影片
更多
2015-11-29
901 瀏覽
君品酒店的雲軒西餐廳自從推出龍蝦吃到飽後，緊接著沒多久又有新一波的活動，這次無限供應的主題則是換成了帝王蟹，今年的年末姐妹會地點就選在雲軒，既然剛好碰上這波活動當然也要來隻帝王蟹嚐嚐，「暢快朵頤頂級野生帝王蟹」正是本期活動名稱，君品酒店的位置就在台北火車站對面的京站時尚廣場樓上，一樓有獨立的接待中心出入口，這次目標的雲軒則是位在六樓。雲軒提供的是半自助的套餐，點選不同價位的主餐以後可無限享用附設的沙拉吧吃到飽，平日晚餐及假日午晚餐的套餐價格在1280+10%~2880+10%之間，下午茶或平日中午時段才有單點buffet的消費形式，不過平日中午也能點套餐，價位則是在1180+10%~2680+10%間，而活動方面除了新開始的帝王蟹無限供應之外，其實原本的龍蝦吃到飽活動也持續提供，「龍蝦牛排海陸雙饗無限供應」以及「暢快朵頤頂級野生帝王蟹」兩個方案都是無限期推出的，同樣都有分低價數量有限或高價隨你吃到飽的不同價位，但要注意龍蝦和帝王蟹兩個是各自獨立的活動，詳細可參考以下內容。【龍蝦牛排海陸雙饗無限供應】活動用餐方式：選擇一：每人$1,980+10% 享一隻活龍蝦+美國無骨牛小排選擇二：每
君品酒店的雲軒西餐廳自從推出龍蝦吃到飽後，緊接著沒多久又有新一波的活動，這次無限供應的主題則是換成了帝王蟹，今年的年末姐妹會地點就選在雲軒，既然剛好碰上這波活動當然也要來隻帝王蟹嚐嚐，「暢快朵頤頂級野生帝王蟹」正是本期活動名稱，君品酒店的位置就在台北火車站對面的京站時尚廣場樓上，一樓有獨立的接待中心出入口，這次目標的雲軒則是位在六樓。
雲軒提供的是半自助的套餐，點選不同價位的主餐以後可無限享用附設的沙拉吧吃到飽，平日晚餐及假日午晚餐的套餐價格在1280+10%~2880+10%之間，下午茶或平日中午時段才有單點buffet的消費形式，不過平日中午也能點套餐，價位則是在1180+10%~2680+10%間，而活動方面除了新開始的帝王蟹無限供應之外，其實原本的龍蝦吃到飽活動也持續提供，「龍蝦牛排海陸雙饗無限供應」以及「暢快朵頤頂級野生帝王蟹」兩個方案都是無限期推出的，同樣都有分低價數量有限或高價隨你吃到飽的不同價位，但要注意龍蝦和帝王蟹兩個是各自獨立的活動，詳細可參考以下內容。【龍蝦牛排海陸雙饗無限供應】活動用餐方式：
選擇一：每人$1,980+10% 享一隻活龍蝦+美國無骨牛小排
選擇二：每人$2,380+10% 享兩隻活龍蝦+紅酒or白酒or現榨新鮮果汁一杯
選擇三：每人$2,980+10% 享活龍蝦+美國頂級牛排無限供應
【暢快朵頤頂級野生帝王蟹】活動用餐方式：
選擇一：兩人成行，每人$1,680+10%，共享野生帝王蟹一隻(兩人原價$4,960+10%)
選擇二：一人獨享，每人$2,480+10%，享野生帝王蟹一隻(原價$4,080+10%)
選擇三：兩人成行，每人$3,680+10%，享野生帝王蟹無限供應(無價)
(選擇無限供應方案，同桌需點用相同餐飲消費方式)
-此活動皆可享用雲軒自助餐檯多款佳餚
-每日午餐與晚餐時段供應，最後續點餐時間14:00/21:00
-不得與信用卡或其他優惠併用
-恕不提供外帶及打包服務
大概是配合套餐形式的緣故，雲軒自助吧的空間不大，供應種類也偏少，幾乎都以冷食為主，不過環狀的動線還算順暢，加上主餐等都是另外上桌，所以取餐時也少有大排長龍的情況，而飲料和湯品則需向侍者點用，至於座位區光線昏暗，不過確實很有氣氛，是那種很適合情侶約會的情調，正值過年前夕各類聚會活動多，這天滿場座無虛席，但整體並不會讓人覺得有喧鬧感，讓人能好好享受一頓晚餐，侍者服務週到，雖然很明顯的感受到分成老練到位和溫柔親切兩種風格，但大致上感覺都還挺好的，中途也有主動來提醒自助吧供餐時間或是餐後飲料的訊息。
麵包區種類頗多，光丹麥麵包就有好幾款，旁邊有加熱用的小烤箱，其中一款放了香蕉泥的丹麥我個人還挺喜歡的，只是麵包實在太佔胃，可惜不能多吃幾種。
泰式沙拉有青木瓜、雞肉、海鮮口味可選，現點現拌的酸辣口味相當開胃，旁邊則是米捲和放上南洋風味醬料的森巴蛋，雖然來這裡吃蛋有點可惜不過那醬料挺好吃的，幫通常平淡乾口的水煮蛋加了不少分。冷肉類有帕瑪火腿、黑胡椒燻肉和沙拉米腸，以及煙燻的雞肉、里肌、火雞胸，亦有標明建議搭配的醬料或配料組合，向服務人員點餐後會現切，試了其中幾種最喜歡的是帕瑪火腿。
牛肉類的料理則提供兩種，和風牛肉是生牛肉片配上和風醬油，而牛肉握壽司則是經過炙燒手續，雖然肉不厚且整體烤得偏熟一點但還是挺不錯，畢竟是自助吧少數有點溫度的食物...可惜底下白飯比較佔胃。生魚片和手卷也都是現做現切，生魚片有海鱺、鮭魚、和旗魚，可惜這天沒鮪魚，至於供應的這幾種以吃到飽的眼光來看口感鮮度都不錯，不過其中最推的還是鮭魚，手卷則是有山藥、納豆、鮮蝦、蝦卵四種，其實不會不好吃但白飯吃多了很容易飽，好像也沒非吃不可的理由可跳過。
生菜品質不錯種數也多，在這裡幾乎每一區的食材都會妥善準備多種醬料供客人搭配，選擇豐富，蘿美如果能事先處理成小塊我覺得會更好，整片賣相雖好但夾取不便。
另外一面則是堅果、蜜餞以及起司，種類也不少，這天吃到的四種起司中推薦的是圓型切片的煙燻起司，口感軟硬適中最適合直接食用。
雲軒出名的海產堆，這天提供旭蟹、牛角蟹、三點蟹、蝦子、蛤蜊、淡菜、扇貝、小章魚等等，就今天有吃到的品項來說鮮度都不錯，其中螃蟹類最推三點蟹，這次並沒有看海鮮區的指示牌，所以不清楚目前還有沒有供應薑茶，生冷的食物吃多了真的會想要來一杯，覺得有點可惜。
另外一側是鮭魚幕絲和兩種不同風味的燻鮭魚，滋味都不錯，還有餅乾和各式配料可搭配，主廚沙拉是青醬風味，其實還不賴但食材以易飽的澱粉類為主，沒辦法吃太多。靠牆的一側是甜點區，雲軒的冰淇淋提供的是我偏愛的莫凡彼，口味夠濃但也偏甜，不過奶味普遍比哈根達斯少一些是個人中意的點，雖然現在幾百塊錢的吃到飽餐廳也能提供這些品牌，但基本上都沒像這裡這麼完整且好挖，而且也沒軟的讓人拿回座位兩三下就化掉，一旁有各式配料糖果可灑上。
甜點也算是這裡的亮點之一，種類多且賣相精緻，都獨立製成方便取用的外型，且份量都不大讓人可以留點胃有機會多品嚐幾種不同口味，因為正值農曆年前所以也推出了一些有中國味的主題甜點，甚至還有鴨子和熊貓杯子蛋糕這類的應景款式。每一樣都幾乎是一兩口的迷你份量，右邊白色罐子內裝的則是手工餅乾。
除了各式各樣的蛋糕甜點外還有數種口味的法式軟糖。整塊蜂巢讓人忍不住覺得有點招搖，但這蜂蜜還挺好吃的，個人是用來搭配其他甜點。
無糖的優格還有提供四種手工果醬可以用來搭配。
水果只有三種比較可惜，但品質都不錯，擺盤也很整齊。雖然自助吧區餐點種類不多但精緻感是有做到的，重點是食物品質口味都有一定水準，而且補菜很積極，雖然難免讓人有點過度鋪張的感覺，但至少不會發生吃到後頭沒東西夾的窘境，而且料理大部份都做成方便取用的樣式或是由專人代為服務，所以餐檯能保持一定程度的美觀，能讓人看了比較有食慾，這些是我個人比較中意的優點。當日現場料理是手工楓糖捲，其實就是將楓糖裹成迷你棒棒糖狀拿去冰鎮，是很耐嚐的香甜味。
湯品是採位上的形式，這天的是南瓜濃湯，南瓜本身的氣味不重但香甜好喝，上頭灑的堅果類口感有加分，可續碗。
帝王蟹
雖然活動的賣點是帝王蟹吃到飽，不過衡量一下自己的食量沒有衝動去挑戰了，文宣上說明帝王蟹重量達1.4公斤，蟹腳長30公分，上菜時會有專人來介紹如何食用，我覺得桌上原本附的器具沒有很順手，而且雖然有教先把外頭的細刺減去比較不容易扎手，但實際操作起來還頗麻煩的，至於口味方面其實個人原本期待就不高，畢竟經過冰藏很難保留住帝王蟹的鮮甜，實際享用時確實也是這樣的情況，肉雖多口感也不錯，但風味就是還差一點，不過幸好沾上薑醋汁以後味道有明顯提升，分量我覺得兩人分一隻試試味道就好，還可以留些胃給其他餐點，只是處理和食用花去了很多時間，風味也沒有優秀到非吃不可，相對之下龍蝦反而還比較吸引人。
美國木香蒜味烤春雞迷你尺寸，火侯和口味還不錯但可以想見肉量很少，後來想想點這個還不如多花點錢吃海陸雙饗的基本組合，有龍蝦又有牛排聽起來就強上不少......以下是其他餐點隨手照。
烤布蕾、提拉米蘇、香檳凍、核桃派、黑糖紅豆幕斯捲、義式杏仁餅，口味都不錯，其中核桃派讓人驚喜，外表樸素但香脆可口。
馬卡龍和可麗露也都是超迷你尺寸，馬卡龍的餡料還是用膠囊現擠，旁邊的是香橙起司蛋糕，濃郁滑順。
蓮子沙布烈上頭還擺了可食用的葫蘆裝飾，風味和外型都很有年節味，盆栽焦糖巴芮斯口感挺驚喜，因為上頭灑的配料實在太酥脆了，旁邊則是鳳梨幕斯和搭配了蜂蜜及果醬的優格，味酸而爽口。
偏酸的綜合野梅杯，今天吃到的甜點類水準很平均評價也都不錯。
雖然已經飽到爆肚還是挖了兩球冰意思意思，不得不再講一次真的很好挖......草莓與檸檬口味都是又酸又濃。
自助吧並沒有飲料，必須另外請侍者上，不過選項很少只提供冷熱茶與咖啡，這點相當可惜，可換種類及續杯，如果想喝其他飲料需另外單點。
君品雲軒活動主題特色鮮明，菜色種類不多但不失精緻，至於遺憾的點則是自助吧熱食及飲品選項太少，氣氛不錯服務也到位，雖然回頭想想要說美味度或驚艷感好像不是很強烈，但其實當下吃的也算很愉快，加上近期去了其他價位相近的飯店BUFFET，餐飲水準相比之下還不如雲軒，有比較後才明顯感受到這裡的品質其實也還不錯，整體評價是還算有讓人想回訪的吸引力在，或許下回可以考慮來挑戰龍蝦吃到飽的活動也不一定。君品酒店 雲軒
02-2181-9977
台北市大同區承德路一段3號6樓
張貼
