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2016-06-18
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今年4月才來台展店的Louise法國冰淇淋也是很多人新一波異國餐飲名單中的夯店之一吧?因為本次進駐台灣的【Louise法國進口冰淇淋＆波菲堤】除了提供冰淇淋以外更與法國國家級甜點大師Pillippe Urraca親手創立的【Profiteroles Chérie】結合這樣販售冰淇淋搭配波菲堤泡芙的甜點餐廳可是世界首創第一家!!位在熱鬧的東區大馬路旁,不用拐進巷弄就能輕易找到他店內與招牌都以桃紅.黑色為主調設計是時尚又不失俏皮的【Louise】風格除了冰淇淋還有法式蛋糕小點心在玻璃櫥窗中都有展示馬卡龍($65)與波堤酥($70)蛋糕$180up冰淇淋$110up波菲堤$180價目表店內有很多可愛的鐵塔裝飾,都是有在販售的室內用餐有大約20個位子寬敞簡約MENU種類很多樣,但希望店員能推薦或解說一下不同之處更好~餐具與檸檬水特別的是檸檬切片是當面放入的喔!連水壺都有鐵塔波堤酥一個$70三個$200看外表就能猜出他是什麼東西了就是小泡芙來著阿~檸檬口味的清新酸甜上面點綴著檸檬皮多點口感每個小泡芙裡面都有不同味道的奶油這就是檸檬奶油餡抹茶白巧克力除了上面是抹茶巧克力裡面的奶油也是抹茶味的整體
今年4月才來台展店的Louise法國冰淇淋
也是很多人新一波異國餐飲名單中的夯店之一吧?
因為本次進駐台灣的【Louise法國進口冰淇淋＆波菲堤】
除了提供冰淇淋以外
更與法國國家級甜點大師Pillippe Urraca親手創立的【Profiteroles Chérie】結合
這樣販售冰淇淋搭配波菲堤泡芙的甜點餐廳可是世界首創第一家!!
位在熱鬧的東區大馬路旁,不用拐進巷弄就能輕易找到他
店內與招牌都以桃紅.黑色為主調設計
是時尚又不失俏皮的【Louise】風格
除了冰淇淋還有法式蛋糕小點心
在玻璃櫥窗中都有展示
馬卡龍($65)與波堤酥($70)
蛋糕$180up
冰淇淋$110up
波菲堤$180
價目表
店內有很多可愛的鐵塔裝飾,都是有在販售的
室內用餐有大約20個位子寬敞簡約
MENU種類很多樣,但希望店員能推薦或解說一下不同之處更好~
餐具與檸檬水特別的是檸檬切片是當面放入的喔!
連水壺都有鐵塔
波堤酥一個$70三個$200
看外表就能猜出他是什麼東西了就是小泡芙來著阿~
檸檬口味的清新酸甜上面點綴著檸檬皮多點口感
每個小泡芙裡面都有不同味道的奶油
這就是檸檬奶油餡
抹茶白巧克力除了上面是抹茶巧克力
裡面的奶油也是抹茶味的
整體是苦苦鹹鹹甜甜的微妙滋味
紫羅蘭白巧克力濃郁花香味的紫羅蘭很特殊
搭上白巧克力整顆偏甜
可惜裡面的奶油不是美美的紫色XD
每一顆小泡芙的奶油都很飽滿
冰淇淋鹽之花焦糖+薄荷巧克力($210Louise冰淇淋選擇來自法國南部Marquerite牧場產出的新鮮牛乳
加上嚴選的新鮮水果及各式上等食材生產多種口味的冰淇淋
因為減去了2/3的糖份且使用蔗糖
所以冰會比較快溶化但吃來更清爽健康
這2球都算是糖的比例很多偏甜的味道
但還好一個有鹽味鹹鹹的中和
而個人更愛薄荷的沁涼與微顆粒口感
焦糖拿鐵咖啡$140還好有這一杯咖啡來緩解一下舌尖上的甜味
雖然整體吃下來是不太會甜膩膩的那種渴
但是因為點太多甜食一整個糖分攝取過多的感覺
焦糖還好不會搶了咖啡的苦香味
鮮果草莓雪貝$180就是現打草莓冰沙~
以急凍技術自法國南部空運來台的新鮮草莓以獨家配方製作
香榭里榭波菲堤$180
波菲堤都有搭配冰淇淋所以如果要另外點冰淇淋可以先研究一下
以免口味重覆(不過菜單上都沒有標註就是了
這一款是中間栗子冰淇淋+上層奶油慕斯
整體的栗子味非常之濃郁
最上頭還有一顆鮮靈活現的栗子!
搭配焦糖醬與核桃
小愛心蛋白霜超可愛的,直接拿起拍照就不用動到大拇指與食指了~
諾曼第波菲堤$180
而波菲堤還有2種形式像這一個就是冰淇淋在外而不是中間的
中間是香草慕斯+外面的巧克力冰淇淋
幕斯口感吃起來像是奶油,但奶味很重不油膩
每個波菲堤下方就像是大泡芙,都有包奶油霜
巧克力的冰淇淋偏苦味較重也是中和小能手
因為點的東西一下上齊有點消化不及也溶化比較快,所以一直覺得好甜好甜~
結果出來才發現這裡比較著名的水果系列我們反而都沒試到(暈
店內還有販售法國空運的薄餅乾/脆餅鐵盒包裝都滿精緻特別的
很適合送禮用
店家活動用的面具,擺著也不太清楚是做什麼的XD牆面上有法國地圖
店家資訊
地 址：台北市大安區復興南路一段138號電 話：02-2775-1555營業時間：週一至週日，11:00~22:00
本文純屬個人心得分享,各人味蕾不同還請以親臨為主喔~
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