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2017-08-15
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很難得可以在一間烘焙店找到多達65種鹹甜口味的貝果，可以說是一間貝果專賣店， 不只是單一種口味，每一種口味都有其獨特性，幾乎都是由兩項以上的食材做混和搭配， 從麵皮色澤到內餡填料有不同層次的展現，簡直是一個驚喜包的概念。 另外也有販售鹹派、甜派及瑪德蓮，獨特新口味還持續增加中。 在食材選用方面，店家選擇在美式商場COSTCO採購， 一方面讓消費者知道食材來源，有大型賣場的背書，相信也能讓人安心不少。 而每日現做當天出爐，新鮮度極佳，可透過線上表單或網路商店訂購， 如果想直接到門市購買，建議前一天先預訂且注意營業時間， 因為正常來說貝果在下午四點便銷售一空。 Milky Cookie的地理位置其實很接近鬧區的公館及師大商圈，只是這邊較少有行人來往，大多是附近住戶因為喜歡他們家的產品而常常前來光顧，店址鄰近捷運站交通方便，只需從捷運台電大樓站1號出口步行約1分鐘即可抵達。前方是臺北市替代役中心，旁邊還有螢橋國中。 在下班後前往Milky Cookie，抵達時約晚上七點，他們已經在收拾東西了。店裡是單純的烘焙廚房沒有座位，在晚上從外看落地窗及空間是頗為明亮，如果是白天來氣氛應該相當好，
很難得可以在一間烘焙店找到多達65種鹹甜口味的貝果，可以說是一間貝果專賣店，
不只是單一種口味，每一種口味都有其獨特性，幾乎都是由兩項以上的食材做混和搭配，
從麵皮色澤到內餡填料有不同層次的展現，簡直是一個驚喜包的概念。
另外也有販售鹹派、甜派及瑪德蓮，獨特新口味還持續增加中。
在食材選用方面，店家選擇在美式商場COSTCO採購，
一方面讓消費者知道食材來源，有大型賣場的背書，相信也能讓人安心不少。
而每日現做當天出爐，新鮮度極佳，可透過線上表單或網路商店訂購，
如果想直接到門市購買，建議前一天先預訂且注意營業時間，
因為正常來說貝果在下午四點便銷售一空。
Milky Cookie的地理位置其實很接近鬧區的公館及師大商圈，只是這邊較少有行人來往，
大多是附近住戶因為喜歡他們家的產品而常常前來光顧，
店址鄰近捷運站交通方便，只需從捷運台電大樓站1號出口步行約1分鐘即可抵達。
前方是臺北市替代役中心，旁邊還有螢橋國中。
在下班後前往Milky Cookie，抵達時約晚上七點，他們已經在收拾東西了。
店裡是單純的烘焙廚房沒有座位，在晚上從外看落地窗及空間是頗為明亮，
如果是白天來氣氛應該相當好，也能沉浸在貝果出爐的香氣中。
當天的商品在下午四點即銷售一空。
之前中秋檔期推出的禮盒裝，採用京都進口日式花紋信玄袋。
貝果10入一盒裝，可以選擇不同口味吃吃看，估計要買個6次以上才能把口味都嘗遍，
再者通通擠在一塊頗可愛，送禮分享都很不錯。
如上述所說，每一口味的外層色澤有不同樣貌。
貝果主要成分為日本昭和麵粉、水、糖、鹽、酵母(法國燕子牌Lesaffre)、
發酵奶油(法國鐵塔牌Elle& Vire)、大麥酵素(義大利品牌Euromalt)
*成分資訊皆來自Milky Cookie樂天商店
此次是晚上取貨隔天拍攝，依照Milky Cookie的保存及回熱方式，
因近期天氣溫度都還較高，冰冷藏相對安全些，冷凍可保存一個禮拜，
我是隔天退冰拍攝完才進烤箱烤3~5分鐘後品嘗，
烤過後外層酥脆越嚼越Q有彈性，部分口味麵皮本身有調味，單吃即很好吃，
從咬下麵皮的開始就讓我喜歡上他們家Bagel。
榛果花生巧克力貝果 NT$38
可可粉、Nutella榛果巧克力醬、美國製造低糖花生醬(COSTCO)、盛香珍、帶殼黑金剛花生
巧克力及花生甜香不會過於甜膩，尤其花生香氣很明顯，
在花生巧克力醬料中便能品嘗到一點鹹味及細微的沙沙口感，能吃到整顆的花生顆粒，
這款我蠻喜歡的，能重溫小時候喜歡巧克力花生的搭配，融合恰到好處不會過甜。
洋蔥義式臘腸貝果 NT$45
義式臘腸(澳洲Primo)、洋蔥、洋蔥粉、特調香料粉
這款的起司是在貝果上面，建議烤過之後風味會更好，
當刀子一切開，內餡就掉了一些出來，實在是裡面裝了太多料，相當慷慨，
洋蔥甜香軟嫩，而裏頭藏了臘腸切片還可以看到完整圓圈模樣，味道有些微酸鹹味，
其中又有黑胡椒的香氣，而麵皮也有點甜味，整體風味豐富，忍不住一口接一口地吃。
馬鈴薯培根玉米貝果 NT$45
馬鈴薯(COSTCO)、玉米(COSTCO)、富統培根
此款是在在玉米貝果中包入店家自炒的培根馬鈴薯，
薯香玉米香氣濃，搭配脆脆的貝果麵包很不錯，馬鈴薯保有顆粒狀口感綿嫩，
裏頭的培根香也頗明顯但不會搶味，大多是玉米味，整體調味適中不會太淡。
有機蜜番茄貝果 NT$38
採用迪化街老店怡和泰的台灣番茄乾、台灣龍眼蜜(苗林行)，
切開後看到裏頭的紋路是如此的漂亮，淺淺的粉橘白色漩渦，
番茄乾正嵌入在麵糰裡，麵皮是甜甜的帶有番茄香，
番茄乾果肉微酸香氣濃，但是多咀嚼幾下酸味濃度會更加提升，
適合喜歡番茄酸味的朋友，吃起來很過癮。
核桃布里起司貝果 NT$45
布里起司(法國依思尼Isigny)、帶皮原粒核桃(COSTCO)
最後才吃這一款，才發覺順序錯了，相較來說這款味道比較清雅些，
起司及核桃都有明顯香氣，只是在麵皮上及餡料都沒有其他款風味來得重，
便會覺得樸實些沒什麼驚豔之處，但這款很適合愛吃核桃起司丁麵包的人。
鹹派、甜派、瑪德蓮口味品項，圖片來源Milky Cookie Facebook
巧克力瑪德蓮 NT$30
巧克力味道很濃甜香型，是一款很熟悉的巧克力，另外有些像在吃布朗尼會有點甜膩感。
香草瑪德蓮 NT$30
選用的材料有香草荳莢粉(法國品牌Prova)、香草荳莢(COSTCO)、
天然香草精(法國品牌AROME VANILA)，有少許的香草籽在上頭，
香草味頗重，大多是香草精的香氣，風味顯得單調了些，口感厚實有點甜。
焦糖瑪德蓮 NT$35
心形狀感覺可以當個婚禮小物什麼的，內餡藏有焦糖醬，
吃到時便能感受到香甜味釋出，還有一點點焦香。
咖啡核桃巧克力瑪德蓮 NT$35
水滴巧克力及核桃份量頗多，咖啡甜香蛋糕體綿鬆。
瑪格麗特鹹派 NT$80
無鹽奶油(紐西蘭品牌Westpro)、水手牌麵粉、水、少量鹽
餡料:青醬、洋蔥、番茄、九層塔、雞蛋蛋液
奶香濃郁，鹹香適中，塔皮酥鬆有一點點偏油，用料紮實。
南瓜好菇道鹹派 NT$80
無鹽奶油(紐西蘭品牌Westpro)、水手牌麵粉、水、少量鹽
餡料 : 好菇道綜合菇、南瓜切片、雞蛋蛋液
光從外觀來說南瓜口味非常令人驚艷，
Milky Cookie將南瓜削片並一層一層交疊再一起，再加上鴻喜菇的妝點，
像是一朵綻放向陽花朵，切開斷面可感受到南瓜的軟嫩感，
烤過之後內餡的白醬汁會像湯汁般的溢出，要特別小心，
奶香味濃郁，南瓜原始香氣樸實。
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