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2019-12-26
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儘早為即將來臨的聖誕節、跨年夜大餐做準備開胃 山藥胡麻干貝慕斯上頭閃耀著鮭魚卵、中間夾入一層干貝風味的慕斯、底下新鮮山藥以主廚特製的胡麻風味完美結合湯品 松露南瓜濃湯濃郁的南瓜濃湯奢侈的放入一匙松露（趁熱攪拌讓香氣更迷惑）前菜 香酥炸軟殼蟹整隻肥美的軟殼蟹裹上麵包粉油炸、金黃香酥主食 奶香栗子燉飯米心燉煮到入味、吃得到栗子的口感、上頭切絲的火雞肉增添豐富度主餐（3選1）法式堅果芥末 （咬一口充滿香氣）羊排上頭裹上一層堅果、烤到堅果的油脂與羊排結合、軟嫩中帶有堅果顆粒的口感可搭配盤上的油漬番茄與綿密如馬鈴薯的蒜頭變化味蕾豪邁的直接握住骨頭品嚐最有肉感法式鵝肝菲力（松露香鵝肥牛肉嫩）羅西牛排兩塊菲力牛排３分熟度、夾入一大塊鵝肝（不是鴨肝）豪氣的抹上一層松露這一段面入口可是飛天奢侈法式一隻雞（整隻一斤重有配料）擺盤相當有耶誕氣息的烤雞...碩大到一個不可思議裡頭塞入的居然是油飯、烤雞的油脂精華被油飯給吸收一口台式油飯搭配刀子劃下軟嫩的烤雞一起入口耶誕節似乎就該這樣過餐後還有手工奶酪、國際得奬茶奶酪口感與風味比看起來更喜歡得獎茶去油解膩..有別於餐後咖啡的咖啡因或是一塵不變的熱紅茶那般燥熱特選
儘早為即將來臨的聖誕節、跨年夜大餐做準備開胃 山藥胡麻干貝慕斯
上頭閃耀著鮭魚卵、中間夾入一層干貝風味的慕斯、底下新鮮山藥
以主廚特製的胡麻風味完美結合
湯品 松露南瓜濃湯濃郁的南瓜濃湯奢侈的放入一匙松露（趁熱攪拌讓香氣更迷惑）
前菜 香酥炸軟殼蟹整隻肥美的軟殼蟹裹上麵包粉油炸、金黃香酥
主食 奶香栗子燉飯米心燉煮到入味、吃得到栗子的口感、上頭切絲的火雞肉增添豐富度
主餐（3選1）法式堅果芥末 （咬一口充滿香氣）
羊排上頭裹上一層堅果、烤到堅果的油脂與羊排結合、軟嫩中帶有堅果顆粒的口感
可搭配盤上的油漬番茄與綿密如馬鈴薯的蒜頭變化味蕾
豪邁的直接握住骨頭品嚐最有肉感
法式鵝肝菲力（松露香鵝肥牛肉嫩）羅西牛排
兩塊菲力牛排３分熟度、夾入一大塊鵝肝（不是鴨肝）
豪氣的抹上一層松露
這一段面入口可是飛天奢侈
法式一隻雞（整隻一斤重有配料）
擺盤相當有耶誕氣息的烤雞...碩大到一個不可思議
裡頭塞入的居然是油飯、烤雞的油脂精華被油飯給吸收
一口台式油飯搭配刀子劃下軟嫩的烤雞一起入口
耶誕節似乎就該這樣過
餐後還有手工奶酪、國際得奬茶
奶酪口感與風味比看起來更喜歡
得獎茶去油解膩..有別於餐後咖啡的咖啡因或是一塵不變的熱紅茶那般燥熱
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