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2018-09-01
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用餐日期：2018.3.10迷糊兔的弟妹KiKi成立了一個設計工作室 睦也設計整合 (點我連接網站)3月初KiKI選定了這家在網路上頗有名氣的「錵鑶師」開設的高質感日本料理，邀請迷糊家族的夥伴一起喝春酒店家資訊錵鑶日本料理(伊通店)地址：台北市松江路93巷8號電話：(02)2507-5665營業時間：每周一公休 周二-周日 AM11：30-PM14：00 / PM17：00-PM21：30交通資訊：捷運松江南京站4號出口 或搭公車至南京松江路口 無特約停車場可否刷卡∙可以店家粉絲團 錵鑶日本料理餐點的選擇非常豐富多元定食、壽司、生魚片、烤物、手卷等等之外也有日式鍋物以及無菜單料理餐點價位從幾百元到千元以上不等不論是只想簡單吃一頓，或是想來個精緻享受各種不同需求的客人都能得到滿足無菜單料理有分ＮＴ＄1000元和ＮＴ＄1500元 兩種價位不敢吃生魚片的朋友可以提前告知，餐廳會將餐點調整成無生魚片的菜色這個部分對迷糊兔這種不太敢吃生魚片的人來說，覺得蠻體貼的我們這次共6人用餐跟大家簡單介紹一下成員迷糊兔～就是我本人拉拉姨～我的小阿姨金魚姊～我表姊蛙公～我老公，基本上他是本部落格的固定班底，大
用餐日期：2018.3.10迷糊兔的弟妹KiKi成立了一個設計工作室 睦也設計整合 (點我連接網站)
3月初KiKI選定了這家在網路上頗有名氣的「錵鑶師」開設的高質感日本料理，邀請迷糊家族的夥伴一起喝春酒
店家資訊
錵鑶日本料理(伊通店)
地址：台北市松江路93巷8號
電話：(02)2507-5665
營業時間：每周一公休
周二-周日 AM11：30-PM14：00 / PM17：00-PM21：30
交通資訊：捷運松江南京站4號出口
或搭公車至南京松江路口
無特約停車場
可否刷卡∙可以
店家粉絲團 錵鑶日本料理
餐點的選擇非常豐富多元
定食、壽司、生魚片、烤物、手卷等等之外
也有日式鍋物以及無菜單料理
餐點價位從幾百元到千元以上不等
不論是只想簡單吃一頓，或是想來個精緻享受
各種不同需求的客人都能得到滿足
無菜單料理有分ＮＴ＄1000元和ＮＴ＄1500元 兩種價位
不敢吃生魚片的朋友可以提前告知，餐廳會將餐點調整成無生魚片的菜色
這個部分對迷糊兔這種不太敢吃生魚片的人來說，覺得蠻體貼的
我們這次共6人用餐
跟大家簡單介紹一下成員
迷糊兔～就是我本人
拉拉姨～我的小阿姨
金魚姊～我表姊
蛙公～我老公，基本上他是本部落格的固定班底，大家都認識吧（跟大家裝熟，哈哈）
迷糊弟～我弟弟
ＫＩＫＩ～睦也設計的老闆娘，本次春酒的主辦人and迷糊弟的wife
一入坐桌上除了熱茶外
也有一口用玻璃壺盛裝的水果醋，看起來很精緻
這一壺是免費的，如果喜歡想再喝可以再付費購買
另外一碟盛裝了薑片，醃蘿蔔與哇沙米
新鮮山葵磨成的哇沙米味道反而溫和不會太嗆鼻
以醋代酒（疑！？）祝福ＫＩＫＩ工作室業績蒸蒸日上👍😘❤️接下來看看我們點了哪些料理吧❤️
♦️單 點 餐 點♦️
🔺時令蔬菜沙拉 ＮＴ＄180元如果點丼飯套餐也有有附沙拉
但就只有小小一盤，若想多吃些
『錵鑶』也有單點沙拉的選項（共有3種）
我們這次點的是最基本的～時令蔬菜沙拉
用木碗裝著看起來很有質感
生菜很新鮮，搭配帶著甜味的店家特調醬汁，吃起來很舒爽
🔺鮟鱇魚肝 ＮＴ＄240元迷糊兔愛吃鱈魚肝，一般在日式餐廳也大多只有鱈魚肝
頭一次看到～鮟鱇魚肝～覺得很好奇
再加上店員說這個料理～超～好～吃的～
而且是”限量供應“
聽到限量～那當然一定要來一盤啊（腦波很弱）
實際吃起來覺得口感真的超綿密
很像鵝肝醬的口感
對我來講配著飯吃覺得蠻好吃的
但單吃還是有點腥味
如果有法國麵包，抹上去應該也很對味
🔺一夜干 NT$280元愛吃魚的ＫＩＫＩ點了這道
大家都覺得很好吃
但迷糊兔沒吃到，所以就不發表感想了
🔺錵鑶花壽司 NT$280元不想吃丼飯的金魚姊
在店員的推薦下點了花壽司
從切面就看得出來，料真的超豐富紮實的
很大一卷，共切成8個
光看就覺得可以吃很飽
金魚姊邊吃邊滿足的說好吃喔
♦️無 菜 單 料 理♦️ ＮＴ＄1000元
入座看了menu後，大家互相虧來虧去要其他人點無菜單料理來給大家吃看看
就在大家吵鬧不休的時候
拉拉姨拍桌大喝一聲～不用吵！我來點！（好啦，其實她沒這樣，這是我編的戲劇效果）
總之佛心的拉拉姨，點了一套讓我們大家可以一起分食
一起來看看有哪些菜色吧 (菜名全部都是我亂取的，大家隨便看看就好，重要的是給大家看看外觀和告訴大家口感～哈哈）
1. 生菜沙拉
2.鱈魚卵海菜？？？？（完全亂取）金魚姊和ＫＩＫＩ吃了一口後眼睛都瞬間發亮的說～～～好！····好！····吃！···喔！
迷糊兔也覺得不錯，但沒有這麼驚艷，覺得這兩人反應好浮誇啊
（金魚姊 ～嘖嘖嘖～說別人浮誇，是妳品味不夠好嗎）
3.綜合生魚片迷糊兔只敢吃鮭魚生魚片
開放蛙公和迷糊弟點評～～
蛙公：不錯！！
迷糊弟：不錯！不錯！
4.散壽司➕握壽司組合看得出來食材很新鮮
大家的評價也都不錯喔
5.鮪魚蔥花手捲鮪魚泥看起來份量蠻多的
6.烤圓鱈
7.烤豬肋排日式料理很少出現的餐點
還蠻特別的
8.炒龍鬚菜佐炸蒜片口味很精緻好吃
不過因為原本份量就不多，又是大家一起分食的
吃起來很不過癮哪
9.味增湯丼飯、定食也都有附味增湯
但似乎無菜單套餐的味增湯料比較多（當然這也可能只是錯覺）
錵鑶的味增湯我很喜歡
不是偏甜的台式口味
味增的濃淡剛剛好，料也豐富好吃
值得比個讚喔
10.甜點（葡萄柚＋杏仁豆腐）
以上就是ＮＴ＄1000元的無菜單料理菜色囉
還有什麼餐點呢
讓我們繼續看下去
🔺特選握壽司十二貫（附沙拉、湯、甜點） ＮＴ＄780元主辦人KIKI來用餐之前上網爬文
聽說這道料理獲得了一面倒的好評
所以不太敢吃生魚片的她
居然勇敢地點了一份嚐鮮！！
🔺12種不同的鮮魚組合成的握壽司
食材非常新鮮，加上師傅細緻的搭配
光用看的就覺得賞心悅目
🔺居然還用魚子醬點綴耶看起來真是高級
原本不太敢吃生魚片的KIKI
居然一邊吃一邊用快要流淚的表情說
～～一點點奇怪的味道都沒有耶，每一種都好新鮮，好精緻～～
～好！～好！～吃！～～～～啊～～啊～～啊！！！
果然人氣必點美食，不是浪得虛名的呢
大家有機會來也點點看這道讓人流淚的美味吧
（但眼淚流不出來我不負責喔～哈哈哈）
🔺錵鑶極上海鮮丼 （單點NT$480元/套餐附沙拉、味增湯、甜點 NT$540元）想要吃很多種生魚片
除了十二貫，海鮮丼也是個很不錯的選擇
看起來至少有8種海鮮
喜歡吃生魚片的人真的可以吃得豐富又過癮
🔺星鰻丼（熟） （單點NT$280元/套餐附附沙拉、味增湯、甜點 NT$340元）完全不敢吃生魚片的朋友
也有些熟食的丼飯套餐可以選擇
例如這個『星鰻丼』
跟一般在日式料理餐廳吃的鰻魚丼不同
不用濃厚醬汁的燒烤
也能吃到鮮甜軟嫩的口感
🔺鮭魚親子丼 （單點NT$280元/套餐附附沙拉、味增湯、甜點 NT$340元）迷糊兔自己點的餐點終於出場啦
這道料理原本用的是生鮭魚
但點餐時店員聽到我不太敢吃生魚片
就主動提議說可以做炙燒口味的
其實生鮭魚也好/炙燒鮭魚也好，都是我的心頭好啊（有押韻耶）
🔺每一片都超大片的
很新鮮好吃喔
🔺厚實而柔軟的玉子燒，好吃
應該丼飯類餐點都有附吧
～～～心得～～～
錵鑶的用餐環境很棒，以這個價位的日本料理來說
我覺得食材真的很新鮮精緻
尤其是十二貫，ＫＩＫＩ驚艷的反應真是令我印象深刻
🔺我們這次6個人共消費NT$4010元（不收服務費喔）
不過回家看照片時
蛙公一直在旁邊碎念說
雖然大致都很不錯
但無菜單料理沒那個價值
（謎之音：是說又不是他點的，怎麼意見那麼多）
但迷糊兔覺得值不值得是蠻主觀的事
大家可以參考看看照片再自行判斷喔
😊以上意見僅供參考，迷糊兔下台一鞠躬
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