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2021-12-23
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照片記錄：3,500/人+清酒兩支1,100/人。4月初訪後隨即訂了10月，目前明年也已滿到不知幾月去了，生魚片(野生)仍舊極好，吉田桑在份量上還特別加碼了，開頭的酒肴覺得較上回更喜歡，御飯的散壽司也很優，初梅就是吃起來舒舒服服的調性，隔一陣子吃一次還不錯。(食前酒&酒肴)蓮藕鑲明太子。鬆化的里芋+田樂味噌。鯛魚漿裹鰻魚，喜歡手製魚漿軟嫩帶彈性的感覺。高湯玉子燒。柴魚酥炸栗子，口感恰好。紫蘇茄子，非常甜美。塩辛烏賊，沒有重的腥氣、頗為細膩。(煮物)烤牡蠣、松茸、山芹、柚子蘿蔔泥。(會"揪揪"叫的酒器)😂(向付)土佐鮭魚卵、甜蝦、水針、干貝、黃雞魚、透抽、漬青花、銀聖秋鮭、鰤魚、akami、chutoro、otoro，這是吉田桑有稍微加碼後的版本。(上而下~左而右: 黃雞魚、透抽、水針、漬青花、chutoro、otoro、干貝、銀聖秋鮭、akami、鰤魚)(燒物)鱒魚幽庵燒、銀杏、山椒吻仔魚。(蒸物)烤地雞松前蒸，以昆布同蒸、滋味平實。(烤豬肉味噌豆腐)加點了清酒後便協商了些酒肴，非常香、鹹甜下酒，豆腐品質也不錯。(強肴)醃日本梅子清酒香魚煮，湯汁挺有勁道。(御飯)三色散壽司，鮪魚泥、松
4月初訪後隨即訂了10月，目前明年也已滿到不知幾月去了，生魚片(野生)仍舊極好，
吉田桑在份量上還特別加碼了，開頭的酒肴覺得較上回更喜歡，御飯的散壽司也很優，
初梅就是吃起來舒舒服服的調性，隔一陣子吃一次還不錯。
(食前酒&酒肴)蓮藕鑲明太子。
鬆化的里芋+田樂味噌。
鯛魚漿裹鰻魚，喜歡手製魚漿軟嫩帶彈性的感覺。
高湯玉子燒。
柴魚酥炸栗子，口感恰好。
紫蘇茄子，非常甜美。
塩辛烏賊，沒有重的腥氣、頗為細膩。
(煮物)烤牡蠣、松茸、山芹、柚子蘿蔔泥。
(會"揪揪"叫的酒器)😂
(向付)土佐鮭魚卵、甜蝦、水針、干貝、黃雞魚、透抽、漬青花、銀聖秋鮭、鰤魚、akami、chutoro、otoro，這是吉田桑有稍微加碼後的版本。
(上而下~左而右: 黃雞魚、透抽、水針、漬青花、chutoro、otoro、干貝、銀聖秋鮭、akami、鰤魚)
(燒物)鱒魚幽庵燒、銀杏、山椒吻仔魚。
(蒸物)烤地雞松前蒸，以昆布同蒸、滋味平實。
(烤豬肉味噌豆腐)加點了清酒後便協商了些酒肴，非常香、鹹甜下酒，豆腐品質也不錯。
(強肴)醃日本梅子清酒香魚煮，湯汁挺有勁道。
(御飯)三色散壽司，鮪魚泥、松葉蟹、醃蘿蔔泥，味道調配與以往吃過的不同，很喜歡。
(栗子羊羹、杏桃醬、抹茶)
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