墨sumi 海鮮丼ぶり

營業中

休息中

說到日式海鮮丼飯專賣店，近期最紅的應該就是這家了吧！衝著好奇前去吃過後，也真的讓我們有驚艷到，是真的好吃，而且超值，鮮甜澎派，鋪滿滿的海鮮丼飯看起來超浮誇，不但賣相十足也好吃，而且不愛生食的我，也有炙燒系列可以選擇，還有醋飯、味噌湯免費加到飽，真的很值得給推。位於老街溪旁的民生路小巷內，開車建議停在中豐北路旁的路邊停車格或者是附近的Times中壢中豐路停車場，走路大約2分鐘的距離。鄰近劉媽媽菜包往中豐北路的方向走，第一個路口右轉進巷弄內就可以看到轉角的墨海鮮丼。只有前吧台區與靠窗吧台區兩區域可以坐。偏偏今天還帶寶寶出門很怕他鬧起來尷尬，畢竟空間不大幸好店家挺包容的，服務也很好。味噌湯現場提供味噌湯跟醋飯免費續加喔。海膽蒸蛋來自北海道的海膽蒸蛋必點！新鮮入口即化的海膽搭配軟嫩香甜的蒸蛋 真的好好吃。北海道的海膽綿密柔和以外還有一股奶香味，淋上一點醬油就超迷人的。三個人點的海鮮丼飯，每一碗都鋪滿海鮮，看起來澎派又浮誇。鮭魚三色丼朋友點的鮭魚三色丼，有鮭魚生魚片、胭脂蝦、鮭魚卵、炙燒比目魚鰭邊肉、生蛋，看起來顏色鮮豔且浮誇極了。增添蛋黃的滑嫩口感，還有新鮮厚實的生魚片跟鮭魚卵。雖然我不是很愛

    因中壢板友食記得知這家海鮮丼餐廳，後來在河馬食堂食記裡亦有板友提及。    這裡以各式丼飯為主，其它除一些食材加點外，就是茶碗蒸和飲料。丼飯外帶有附一份松露蒸蛋（不確定是否疫情期間才有），還會有一碗味噌湯。墨の的海鮮丼 540元  炙燒星鰻鰭邊肉丼 290元    墨の的海鮮丼的魚料覆滿醋飯，有鮭魚、旗魚、星鰻、海膽、干貝、鮭魚卵、甜蝦、牡丹蝦及玉子燒等。魚料新鮮度可接受，海膽略有藥水味，鮭魚卵醃得鹹度合宜且無腥，溫醋飯軟中有Ｑ。    炙燒星鰻鰭邊肉丼的星鰻軟嫩且已刷上微甜醬汁，鰭邊肉油脂豐富而化口，只是兩者的炙燒香氣都不算明顯。其它配料尚有蝦卵、海苔絲、玉子燒及紫蘇葉等。    蒸蛋滑嫩，松露提鮮，相輔相承。    味噌湯味重微酸，湯料有海帶芽及些許鮭魚肉。    這天購餐時外帶客潮斷續前來，感覺疫情對生意衝擊有限。單看魚料滋味，予人印象挺好，若再加上價格因素，則私心偏好河馬食堂多些。櫃檯人員態度親切友善，確如板友所述，值得稱許。