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2019-03-16
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這天帶著媽咪來到位於內湖的瘋酒屋，老實說對於海鮮，我向來沒有特別的喜好。而瘋酒屋很奇特的是，乍聽到這名字會以為它是日式居酒屋，沒想到除了道地的串燒美食、還有英式調酒，更有隨季節異動的新鮮漁獲！！！厲害了吧！！不用到漁港也吃得到現撈的！！衷心地疑惑老闆娘到底想逼死幾家居酒屋、海產店和 Lounge Bar .... 到底誰得罪老闆娘的快出來面對！！位於內湖金湖路上的瘋酒屋，建議大家搭乘捷運前往，喝酒不開車、開車不喝酒！未滿十八歲請勿飲酒！！ 糟糕了～我跟媽咪都未滿十六歲....這麼搶眼的招牌，還閃著藍色LED燈，相信大家走過路過都不會再錯過。在門外就貼有菜單，一旁的黑板也寫有今日的新鮮漁獲！像我這種口袋不夠深的小資女呀，最喜歡這種一目了然、在門口就可以大概知道價位的店家了！！不然隨隨便便、貿貿然闖進去....隨便點一點就要留下來洗碗，人家還不要咧....在價位的部分，個人覺得以內湖的地段、空間舒適度、菜色新鮮度和服務的熱忱來說，絕對是物有所值的！MENU上用紅筆寫著：人氣；很容易被菜色迷惑、不知道點什麼才好的朋友可以參考看看喔！通常初次到訪的店家，我會請店員、老闆介紹、推薦它們自家得意的
這天帶著媽咪來到位於內湖的瘋酒屋，老實說對於海鮮，我向來沒有特別的喜好。而瘋酒屋很奇特的是，乍聽到這名字會以為它是日式居酒屋，沒想到除了道地的串燒美食、還有英式調酒，更有隨季節異動的新鮮漁獲！！！
厲害了吧！！
不用到漁港也吃得到現撈的！！
衷心地疑惑老闆娘到底想逼死幾家居酒屋、海產店和 Lounge Bar .... 到底誰得罪老闆娘的快出來面對！！
位於內湖金湖路上的瘋酒屋，建議大家搭乘捷運前往，喝酒不開車、開車不喝酒！未滿十八歲請勿飲酒！！ 糟糕了～我跟媽咪都未滿十六歲....
這麼搶眼的招牌，還閃著藍色LED燈，相信大家走過路過都不會再錯過。
在門外就貼有菜單，一旁的黑板也寫有今日的新鮮漁獲！像我這種口袋不夠深的小資女呀，最喜歡這種一目了然、在門口就可以大概知道價位的店家了！！
不然隨隨便便、貿貿然闖進去....隨便點一點就要留下來洗碗，人家還不要咧....
在價位的部分，個人覺得以內湖的地段、空間舒適度、菜色新鮮度和服務的熱忱來說，絕對是物有所值的！
MENU上用紅筆寫著：人氣；很容易被菜色迷惑、不知道點什麼才好的朋友可以參考看看喔！通常初次到訪的店家，我會請店員、老闆介紹、推薦它們自家得意的拿手菜；老闆自家得意的，端上來若還不滿意....那就....
其實我還在店外拍拍拍的時候，美麗的老闆娘就發現我們了，熱情地前來招呼～一入座就送上三本菜單和熱茶，在這冷風颼颼的夜裡，備感溫馨呀～！
三本菜單中，一本是在門外就看過的菜單；一本酒單、還有一張白色的是依今天漁獲而有所異動的生鮮菜單。
桌上的小立牌，還有刺身、手卷、握壽司等選擇。
看得出來瘋酒屋在店內空間規畫得非常舒適大方，我們才兩位，安排入座的是四人桌；這在居酒屋來說，是非常罕見的呀～！！你知道傳統的居酒屋總是窄窄小小又黑黑擠擠的，狹隘的空間裡充滿燒烤、串燒的迷人香味，出了居酒屋也帶了一身散不去的燒烤味....
而瘋酒屋，完全不是這麼一回事！
明明可以塞下更多桌椅、換取更高的收益，他們卻沒有這麼做！
桌與桌之間的間距也不會密淂挨近彼此、一不小心就回了隔壁桌的問話....
第一次遇見以各種燈飾妝點的居酒屋呀！！！以紅酒瓶去底、裝上燈泡，變身燈具，果然符合"瘋酒屋"的精神....
收銀檯旁還有來用餐過的名人簽名喔！
當然也有很多日本象徵的裝飾，像這區也是兩桌四人桌，礙於有客人用餐中，就不方便拍到人家囉～
想要隱密點的小聚會，也有可容納八~十人的包廂。除此之外，瘋酒屋的空間可塑性很大，之前也接過三十多人的 After Party 喔！！
想要在瘋酒屋舉辦 Party 也很容易，事先預約好日期、餐點預算、想要跟不喜歡的菜色記得一定要提出來討論！
瘋酒屋都會盡力去達成每位客人的想望！
有沒有這麼浪費空間的居酒屋？！這一區就六人桌獨佔了....
下班後一個人來，也可以坐在吧檯看板長的料理 Living Show ！精通各項日式料理的板長：Jay，刀工俐落了得！
面對瘋狂客人亂亂拍，完全不為所動，絲毫不亂！
就在我持續的亂拍攻擊下，依然文風不動地處理手上的食材，變出一道道創意料理來～ 唉唷～不錯喔！
相較於料理區短短的吧台，調酒區的吧台好長呀！！還說不是 Lounge Bar ！！
琳瑯滿目的各色調酒、日本酒，不管你是要純飲大吟釀、威士忌，還是想來點繽紛的英式調酒～調酒師：Gary，都能結合傳統與創新，一邊為你調製、一邊述說酒品的歷史故事。
酒單上找不到想喝的，也可以給點線索、條件，讓Gary為你量身打造一杯特調！
前菜：炙燒鮭魚系低～沒有看錯！！！炙燒鮭魚拿來當前菜！！
漂亮的油花，入口即化又沒有腥味！捲起蘿蔓當夾心一口吃下去，超好吃呀！！！
老闆娘Hitomi說：他們的海鮮之所以能夠新鮮又平價的秘密就在於親自上漁港選購！
也因此每天的新鮮漁獲不一定，但有厲害的板長：Jay來操刀，總能隨不同食材變化出各種讓人眼睛為之一亮的創意料理！
而這炙燒鮭魚就是切除了固定菜單上所需的部位之外，還有許多新鮮美味的肉，不能浪費！
因此做成前菜來回饋給瘋酒屋的客人們！
真的不能小看這位嬌小的老闆娘呀！！全店所使用的生鮮食材在她的把關下，絕無加工品；前往富基漁港採購新鮮漁獲的重責大任也是她喔！！
蔬菜：起司味噌洋蔥洋蔥切片、抹上味噌、鋪上起司焗烤，完成這道簡單的創意料理！
Gary說Jay的創意料理，每次端出來連他們都會傻眼！
都是生活中隨手可得的食材、簡單不繁複的料理方式，碰撞出獨特的火花！
就像這道起司味噌洋蔥，誰會想到把洋蔥鋪上起司拿去焗烤？！
保留洋蔥的鮮脆、沒有洋蔥的辛辣，味噌當夾心賦予洋蔥更多元豐富的風味；而一入口是烤得酥脆的起司～
起司的脆與黏、味噌的鹹香，結合洋蔥鮮甜微軟的脆口～
是一道吃了讓人難忘，在家也可以完全複製的創意料理！
雞肉：瘋味雞腿串有四種口味：梅香、芥末、明太子、胡麻 可選。
我選了梅香和明太子。
去除多餘的油脂，燒烤得火候拿捏得恰恰好！即使我拍照拍好久，一入口這雞皮依然酥脆得爽口！！ 再來十串，也不眨眼嗑完它！
脆口的雞皮搭配軟嫩的雞腿肉，絕配呀～！
上面的明太子亦有畫龍點睛之用！
梅香雞腿串上的是紫蘇葉絲，但在明太子之後～相對顯得不突出.... 好想大聲吆喝：再來十串明太子雞腿喔！
板長創意料理：比目魚萬花卷面對一個接一個的客人上門來亂，只有Jay可以這樣氣定神閒、臨危不亂！還在那邊玩雙色飯、做萬花卷！
紅色的飯是加了蝦卵做出來的～蝦卵的量要夠多，才有這紅艷呀！！
中央捲起的也不是省油的燈，是松露炒蛋+蝦子呀～～～～
報告老闆娘：Jay這樣亂搞有經過妳同意嗎！ 成本呀成本！！
放上炙燒得軟嫩滑口的比目魚～～～還來一大匙松露～～～～ 再次舉手打小報告....那關於板長創意料理是這樣，必需要看老闆娘Hitomi去漁港帶了什麼漁獲回來而定；
如果有什麼很想吃、非吃到不可的菜色，建議你，拿起手機先打電話預訂，才不會吃不到捶心肝喔！！
生鮮特區：海鮮鍋滾燙的砂鍋裡，有沒有看到很搶戲的那兩隻大蝦？大蛤蜊？
裡面還有魚片、烏龍麵、菇菇和高麗菜～
內容物也是依當日漁獲有所異動，不一定每次來都有得吃！
建議大家點菜先看白色的"生鮮特區"，想吃先點準沒錯！
超大隻的啦！！！大蛤蜊我收編首圖裡，就不再放出來勾引大家囉！！ 快說我是不是超好心的！！
來到吧台區，調酒師Gary正在為我們調酒～
粉紅色這杯沙灘豔遇，就是依客人：酒精濃度低 的要求，搭配店內新鮮的草莓製作。女孩們都可以輕鬆淺嚐的少女系調酒！
粉嫩嫩得看得我也好心動！
不過呢，我點的是：Hulk。以艾碧思、奇異果、水蜜桃甜酒、蘋果汁、蜂蜜調製。
以口感來說，也是適合入門者的輕調酒～不過這種甜甜好入口的調酒，喝多還是會醉～
喝酒不開車、開車不喝酒！ 未滿十八歲請勿飲酒喔！！！
現在加入FB粉絲團+打卡，就送味噌豆腐。客製化套餐：預約熱賣中喔！！
生鮮特區的菜色，不只出現在小白單上，板長料理區後的黑板也大大的寫著。
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