影片
更多
2019-07-25
41 瀏覽
常見不少中醫建議，體寒且容易手腳冰冷者，不只在冬天，在夏季更是調理身體的好時機，要多吃些滋補養氣的料理，將體內寒（濕）氣逼出，藉此改善體質。 阿發雖然對中醫不是很了解，但總覺得女人每個月總會有氣虛的時段，需要滋補養氣一下，加上只要在冷氣房裡用餐，一年四季都適合吃鍋物。何況我自認我很疼愛老婆，所以當她想吃麻油雞之類的料理，雖然我對滋補養氣的料理沒有特別偏愛，但還是會帶她去找間美味店家吃吃。 會知道這間「台G店」，是由老婆一位中原大學畢業的同事大推，說當中原人想要滋補養氣必吃的平價美味雞湯料理。 最近它搬了新家，不僅美味依舊且還多了一些雞湯拉麵的選擇，環境氣氛上更年輕且明亮... ▲「台G店」新店位原本的舊址是位在中原夜市商圈的力行北街47號如今搬到一旁幾十公尺處，同樣位於力行北街上的27號。 ▲店外觀，新店面看起來比舊址年輕時尚許多。創立於民國92年的台G店，台G=台雞，經營至今已邁入16個年頭。阿發曾在其他地區看過XX台 G店，於是問了老闆娘彼此是否有關係，老闆娘說她是僅此一家別無分店，且已在這經營了十多年，也有註冊商標，不清楚為什麼會有別人打著XX台 G店的名號。 ▲價目表主要分為：
常見不少中醫建議，體寒且容易手腳冰冷者，不只在冬天，在夏季更是調理身體的好時機，要多吃些滋補養氣的料理，將體內寒（濕）氣逼出，藉此改善體質。
阿發雖然對中醫不是很了解，但總覺得女人每個月總會有氣虛的時段，需要滋補養氣一下，加上只要在冷氣房裡用餐，一年四季都適合吃鍋物。何況我自認我很疼愛老婆，所以當她想吃麻油雞之類的料理，雖然我對滋補養氣的料理沒有特別偏愛，但還是會帶她去找間美味店家吃吃。
會知道這間「台G店」，是由老婆一位中原大學畢業的同事大推，說當中原人想要滋補養氣必吃的平價美味雞湯料理。
最近它搬了新家，不僅美味依舊且還多了一些雞湯拉麵的選擇，環境氣氛上更年輕且明亮...
▲「台G店」新店位
原本的舊址是位在中原夜市商圈的力行北街47號
如今搬到一旁幾十公尺處，
同樣位於力行北街上的27號。
▲店外觀，新店面看起來比舊址年輕時尚許多。
創立於民國92年的台G店，
台G=台雞，
經營至今已邁入16個年頭。
阿發曾在其他地區看過XX台 G店，
於是問了老闆娘彼此是否有關係，
老闆娘說她是僅此一家別無分店，
且已在這經營了十多年，
也有註冊商標，
不清楚為什麼會有別人打著XX台 G店的名號。
▲價目表
主要分為：養生雞湯、雞湯拉麵、小品類、燙青菜，共四大類。
雞湯拉麵，是搬到這新店面後才新增的品項。
▲點餐單
養身雞湯類，多達10種口味（麻油雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞、香菇雞、蛤蜊雞、四物雞、何首烏雞、人蔘雞、九尾雞、仙草雞），每種口味都150元；
雞湯拉麵類，共6種口味，110元&190元；
兩種類別皆可加點，+蛤蜊、+雞胗、+雞胗雞心；
以平價雞湯料理的店家來說，其雞湯口味選擇相當多。
▲美食上桌
▲我們的餐點
▲我們的餐點，俯視
▲剝皮辣椒雞、麻油麵線、福菜燜筍
▲剝皮辣椒雞，特寫
碗內滿滿大塊的雞肉，
雞湯的清香陣陣撲鼻而來～
▲剝皮辣椒雞，肉質與湯頭
雞肉鮮嫩又帶有緊實的口感，
湯頭散發剝皮辣椒與雞湯融合，
甘美爽口不嗆辣的好滋味～
▲福菜燜筍
桂竹筍口感的相當軟嫩入味但不至軟爛，
且吸收了福菜的甘味，
以及雞高湯的油脂香，
好吃涮嘴～
▲麻油麵線
帶有麻油的香滑順口，
但不會濃烈難嚥，
令人一下就碗底朝天～
▲一碗蛤蜊拉麵與青菜
一碗蛤蜊拉麵是店家搬新址後，
所推出的新品項。
▲一碗蛤蜊拉麵
店家給蛤蜊給得很大方，
佈滿了整碗公，
讓人看不到碗裡的麵條～
▲一碗蛤蜊拉麵，特寫
蛤蜊個個肥美鮮甜。
▲一碗蛤蜊拉麵，蛤蜊與拉麵
拉麵口感Q彈滑順～
▲一碗蛤蜊拉麵湯頭
相當鮮甜好喝
▲何首烏鳳爪
鳳爪相當肥美且富含膠質，
吃起來帶點微微的何首烏藥膳清香。
▲近傍晚六點時段，用餐人潮湧現
▲古早味冬瓜肉飯
這裡還售有，
坊間一般店攤越來越少見的古早味冬瓜肉飯。
▲古早味冬瓜肉飯，特寫
冬瓜肉飯不像魯肉飯般油膩，
其口感鹹香交織下還帶有著冬瓜的甘甜味，
吃起來相當下飯涮嘴，
且有著傳統農家餐桌的古早味。
▲何首烏雞
滿滿的雞肉，
且飄溢出陣陣何首烏的藥膳清香～
▲何首烏雞，特寫
雞肉入味但不至濃烈，
肉質相當Q彈札實～
▲何首烏雞，湯頭
「何首烏雞湯」因能補而不燥、促進血液循環，
有被中醫師稱為〝全家都能補〞的湯品。
這的何首烏雞，
顛覆了阿發以往所不愛的濃烈藥膳味刻板印象，
其湯頭很溫和順口且甘甜，
連不愛藥膳的女兒都直說：這好好喝喔～
▲很愛演又吃得津津有味的母子倆
▲麻油雞+雞胗雞心
相較一般店攤的麻油雞，
台G店的可是不小一碗，
雞肉大塊又滿滿～
▲麻油雞+雞胗雞心，特寫
台G店的雞湯類餐點，
還可加點放入雞胗、雞心，
雞肉口感一樣是Q彈扎實鮮嫩，
雞胗、雞心則熬煮軟嫩不軟爛，
且帶有麻油香。
▲麻油雞湯頭
溫和順口的麻油雞湯～
▲留影
一般說到養身雞湯的店家，
腦海聯想到的大概會是很傳統店面裝潢，
並充滿的濃烈刺鼻的藥膳味，
但位於中原夜市商圈，
搬家後的「台G店」卻令阿發完全跳脫了以往的刻板印象。
這的用餐環境相當明亮舒適，
簡約俐落的現代裝潢中保有些許的傳統感（紅磚牆）；
雞肉使用卜蜂雞場的新鮮雞肉，
都是當天直送，
完全不採用冷凍肉，
因此肉質鮮嫩Q彈又札實；
〝養身雞湯〞多達10種口味，
阿發原本想的到和想不到的口味都有了，
且大大一碗雞肉又多，
每種口味售價都只要150元，
相當平價；
湯頭沒有濃烈斥鼻的藥膳味，
反而溫和順口又滿溢著清香甘甜味，
連我們家的女兒和兒子都吃得津津有味；
不論你是中原人、中壢人、桃園人還是外地人，
只要你喜歡喝各類雞湯，
或是想要養氣補身，
甚至以往不愛養身雞湯料理者，
當造訪「台G店」後，
或許你也會像阿發的感受般，
原來養身雞湯還真不錯！
張貼
