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2024-09-24
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中壢豆花推薦這家曾記豆花，如果有去過環東市場的朋友一定有看過這家人氣超夯的傳統豆花攤，老老闆娘在環東市場已經賣了超過15年，因為料好實在打出名號，已經邁入第16年的市場老攤位，更應顧客的要求，增設店面，為在地的顧客服務到晚上10：00，營業時間從13:00賣到22:00，上班族不用擔心吃不到好吃的豆花囉！（菜單文末）曾記豆花｜交通方式＆停車資訊曾記豆花的店面在中壢區榮安一街上，位在轉角處招牌有蠻顯眼的，有的熟客不想去市場人擠人，或是晚上想要吃一碗豆花甜品，就會直接來曾記豆花的店面買，開車的朋友可以直接去環中東路上找車位，蠻多路邊停車格的曾記豆花｜用餐環境曾記豆花的用餐環境不大，半個空間都是備餐區，內用桌大概三桌，但我看大部分上門的客人九成以上都是外帶，而且越靠近下班時間，人都是一直不斷的進來，真的好吃的美食不怕巷子深！曾記豆花最為人津津樂道的就是他的配料，全部都是自己煮的，大概跟老闆娘聊一下，他們連仙草、粉粿都是自己做的，一個個整齊的放在玻璃櫃中，可以隨自己喜好來搭配粉粿也可以單買像這樣一盒的，一年四季都有，然後比較特別的是這有黑糖的粉粿，外面撒黃豆粉，吃起來很像日本蕨餅的味道，剛好還
中壢豆花推薦這家曾記豆花，如果有去過環東市場的朋友一定有看過這家人氣超夯的傳統豆花攤，老老闆娘在環東市場已經賣了超過15年，因為料好實在打出名號，已經邁入第16年的市場老攤位，更應顧客的要求，增設店面，為在地的顧客服務到晚上10：00，營業時間從13:00賣到22:00，上班族不用擔心吃不到好吃的豆花囉！（菜單文末）
曾記豆花｜交通方式＆停車資訊
曾記豆花的店面在中壢區榮安一街上，位在轉角處招牌有蠻顯眼的，有的熟客不想去市場人擠人，或是晚上想要吃一碗豆花甜品，就會直接來曾記豆花的店面買，開車的朋友可以直接去環中東路上找車位，蠻多路邊停車格的
曾記豆花｜用餐環境
曾記豆花的用餐環境不大，半個空間都是備餐區，內用桌大概三桌，但我看大部分上門的客人九成以上都是外帶，而且越靠近下班時間，人都是一直不斷的進來，真的好吃的美食不怕巷子深！
曾記豆花最為人津津樂道的就是他的配料，全部都是自己煮的，大概跟老闆娘聊一下，他們連仙草、粉粿都是自己做的，一個個整齊的放在玻璃櫃中，可以隨自己喜好來搭配
粉粿也可以單買像這樣一盒的，一年四季都有，然後比較特別的是這有黑糖的粉粿，外面撒黃豆粉，吃起來很像日本蕨餅的味道，剛好還看到老闆娘正在切粉粿，黃色的粉粿跟我在鹿港發記粉粿冰吃得到一模一樣！
看老老闆娘撈紅豆湯，真的是真材實料粒粒分明的紅豆湯ㄟ！
冬天一定要來一碗薑汁豆花，這裡的薑汁也是一流的，喝起來跟一般薑汁很不一樣
曾記豆花｜推薦甜品
今天點的都是冬季限定的，天氣冷還是熱甜品比較受歡迎
招牌豆花（任選一種料），招牌豆花可以選一種料，老老闆娘說一定傳統豆花的絕配絕對是花生啦，曾記豆花的花生真的有夠厲害，外面吃起來是軟綿的，然後花生中心是Q脆的那種，花生香氣也超濃郁，而且花生一定要煮到像這樣有油光的感覺有著淡淡奶香才好吃啦
豆花則是傳統豆花的那種軟綿口感，豆花香氣真的很厲害，口感軟綿軟嫩滑順，入口充滿濃郁豆香，而且豆花的存在感極佳，真不是蓋的！可以吃薑汁的朋友絕對要加，微微的薑辣感更能襯托豆花的香氣，然後糖水是用二砂＋黑糖熬煮，不甜膩且甜味很有層次
豆漿豆花（綜合），豆漿豆花的豆漿是用非基改的黃金豆製作，豆香氣濃郁口感也很溫潤，無糖也好喝，搭配軟綿的豆花，非常好吃，然後我們加了三種配料：黑糖珍珠、花生、綠豆，建議至少配料中要有一種是甜的，帶點甜味會讓整體風味更提升
綜合紅豆湯，紅豆湯必點！完全不會輸豆花，超強！他們家的紅豆湯是用屏東萬丹紅豆（對！沒錯就是你想的萬丹紅豆餅那個），顆粒超大顆，然後是用1:1（紅豆跟湯）比例裝，口感平衡拿捏得很好，而且甜度也不會過甜
一般外面的紅豆湯只有糖水味，沒有紅豆的香氣，但曾記的紅豆湯紅豆的味道完全融入湯中，濃郁且充滿紅豆香氣，喝起來一點也不甜膩，應該是目前吃過最強紅豆湯無誤
我選的配料是脆圓、湯圓跟黑糖粉粿，黑糖粉粿的表面有撒黃豆粉，所以吃的時候有黃豆粉的香氣，口感也很軟Ｑ，脆圓這裡也是選大的，吃起來格外有口感，但我覺得他的紅豆真的太強了，顆粒大又軟綿，就算不加配料單吃就非常優秀
紅豆紫米，這也是冬天才有的，紅豆加上紫米真的是很完美的組合，也可以請老闆娘加一球奶球不用錢，但我是覺得加奶球好像會蓋掉紫米本身的清香，我個人是傾向不要加，紫米Ｑ中帶點黏稠度，加上濃郁的紅豆湯，冬天來上一碗暖心暖胃
綜合燒仙草，燒仙草也是他們家自己熬煮的，真正的燒仙草的顏色是有點深茶色，不是全黑的，熱熱的吃仙草的香氣非常濃郁，甜度是微微的甜，配料也可以自行選擇，不像外面都燒仙草都是固定配料，脆花生是另外附的不會加在裡面，可以隨自己喜好自由添加
我加了蜜芋頭跟粉粿，蜜芋頭跟燒仙草有夠搭，芋頭外面很鬆軟綿密，裡面則帶有些微Ｑ度，跟柔滑燒仙草一起入口很舒服，粉粿也是他們家的主打，這裡的粉粿也很不一樣，質地比較軟，接近像是日本蕨餅的那種口感，非常厲害！
曾記豆花能屹立不搖十五年真的很有實力，不僅僅只是豆花，紫米紅豆和燒仙草一樣廣受大家的喜愛！各種配料都是很真材實料，味道方面也都控制得很細膩，怪不得有人一吃就是十幾年，下回有機會來中壢玩，不妨來嚐嚐這用心好吃的豆花唷！
曾記豆花｜甜品種類、價目表
曾記豆花品項蠻多的有豆花系列、綠豆湯系列、古早味米苔目系列、仙草凍系列、飲品系列、手炒黑糖剉冰系列，現在已經開始進入冬天，所以曾記豆花的菜單品項也有冬季限定的唷（綜合的：可以任選選3種配料）
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