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每次走在大稻埕迪化街商圈裡就能感受到一股復古氛圍,以前來這裡都是吃下午茶,今天找到一間隱密的手打漢堡店SUSU Burger沒有太明顯的招牌,保留原本的拉式木門,早上是美式漢堡店,晚上還會化身成bar哦!店內依循老宅的格局跟風味,沒有多餘的裝潢破壞,也有迪化街給人的懷舊感Susu的老闆還是個學生,本身對料理很有興趣,創立這間漢堡店外,還會到其他餐廳打工多學習光這點就讓我深深佩服,為了自己的夢想而努力是多麼熱血的一件事啊!Susu Burger 主打手打漢堡,每份漢堡的肉排都是現點現拍,吃起來的口感跟嚼勁就是與眾不同當然,現點現做的美味就是需要花些時間等待,Susu 店內也營造出輕鬆自在的氛圍,聊著聊著美食就上桌啦乳酸氣泡飲 90元Susu的logo超可愛,乳酸氣泡飲沁涼好喝,大人小孩都會愛哦柚子氣泡飲 90元底下有一層柚子果肉,喝起來微微酸甜很不錯,還嚐得到柚子肉特的咀嚼口感唐揚雞 120元唐揚雞外皮裹著金黃酥脆的炸衣,吃起來微脆不含油,裡面的雞肉還保有鮮嫩多汁的口感單吃就非常涮嘴,你也可以淋點檸檬或是沾點自製蜂蜜芥末醬風味更棒脆薯佐起司肉醬 120元這脆薯真的太邪惡了,不但有薯條也有
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每次走在大稻埕迪化街商圈裡就能感受到一股復古氛圍,以前來這裡都是吃下午茶,今天找到一間隱密的手打漢堡店

SUSU Burger沒有太明顯的招牌,保留原本的拉式木門,早上是美式漢堡店,晚上還會化身成bar哦!
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店內依循老宅的格局跟風味,沒有多餘的裝潢破壞,也有迪化街給人的懷舊感
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Susu的老闆還是個學生,本身對料理很有興趣,創立這間漢堡店外,還會到其他餐廳打工多學習

光這點就讓我深深佩服,為了自己的夢想而努力是多麼熱血的一件事啊!
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Susu Burger 主打手打漢堡,每份漢堡的肉排都是現點現拍,吃起來的口感跟嚼勁就是與眾不同

當然,現點現做的美味就是需要花些時間等待,Susu 店內也營造出輕鬆自在的氛圍,聊著聊著美食就上桌啦
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乳酸氣泡飲 90元

Susu的logo超可愛,乳酸氣泡飲沁涼好喝,大人小孩都會愛哦
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柚子氣泡飲 90元

底下有一層柚子果肉,喝起來微微酸甜很不錯,還嚐得到柚子肉特的咀嚼口感
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唐揚雞 120元

唐揚雞外皮裹著金黃酥脆的炸衣,吃起來微脆不含油,裡面的雞肉還保有鮮嫩多汁的口感
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單吃就非常涮嘴,你也可以淋點檸檬或是沾點自製蜂蜜芥末醬風味更棒
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脆薯佐起司肉醬 120元

這脆薯真的太邪惡了,不但有薯條也有薯塊,一盤裡面可以吃到2種不同層次

上面大器的淋上肉醬跟起司,一陣陣撲鼻的香氣讓我邊拍邊流口水啦
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老闆自己熬煮的肉醬鹹香夠味,搭配脆脆的薯條跟外酥內軟的薯塊超級對味耶

底下的起司更是畫龍點睛,濃濃的奶香味跟馬鈴薯的甜很誘人,吃這盤要有體重丟腦後的準備
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主廚私房慢烤雞翅

你以為美式漢堡店都是炸雞翅嗎?!Susu 的雞翅可是下足了功夫,先用覆盆子酒醃製24小時

紅酒讓肉質更加軟嫩,也增添了肉質的甜味,美式烤雞翅也能有高級餐廳的做法耶

料理時先煎後烤,保留了雞翅鮮嫩多汁的風味,偶爾嚐到焦香部分提升了整體的層次
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堅果碎花生漢堡 240元

每次吃美式漢堡我都會點花生醬漢堡,滑順的花生醬包覆著鮮嫩肉排,就算熱量破表也甘願

Susu 的花生醬漢堡也太浮誇了吧!這傾洩而下的花生醬,上面還灑上烘烤過的堅果,堪稱土石流等級啊
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搭配煎到酥脆的培根,鹹甜組合竟然那得麼match
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一旁還附上生菜沙拉跟馬鈴薯泥,整個吃起來份量十足耶
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手打的肉排在厚實口感底下還保有甜鹹的肉汁,肉質吃起來完全不乾柴,濃郁的花生醬更增添柔和度

上面大顆的堅果有先烤過所以更有脆度,一起吃也解了花生醬的甜膩,一點小巧思讓美味度大提升
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雙層美式經典漢堡

雙層手打肉排配上黃澄澄的起司醬,經典的美式漢堡就是這樣,鹹甜的肉汁有了起司的搭配,一口口都是juicy的滋味 

底下鋪上現炒的洋蔥,麵包吸飽滿滿肉汁,讓簡單的手打漢堡更加豐富,吃到最後連手上的醬料都不放過啦
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沙拉有三種醬汁可以選,凱薩、紫蘇、胡麻醬,每一種我都很推
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Susu 家的漢堡真的非常好吃夠味,尤其是滿滿花醬搭配大顆堅果,完全解了花生醬的膩度

所有配料也都是現炒,一上桌就可以吃到熱呼呼的手打漢堡,多汁的美味,都捨不得停下來

現在SUSU Burger也跟外送平台合作,想吃又懶得動,拿起手機點一點就能吃的到
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(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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