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2017-01-12
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某天中午去了心鮨本想點個鰻魚飯來吃，才開店一個小時就說賣完，由於今年都還沒吃到鰻魚飯，最近就訂了尚未來過的魚心。 魚心餐廳外觀根本像是民宅改建，假日中午客人很多，上了年紀的長者少說佔半，服務員也不少阿姨等級，各桌之間還置有隔板，總之風格老派。我想來這的重點還是吃鰻魚飯，其他就隨興了，阿姨點菜的步調匆忙，不禁給人些許緊迫感，倒不至於不耐煩就是。大份的鰻重(480元)鋪上六片鰻魚，開盒時不知是否錯覺，似乎有一股異味，但是入口時就感受不到了。魚心的烤鰻魚表面較少焦脆油光，偏向鬆軟豐潤的類型，應該有先蒸過，感受不太到細刺這一點令人吃得相當順暢，底下米飯口感還不錯，分明有彈性，而燒鰻的醬汁甜味就比較重，如我這種很習慣台南小吃的人都覺得頗甜，在很快的適應了甜度之後，愈吃，胃口就愈開。點鰻魚飯還附上豆豉蘿蔔乾、味噌魚湯，另外點了紅燒魚、蝦醋、章魚醋，無一例外都是偏甜(或酸甜)的調味，開頭的蘆筍蝦手捲，海苔倒是挺脆的，飯後還有水果，以上1,000元出頭，不錯的一餐~
由於今年都還沒吃到鰻魚飯，最近就訂了尚未來過的魚心。
魚心餐廳外觀根本像是民宅改建，假日中午客人很多，上了年紀的長者少說佔半，服務員也不少阿姨等級，各桌之間還置有隔板，總之風格老派。
我想來這的重點還是吃鰻魚飯，其他就隨興了，阿姨點菜的步調匆忙，不禁給人些許緊迫感，倒不至於不耐煩就是。
大份的鰻重(480元)鋪上六片鰻魚，開盒時不知是否錯覺，似乎有一股異味，但是入口時就感受不到了。
魚心的烤鰻魚表面較少焦脆油光，偏向鬆軟豐潤的類型，應該有先蒸過，感受不太到細刺這一點令人吃得相當順暢，底下米飯口感還不錯，分明有彈性，
而燒鰻的醬汁甜味就比較重，如我這種很習慣台南小吃的人都覺得頗甜，
在很快的適應了甜度之後，愈吃，胃口就愈開。
點鰻魚飯還附上豆豉蘿蔔乾、味噌魚湯，另外點了紅燒魚、蝦醋、章魚醋，無一例外都是偏甜(或酸甜)的調味，開頭的蘆筍蝦手捲，海苔倒是挺脆的，
飯後還有水果，以上1,000元出頭，不錯的一餐~
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