大方牛肉麵

營業中

休息中

桃園區龍安街附近，這間「大方牛肉麵」，幾次經過，發現生意似乎不錯，好奇心驅使下，我們於某晚入內嚐鮮。店內餐點主要係以牛肉麵、排骨麵及乾麵為主。我們點了幾樣餐點，包括「滷味」、「原汁排骨麵」（110元）及「原汁牛肉麵」（110元）。「滷味」有標價錢，可以自行夾取。滷味吃起來普普，印象不深。「原汁牛肉麵」店家的牛肉麵碗超大，可作為噱頭之一。裡頭有香菜、蔥、酸菜等提味，就牛肉湯頭味道方面還可以，不會過於死鹹。缺點是湯頭飄著一層油，整體口感上偏油，不是很喜歡。「原汁排骨麵」除了有香菜、蔥外，還多了油蔥酥提味，整體湯頭味道算是清爽。排骨酥頗為大塊，肉質嫩、入口即化，但我們覺得口感過粉了點。邊吃可以聽到角落傳來貓叫聲，雖然我們也喜歡貓，但總覺得店內用籠子養著貓咪，不知衛不衛生，而且傳來的貓叫聲不是很悅耳，間接影響用餐舒適度。整體而言，我們對於「大方牛肉麵」的「大碗」牛肉麵，有較為深刻印象外，牛肉湯頭偏油，我們不喜歡。排骨麵的排骨肉質軟嫩，但失去口感。

因為要申請一些資料，所以找時間到桃園戶政一趟，中午時間在龍安街上找東西吃，看到這間麵店似乎還不錯就停下來吃麵，坐下後，人潮沒停過，蠻多人是外帶回去吃。▼NT35 滷菜 內容物 : 小豆干+海帶+大豆素G，本來只是想吃個麵，但是看到後來的客人，不管是外帶或是內用都會很自然到座位區的最前方挾滷菜，所以我也跟著挾。 ▼NT35 滷菜很入味，但是對我來說太鹹了~▼滷菜價格透明化▼喜歡吃什麼就挾什麼▼NT110 原汁排骨麵一大碗的排骨麵就放在我眼前，一大塊剁好的排骨就這樣橫躺在麵的上方，一定要拿 50元硬幣當比例尺，讓大家看一下這碗麵有多大碗，這個份量夠讓兩個胃口小的女生分食了。上桌就聞到濃濃香氣，喝了一口油蔥味挺重的，接著就是香菜、芹菜、蔥的香氣接著出現，是非常台灣道地重口味的湯頭，我其實蠻喜歡這種復古的味道。▼NT110 原汁排骨麵看起來很油，但是實際吃起來並不會覺得油膩。▼NT110 原汁排骨麵用的是寬麵，麵有點麵粉味，可能煮麵時沒把麵粉水甩乾就放進湯碗裡，大致上是好吃的麵。▼NT110 原汁排骨麵炸過再滷的排骨肉厚，咬下去有鮮甜肉汁和口感，肉質鮮美，除了豬肉之外的軟骨部份也是可以輕易入口