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2019-01-12
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要在台北找一間提供超過至少10款以上的精釀啤酒，同時又結合多樣選擇的分食料理或主菜，兼具設計感且可容納多人的質感餐廳，而且離捷運站又近，真得花一番功夫好好尋覓啊！而今天就讓我遇到了這麼一家擁有以上完美條件的優質餐廳【棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE 】。說到中保集團旗下的餐飲品牌「棧系列餐廳」，每一間都讓我印象深刻，除了以主打視覺系夢幻空間的「棧花樣拿鐵」外，位在中山站強調直火炭烤與戰斧排餐的「棧直火廚房」更是霸氣，吃過之後都是好評推薦給同事朋友！今天造訪的第三個品牌於2018年12月中插旗大直全新百貨商場ATT 4 Recharge，引進國外正宗餐酒文化，與886 Brewing Co.釀酒廠合作，以歸納出的七類風味精釀啤酒為主角來闡述最流行的餐酒學，包含16種拉霸及15-20種瓶裝精釀啤酒，顛覆國人先點餐再搭酒的邏輯，以「酒」作為鎂光燈下的焦點，先選酒再點餐，餐點內容匯集美、墨、西、泰、越等多國街頭美食，以不同以往的方式來搭配，進而創造更和諧的味蕾饗宴。(未成年請勿飲酒，喝酒不開車) 捷運劍南路站3號出口出來後右轉，繼續直走約3分鐘即可抵達大直ATT。 『棧酒食吧
要在台北找一間提供超過至少10款以上的精釀啤酒，同時又結合多樣選擇的分食料理或主菜，兼具設計感且可容納多人的質感餐廳，而且離捷運站又近，真得花一番功夫好好尋覓啊！而今天就讓我遇到了這麼一家擁有以上完美條件的優質餐廳【棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE 】。說到中保集團旗下的餐飲品牌「棧系列餐廳」，每一間都讓我印象深刻，除了以主打視覺系夢幻空間的「棧花樣拿鐵」外，位在中山站強調直火炭烤與戰斧排餐的「棧直火廚房」更是霸氣，吃過之後都是好評推薦給同事朋友！今天造訪的第三個品牌於2018年12月中插旗大直全新百貨商場ATT 4 Recharge，引進國外正宗餐酒文化，與886 Brewing Co.釀酒廠合作，以歸納出的七類風味精釀啤酒為主角來闡述最流行的餐酒學，包含16種拉霸及15-20種瓶裝精釀啤酒，顛覆國人先點餐再搭酒的邏輯，以「酒」作為鎂光燈下的焦點，先選酒再點餐，餐點內容匯集美、墨、西、泰、越等多國街頭美食，以不同以往的方式來搭配，進而創造更和諧的味蕾饗宴。(未成年請勿飲酒，喝酒不開車)捷運劍南路站3號出口出來後右轉，繼續直走約3分鐘即可抵達大直ATT。
『棧酒食吧 SIP GASTRO TAPHOUSE 』位在大直ATT一樓，位置有點神祕，遠遠的看見店名心想「摁！！在這裡一定可以找到令人滿意的啤酒」(信心滿滿！)。具有十足風尚感的入口，不是一道隆重的大門，也不是有反光模糊的玻璃門，而是利用垂墜的直線條創造開放式的空間感，自在舒服，從外頭就能透過玻璃望見廚房的運作，衛生、乾淨，食得安心。
桌面上有直接掃QR code立即點餐，即可享免收服務費優惠唷！
與我的第一杯精釀啤酒在愜意下午的邂逅，搭配下酒小餅乾，為細嚐美食揭開序幕，舉杯慶祝。
【越南大蝦生春捲 NT$380，搭配NT$220精釀啤酒，組合價NT$550】一上桌就覺得有股東南亞貴族氣息，裝盛的盤子精美，以薄透米紙包覆彈牙鮮蝦，以及我熱愛的打拋豬、番茄、紫高麗、米線、波菜、香菜等豐富餡料，擁有南洋色系的熱情彩度，內料們呼之欲出的Feel，向我招手要我趕緊切開後下肚(感覺可以整個抓起來用咬的但我沒有試XD)，適合搭配 CLEAN & CRISPY 乾淨清爽口感的啤酒超對味，揭開大啖美食的享用序曲。
融合了番茄、洋蔥、蒜、百里香、白酒醋、啤酒等調製而成的酸甜番茄醬，綠紅交錯引人食指大動，酸香風味與麵條不會有分離感，相當開胃，足夠的濕潤度吃起來順口，Q彈餅皮讓口感具有層次，這道我喜歡！
【三杯翅鴨胸 & 穀物飯 NT$400，搭配NT$220精釀啤酒，組合價NT550】選用宜蘭櫻桃鴨帶翅鴨胸，靠近翅膀的部位肉質更具韌勁，越嚼越香。搭配 Sour & Tart & Funky 帶有酸澀及特殊香氣的 Berry Monster Lambic，這杯顏色蠻特別的，剛拉出來的時候會有粉嫩色，個人覺得喝起來較不同於其他款精釀啤酒，對我來說麥芽味較不明顯，第一個感受到的反而是莓果酸香的精彩衝擊，讓味蕾有瞬間神清氣爽的明亮，是會受到女孩子歡迎青睞的風味，一口佳餚一口啤酒實在滿足。
雖然外觀看起來具異國風情，但裡頭可是融入了濃厚的台灣魂，以台式三杯口味噴香呈現，鴨肉厚實兼具軟嫩濕潤，搭配百里香、檸檬汁拌炒各色藜麥，大小薏仁、綠扁豆、黑豆而成的繽紛穀物，是一道擁有在地氣息、獨具特色又營養健康的美味料理。
【西班牙風味盤 NT$300，搭配NT$220精釀啤酒，組合價NT$450】這道顏色超可愛，鋪上了兩顆渾亮的半熟蛋，有種吃早餐的氛圍，多人分食一定要點，薯條跟火腿超下酒的阿，無論哪一款酒都很搭！！其實這是西班牙小酒館的傳統小食，看起來簡簡單單，但吃法可是小有講究，首先把半熟蛋輕輕戳破，緩緩流下的時候，再拿起旁邊的鹹香火腿沾來吃，風味迷人！
蛋液的姿態實在療癒，除了火腿沾著好吃，底下的薯條也是滋滋爽脆無油耗味，啤酒是一定要來一杯的。
【好棒棒蓋茲比牛腹三明治 NT$400，搭配NT$220精釀啤酒，組合架NT$550】哇！！這道三明治超霸氣的，料不是普通的多，是已經滿出來的狀態。這是一款經典的南非三明治，在巧巴達麵包中夾入大量薯條、香料牛胸肉、Emmental Cheese，另外很特別的加入在地台式泡菜，讓酸脆爽口的滋味平衡鹹香牛胸肉，以及香濃起司與薯條，滿溢豐富材料，絕對滿足咀嚼的慾望。適合搭配 Malt & Natty 麥芽堅果香氣的啤酒。
三明治超大份量，讓我想想該如何下手，一開始以為中間滿滿的牛胸肉吃起來會像培根脆韌口感，但其實咬起來非常軟嫩耶！！麵包富有嚼勁，底下還有許多生菜可搭配，想要大口豪邁咬下，或是層層叉起細嚼慢嚥都可以。
【墨西哥辣味牛肚塔可 NT$380，搭配NT$220精釀啤酒，組合價NT$550】噢！！是我愛的牛肚！！沒想到能在具有設計感的時尚餐廳裡，吃到街邊麵攤或滷味透明小櫃子裡的牛肚，墨西哥傳統街頭小吃Taco裡默默燃起台灣魂，超愛這一味！！鮮美牛肚加入花椒、黑胡椒、丁香杜松子、八角、乾辣椒、蒜仁等慢滷三小時，軟嫩微辣中帶有一點麻香，絕對會上癮，上頭還撒上了濃香的菲塔羊奶起司(Fetta cheese)！！適合搭配 Fruit & Spicy 帶有果香及香料風味的精釀啤酒。
以玉米製成的塔可餅炭烤後飄著穀物甘香，吃起來與一般薄薄的餅皮不太一樣，咀嚼口感較為扎實，配著同樣富有Q彈感的牛肚，以及鋪在牛肚底下的酸香台式泡菜，那個竄在鼻腔裡的氣味，有種在吃牛肉麵的錯覺，這道讚！！
【慢烤羊膝希臘皮塔 & 黑啤番茄醬 NT$400，搭配 NT$220精釀啤酒，組合價NT$550】老實說一上桌我就嗅到一股熟悉的味道飄來，而且是一股屬於冬天進補的老味道，果然跟我腦海中浮現的一樣，羊肉爐概念料理似曾相似登場XD！！沒錯～就是以羊肉爐發想，將羊膝以高湯加入蔬菜、米酒、薑、蒜、醬油、可樂慢燉2.5小時，肉質兼具軟嫩鹹香，輕輕一切即骨肉分離，且富有豐富的膠質，女孩們還不趕緊吃！！這道適合搭配 Dark & Smoky黑啤酒及帶有煙燻風味的啤酒。
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