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2022-02-24
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照片記錄：8人，人均1,400。為了早想一探元味究竟的友人M，特地請好友安排麻油雞...(其實是我自己想吃🤣)，雞肉與麻油都用好的食材，當然就絕對不會差到哪，何況湯頭裡還有一些細節配方，看似平凡然而雋永，愈煮風味愈好。五花肉改試炒的版本，有滋有味且維持鬆嫩(白切當然更嫩、皮也更咕溜些)，烏魚膘是林師傅特別在當天早上弄到手，第二次吃了、濃鮮燙口，不過有些菜，人多分食就是非常非常的意猶未盡，尤其我們食量大的，下次想約一局少人輕鬆吃，每人一盤番茄炒飯+三道菜？我想念五花肉了~(心中最有暖度的台菜)(麻油雞，裡頭放的是新鮮雞血米血)(炒山蘇)(大豆苗)(豆豉炒五花肉)(蒜蓉蒸鮑魚)(清蒸石鯛)(炸田雞，比之前的象蛙腿小，但份量較多)(原味炒飯、番茄炒飯，還是番茄最高！)(桂花炒花蟹)(炒烏魚膘)本次經驗：
為了早想一探元味究竟的友人M，特地請好友安排麻油雞...(其實是我自己想吃🤣)，
雞肉與麻油都用好的食材，當然就絕對不會差到哪，
何況湯頭裡還有一些細節配方，看似平凡然而雋永，愈煮風味愈好。
五花肉改試炒的版本，有滋有味且維持鬆嫩(白切當然更嫩、皮也更咕溜些)，
烏魚膘是林師傅特別在當天早上弄到手，第二次吃了、濃鮮燙口，
不過有些菜，人多分食就是非常非常的意猶未盡，尤其我們食量大的，
下次想約一局少人輕鬆吃，每人一盤番茄炒飯+三道菜？我想念五花肉了~
(心中最有暖度的台菜)
(麻油雞，裡頭放的是新鮮雞血米血)
(炒山蘇)
(大豆苗)
(豆豉炒五花肉)
(蒜蓉蒸鮑魚)
(清蒸石鯛)
(炸田雞，比之前的象蛙腿小，但份量較多)
(原味炒飯、番茄炒飯，還是番茄最高！)
(桂花炒花蟹)
(炒烏魚膘)
本次經驗：
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