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2013-12-02
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這次來到了靠近雙連站的中山本店相當復古的門口門口在左邊喔!!就是一堆拉麵模型左邊的那個才是門別走到右邊去XD布置相當有講究的一家拉麵，很多復古的照片與布置，有種回到古時候小店用餐的感覺MENU拉麵的口味總共有20幾種除了拉麵還有小品料理、飯類和飲料可以加點半熟蛋醬油雞骨拉麵 230元半熟蛋給的超大方，一顆半的量耶!!!通常給1顆就是最多了，居然還給到1顆半!!喜歡半熟蛋的格友一定要點有半熟蛋的拉麵來吃個夠半熟蛋相當軟嫩又入味，很讚呢~~~第一次醬油口味的拉麵，意外的不會很死鹹，醬油的味道夠但是不會膩口，很清爽 ! 應該是因為湯頭是使用雞去熬製的關係吧一般吃過的雞湯拉麵，都比豬骨去熬製的來的不油膩又清爽，很喜歡雞骨去熬製的湯頭呢麵條屬於細的白麵，比一般的陽春麵還要在細一點，口感吃起來偏軟爛，但不會軟爛到一夾起來就易斷如果麵條的硬度可以選擇那就更棒了不過毛毛個人還是比較喜歡粗的抖抖麵半熟蛋奶油味噌拉麵 240元半熟蛋一樣大大方方地給了一顆半，叉燒的份量也不小氣的給了2大片軟嫩的半熟蛋該怎麼形容這湯頭好呢，平常吃拉麵，就抱持著一個叫「我知道它很鹹，但是相比起來是怎樣怎樣的口味」的想法來寫吃日
這次來到了靠近雙連站的中山本店
相當復古的門口門口在左邊喔!!就是一堆拉麵模型左邊的那個才是門
別走到右邊去XD
布置相當有講究的一家拉麵，很多復古的照片與布置，有種回到古時候小店用餐的感覺MENU
拉麵的口味總共有20幾種
除了拉麵還有小品料理、飯類和飲料可以加點
半熟蛋醬油雞骨拉麵 230元半熟蛋給的超大方，一顆半的量耶!!!通常給1顆就是最多了，居然還給到1顆半!!喜歡半熟蛋的格友一定要點有半熟蛋的拉麵來吃個夠
半熟蛋相當軟嫩又入味，很讚呢~~~
第一次醬油口味的拉麵，意外的不會很死鹹，醬油的味道夠但是不會膩口，很清爽 ! 應該是因為湯頭是使用雞去熬製的關係吧一般吃過的雞湯拉麵，都比豬骨去熬製的來的不油膩又清爽，很喜歡雞骨去熬製的湯頭呢
麵條屬於細的白麵，比一般的陽春麵還要在細一點，口感吃起來偏軟爛，但不會軟爛到一夾起來就易斷如果麵條的硬度可以選擇那就更棒了
不過毛毛個人還是比較喜歡粗的抖抖麵
半熟蛋奶油味噌拉麵 240元半熟蛋一樣大大方方地給了一顆半，叉燒的份量也不小氣的給了2大片
軟嫩的半熟蛋
該怎麼形容這湯頭好呢，平常吃拉麵，就抱持著一個叫「我知道它很鹹，但是相比起來是怎樣怎樣的口味」的想法來寫吃日式拉麵本來就要有的心理準備 : 它會很鹹，不知為何日本人吃拉麵的口味都很重><
但是毛毛覺得誠屋拉麵似乎是為台灣人設計的，口味剛剛好，完全不會很鹹，不曉得它是否是刻意為台灣人更改的還是在日本也是屬於偏淡口味的拉麵?
加了邪惡奶油的關係，不只提升了湯頭的濃郁度，更增添了香氣，實在好讚好邪惡阿這湯!!!
叉燒肉的瘦肉和油脂分布均勻，瘦肉的部分較多，不會用太多的油脂來充量口感非常軟嫩，夾起來都快散了，好好吃的呀~~~~
誠屋特製煎餃 70元最近吃拉麵好像都要來個煎餃才會圓滿
小小一個，口味一般，皮煎的酥酥的倒是不賴
飲料我們選了十六茶(去冰)和可樂
題外話 / 補充資料：
喜歡細麵又怕鹹的朋友可以吃吃看誠屋拉麵唷:D
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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