮、炒麵,但其實最大的爆點都不是這些,我就把爆點留到最後吧!你一上桌,小姐就會來詢問需不需要小菜,一盤通通40元,我們點了三種不同的,說實在的也蠻好吃的,但這不是重點啊!趕快上活魚料理吧!青菜類先上來了,看到這樣份量的一盤青菜,又在颱風之後,突然覺得好便宜啊!水蓮是不太常吃到的蔬菜,脆脆甜甜的,幾乎是我們外食必點的青菜(不然就是山蘇)炒麵兩人份,大概可以3~4人吃,鹹度適中,蔬菜配料也給得很有誠意活魚上菜嚕!首先是蒜泥魚片,將魚片好後先川燙鋪在豆芽菜上,再淋上蒜蓉醬,魚肉真的是新鮮就好吃,很嫩很柔軟,但還是要注意,因為是直著片,所以會有斷刺在魚肉裡,但刺都很大隻啦,小心點吃沒問題的,嚴格來說醬不會太鹹,但蒜味可以再重一點再來是糖醋活魚,用的尾巴的部分,將魚片好後拿下去炸再淋上糖醋醬,乍看之下會很乾,事實上還不錯,皮很酥很香,肉也還含有很多水分,又因為吃的部位不同(前段、後段),口感大不同,推薦點取三杯魚塊,算是很棒的下酒菜,小缺點是醬汁收得不夠乾,九層塔、蒜頭的味道都再加倍就很棒,三杯的香被搭配軟嫩的魚肉,跟吃三杯雞有很不一樣的心情(其實是怕吃到刺XD),但香味是夠的啦清蒸鮮魚,個人認為是最能吃到活魚鮮味的料理,畢竟這是活魚料理啊!怎麼不吃清蒸的呢!使用的部位比較靠近腹部,所以油脂比較豐富一些,好吃最後是味噌魚頭湯,我們只喝湯,魚頭打包了,整個吃不完阿,所以如果你們只有四個大人,真的可以點四吃就好,魚頭必吃的就是眼窩肉跟臉頰肉,因為魚頭夠大,眼窩的肉超大塊的,超滑嫩MokaFun! 一起Fun結論:石園活魚的料理我來下個結論的話,魚!夠新鮮,夠好吃但不夠細緻,可能因為要上菜快速,所以料理都是以簡單快速處理為主,吃起來你可以知道魚肉真好吃,但味覺上會有些小失落,例如說三杯魚塊,三杯的口味就不夠重,蒜泥魚片,蒜泥味不夠重,讓人有點到為止的感覺,也或許是點到為止,所以魚鮮的味道沒有被蓋過,見仁見智嚕,最後的爆點就是一瓶飲料居然收了我110元,真的是超級貴.....取用前先問一下阿■名稱:桃園龍潭-石園活魚。石門活魚吃吃吃■消費時間:2013/08■地址: 桃園縣龍潭鄉佳安村文化路57之2號■電話:(03)4712307■營業時間:用餐時間都開■每人平均價位:500元■消費方式:單點、無刷卡■優惠:■再訪機率:中■停車資訊:機車可、汽車可石園活魚餐廳 http://www.shiyuan.com.tw/goto.cfm檢視較大的地圖 繼續閱讀
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