影片
更多
2019-09-01
74 瀏覽
【阿枝早點】魯慕名而來，但深居巷弄的它，沒GOOGLE大神還真找不到，後來還發現它的一旁是登山步道入口，還真的不是普通偏僻！ 阿枝這裏其實只有兩個小桌的座位，好在這天魯一大早就到，現場只有一位過沒幾天就準備搬家，珍惜和老闆娘聊天時光的大姊，還有一位剛下班一個星期上門N次的吃貨老馬大哥在現場，所以魯算是運氣不錯還有位置可坐，也很幸運地與兩位老客人聊上不少天，享受悠閒的早餐時光。 以自已體驗的感受，阿枝大姊這裏手工早餐，走的肯定不是細膩路線，但從她的手工早餐中的誠意、豐富是有感的，更不用說值得一提的最佳佐料小魚辣椒也讓人印象深刻，再者阿枝大姊生性好客，如鄰居大姊般的親切，即使是外地來的客人，也能輕鬆與她有熟客般的往來交流，以上幾項或許正是阿枝早點會給客人留下印象之要點所在。 當天初訪正好聽到大姊與老馬大哥聊到當天關店後要去附近看一下新的店面狀況，似是有遷店規劃，剛好魯發文前幾天牛哥分享了他巡邏到阿枝早點簽到大喀小辣椒，又再確認了阿枝大姊新店面規劃搬遷的事，看來沒意外的話，下次再見面時應該不會是在深居巷弄裏的登山口了XDΩMENU 品項不少，魯比較驚訝的是大姊說大部份都是她手工準備來的，聽
【阿枝早點】魯慕名而來，但深居巷弄的它，沒GOOGLE大神還真找不到，後來還發現它的一旁是登山步道入口，還真的不是普通偏僻！
阿枝這裏其實只有兩個小桌的座位，好在這天魯一大早就到，現場只有一位過沒幾天就準備搬家，珍惜和老闆娘聊天時光的大姊，還有一位剛下班一個星期上門N次的吃貨老馬大哥在現場，所以魯算是運氣不錯還有位置可坐，也很幸運地與兩位老客人聊上不少天，享受悠閒的早餐時光。
以自已體驗的感受，阿枝大姊這裏手工早餐，走的肯定不是細膩路線，但從她的手工早餐中的誠意、豐富是有感的，更不用說值得一提的最佳佐料小魚辣椒也讓人印象深刻，再者阿枝大姊生性好客，如鄰居大姊般的親切，即使是外地來的客人，也能輕鬆與她有熟客般的往來交流，以上幾項或許正是阿枝早點會給客人留下印象之要點所在。
當天初訪正好聽到大姊與老馬大哥聊到當天關店後要去附近看一下新的店面狀況，似是有遷店規劃，剛好魯發文前幾天牛哥分享了他巡邏到阿枝早點簽到大喀小辣椒，又再確認了阿枝大姊新店面規劃搬遷的事，看來沒意外的話，下次再見面時應該不會是在深居巷弄裏的登山口了XD
ΩMENU
品項不少，魯比較驚訝的是大姊說大部份都是她手工準備來的，聽她這麼說，魯不免看看蒸櫃裏加溫中的又醜發得又大，但又得出用料滿滿手工饅頭，後來現場加點的豬肉餡餅大姊也是現點現壓麵皮現場包餡，要吃要等上二十分鐘，看來是真的Orz
牛哥之前上門滿推薦這裏的小魚辣椒，味道不錯。
第一手工沒有添加物，第二鹹鮮合宜，小魚及辣椒香相乘又有不錯層次，和一般方便使用的桶裝辣椒真的不是一個檔次，基本上是搭什麼都可以加上分數的好醬料，魯還建議大姊其實反正都是要做來營業用的，加上她又是手工魔人，其實也可以考慮多做一些供外售使用也是不錯。
Ω韭菜起司蛋餅 40NTD
基本上這蛋餅就是大，想蓋上紙盒還要小壓一下的程度，厚度簡直不像話~"~
蛋餅皮乾爽、表面略有脆硬，以餅皮來說層次屬一般，但爽口好食。
Ω內餡的韭菜雖多，其實加了不少冬粉，應該是與韭菜盒子的餡兒是差不多的，煎過後以香氣足，鹹度薄，很家常但豐富，這時再把小亮點的小魚辣椒給它加上去，真的是完全搭配。
Ω豬肉餡餅 30NTD
豬肉餡餅大姊直接是用魯原本放蛋餅的餐盒裝，放下去又是一個滿盒的大小，以份量來說又一顆打十個這樣XD
Ω餡餅餅皮略有厚度，澎鬆軟Q咬斷起來小黏口，算不上亮眼，但好在餅皮表面酥脆感明顯，咬下來還是有層次感。
內餡原始肉色，是沒有使用醬油帶香的，單純以青蔥提昇鮮香氣，搭配豬肉內餡的油香直接對決，以路線來說是魯喜歡的那種，不過不得不說油香感略重些。
話說這餡餅大顆但還不能大口咬，因為肉汁整個會爆出來，想咬個小洞吸湯汁，餡餅巨無霸體格又加上皮厚挾、咬又稍嫌費力，後來吃到三分之一，魯索性直接把肉餡夾出來把餅皮解決掉先Orz
嚴格來說，這手作的豬肉餡餅也是手工實在路線，風味是家常，也小小油膩些，搭配飲料品嚐會比較耐吃。但好的是沒有大量醬油搶走原始肉鮮、蔥香，可以嚐到的是餅皮的脆、原始的肉鮮油美。
Ω大冰紅茶(招待)
大姊說好客人就要多招待一些，忙歸忙卻是一直盯著魯把豆漿喝完，硬是要招待紅茶給我享用，而且還是大杯給滿Orz魯當其實吃的八分飽，但人體水缸快滿是真，但為了回應大姊的誠意，真的是硬著頭皮拼了XD
試了這招待才知道幾個外帶的客人都買這個果然是老馬，除了不會太甜，茶中的香苦甘味也頗合宜，的確不錯喝。
早餐時光還有天籟之音，沒得挑~
張貼
