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2015-01-28
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現在分子冰淇淋流行正當道,繼上次在大直YELLOW LEMON黃檸檬 吃到培根口味後,今天要來去試另一家囉~MooCup Ice Cream 沐卡即冰位置非常好找就在公館自來水園區正門口旁!(公館禮客的正對面本來以為只有右邊的店面是他的,但其實進門後整個空間都是沐卡的用餐範圍喔! 原來右邊是負責輕食與冰品,左邊是飲品分工合作就能專司其職,顧客也不用等太久天氣好選戶外座可以曬曬太陽不過在自來水園區門口外可能有點顯眼,還要避一下行人就是店面是以前自來水園區的食物販賣部所以環境其實真的很大很寬廣不過沒有再特別重整裝潢有點可惜所以會覺得空空的,還有以前留下的櫃台有些突兀座椅有沙發座.木餐椅與白色塑膠椅大概有3.40個位子假日訂位時詢問一下,下午2點是比較沒人的時段店內底部右側就可以進入自來水園區了不過偷渡無法,門上有提醒還是要購票地~沐卡不收服務費所以採自助式找好位子就乖乖來櫃檯點單結帳吧冰淇淋單種口味是$120/杯單杯冰淇淋 MooCup Ice Cream - Single Cup經典香草 Classic Vanilla $120鮮奶奧利奧 Cookies N' Cream 人氣商品
現在分子冰淇淋流行正當道,繼上次在大直YELLOW LEMON黃檸檬
吃到培根口味後,今天要來去試另一家囉~
MooCup Ice Cream 沐卡即冰位置非常好找
就在公館自來水園區正門口旁!(公館禮客的正對面
本來以為只有右邊的店面是他的,但其實進門後整個空間都是沐卡的用餐範圍喔!
原來右邊是負責輕食與冰品,左邊是飲品分工合作就能專司其職,顧客也不用等太久
天氣好選戶外座可以曬曬太陽不過在自來水園區門口外可能有點顯眼,還要避一下行人就是
店面是以前自來水園區的食物販賣部所以環境其實真的很大很寬廣
不過沒有再特別重整裝潢有點可惜
所以會覺得空空的,還有以前留下的櫃台有些突兀
座椅有沙發座.木餐椅與白色塑膠椅大概有3.40個位子
假日訂位時詢問一下,下午2點是比較沒人的時段
店內底部右側就可以進入自來水園區了不過偷渡無法,門上有提醒還是要購票地~
沐卡不收服務費所以採自助式找好位子就乖乖來櫃檯點單結帳吧
冰淇淋單種口味是$120/杯單杯冰淇淋 MooCup Ice Cream - Single Cup
經典香草 Classic Vanilla $120
鮮奶奧利奧 Cookies N' Cream 人氣商品 $120
比利時巧克力 Belgium Chocolate $120
抹茶 Matcha $120
海鹽焦糖 Salted Caramel $120
黑芝麻 Black Sesame $120
旗山香蕉 Banana $120
玉井芒果 Mango 期間限定 $120
台農57地瓜 Sweet Potato 期間限定 $120
或是可以選擇配好的
沐卡特調 MooCup Ice Cream - Specials
香蕉最愛巧克力 Choco-Banana Crunch 店長推薦 $150
小綠最愛紅豆冰 Matcha Delight 經典組合 $150
除了冰品也提供輕食,很適合午茶
升級套餐可換飲品折抵$50
這次我體驗的內容是:特調香蕉最愛巧克力與百香果蜜糖金字塔其餘為加價單點
因為都是現點現做,然後叫號取餐
所以飲品比較快能領取
再另一方的櫃台,奶精.糖.攪拌棒.吸管都自己來吧~
粉紅莓果$90顏色滿漂亮,下面是莓果醬,
但喝起來除了酸酸甜甜還有一個說不出的味道XD
金桔檸檬$90顏色很像現榨柳丁汁偏淡黃色
喝起來與傳統的也不一樣,略酸,可以自行加糖調整
接著吃分子冰淇淋最重要的就是觀看他的製作過程!沒錯~將牛奶與進口奶油及冰淇淋口味的原料攪拌後
加入低溫達到攝氏零下196度的液態氮,就能急速將食材低溫凝固成冰淇淋
所以就不用加任何化學香精，安定劑或是乳化劑囉~
抹茶口味的:使用日本進口的天然抹茶粉做為基底,再加入牛奶、鮮奶油及蔗糖等冰淇淋的原料
所有材料都混合均勻後,加入液態氮去瞬間冷卻凝固所有食材,在化學變化過程會有一大片白煙揚起
然後粉就變成冰淇淋了~~
這是我點的香蕉最愛巧克力($150)的原始樣貌
噹啷~之後是長這個樣子!!
香蕉片很新鮮,我超怕吃到爛香蕉的x_x採用比利時巧克力,稍微甜一點苦味較弱
灑上巧克力餅乾與玉米片增加口感層次
外裝餅乾也很香脆!
分子冰的口感比較綿滑,個人覺得略偏向霜淇淋不會太結實硬質
百香果蜜糖金字塔($120)算是迷你版的,一個人吃剛剛好的份量
吐司烤的硬度剛剛好,不是過夜吐司再加熱的(大忌!!
酥脆的糖晶搭上微酸微甜的百香果醬與奶霜非常合適
蘋果也很新鮮,這家的食材真的都不錯~
但最特別的亮點是這一坨!!綠綠的不知道是什麼醬,可是茶葉香味滿重的,濃郁順口!
焗烤鮪魚厚片($70)厚片上鋪了滿滿的起士與鮪魚醬,香濃好吃
沙拉雖然少少的但百香果醬很開胃,
右邊一坨黃黃的感覺是洋芋沙拉?味道也很好!
店家資訊
地 址：
台北市中正區思源街1號 (自來水源區門口旁)
電 話：
0937-348-252
營業時間：
週二至週五，10:00~18:00
週六至週日，10:00~19:00 ※每週一公休
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