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2015-05-23
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醉七,位在忠孝復興站SOGO後方的巷子裡新開幕的居酒屋氣氛有一種現代風,店內也播放著流行日本樂曲店員的打扮也是俏皮風的和服,傳統中帶有創新入口有著寬敞的長吧檯後方各式的日本清酒靠牆則是座位區利用竹簾與和風燈籠營造出放鬆的空間氣氛最裡面則是一個有隱密性的小包廂佈置也相當大膽創意店內菜單種類也滿多樣化的價格相當平實居酒屋當然要賣酒有傳統的日本酒也有啤酒,水果酒等比較light的這家店的老闆是日本人店內使用的logo就是屬於他們家族的家徽(我以為家徽這種東西要名門貴族才會有,沒想到店員說每個日本家族都有,真是學到了!)而店名"醉七"日文YOINA的意思是別喝醉了真是適合居酒屋的店名~ 哈~眼尖的我在吧檯看到"阿部寬"的簽名心想這家店有明星加持耶!忍到要離開時才忍不住問店員那個簽名是真的還假的結果......原來是老闆本人自認長得很像阿部寬是假的啦><今天體驗的是A套餐上菜速度滿快的以下一道道介紹:糖心蛋凱薩沙拉首先,這家店的擺盤都滿美的有和洋混合的感覺用料也都很大氣例如這個沙拉的內容雖然是糖心蛋但是還大方的用了生火腿薄片和大量的現削起司生菜也都滿新鮮的主角糖心蛋真的非常好吃!
醉七,位在忠孝復興站SOGO後方的巷子裡
新開幕的居酒屋氣氛有一種現代風,店內也播放著流行日本樂曲
店員的打扮也是俏皮風的和服,傳統中帶有創新
入口有著寬敞的長吧檯
後方各式的日本清酒
靠牆則是座位區利用竹簾與和風燈籠營造出放鬆的空間氣氛
最裡面則是一個有隱密性的小包廂佈置也相當大膽創意
店內菜單種類也滿多樣化的
價格相當平實
居酒屋當然要賣酒有傳統的日本酒
也有啤酒,水果酒等比較light的
這家店的老闆是日本人店內使用的logo就是屬於他們家族的家徽
(我以為家徽這種東西要名門貴族才會有,沒想到店員說每個日本家族都有,真是學到了!)
而店名"醉七"
日文YOINA的意思是別喝醉了
真是適合居酒屋的店名~ 哈~
眼尖的我在吧檯看到"阿部寬"的簽名
心想這家店有明星加持耶!
忍到要離開時才忍不住問店員那個簽名是真的還假的
結果......
原來是老闆本人自認長得很像阿部寬
是假的啦><
今天體驗的是A套餐上菜速度滿快的
以下一道道介紹:
糖心蛋凱薩沙拉
首先,這家店的擺盤都滿美的有和洋混合的感覺
用料也都很大氣
例如這個沙拉的內容雖然是糖心蛋
但是還大方的用了生火腿薄片和大量的現削起司
生菜也都滿新鮮的
主角糖心蛋真的非常好吃!完全不輸名拉麵店的半熟蛋
澄黃色半凝固的濃稠蛋黃
味道濃郁香甜
流出來的蛋黃還可以當沙拉醬
蛋白部分也非常滑嫩入味
這道凱薩沙拉的搭配方式我覺得有創意又美味
不過建議要盡快食用
生火腿放久了好像會感覺一點點油味
自家製三味豆腐
白,黃,紫三色也是大膽又有創意的菜色
白色的像是義式香草口味有淡淡的香料香氣
中間的是味噌口味較有甜味
紫紅色的本來一直猜不出來只見上面灑著起司,吃來味道也很歐風
後來感覺帶有酸度和酒香
便猜測應該是紅酒做的啦
馬鈴薯燉肉
這家店和以往吃過的居酒屋比較不同的是比較多冷盤第一道熱食就是這家常媽媽味的馬鈴薯燉肉
裡面馬鈴薯,紅蘿蔔,蒟蒻和豬肉片
全部都燉煮到軟爛入味
香味撲鼻!
食材有著和風醬油淡淡的甜味馬鈴薯也充份入味
鬆軟可口
這道菜是難得馬鈴薯和配菜比肉好吃受歡迎的
胡蔴口水雞
一樣是創意菜這次是帶有川味風格的口水雞
但是多了堅果仁和辣椒細絲的擺盤
胡麻醬的味道跟我想的不太一樣
更像是芝麻涼麵的醬汁
芝麻味少一點,醬油味多一點,略偏甜鹹
雞肉肉質不錯鮮嫩緊實
但我不太喜歡這種口味的堅果仁(太養生風味了)
我最喜歡的反而是撲在下面的小黃瓜絲
看得出這家店主廚的刀工超好的
小黃瓜切的粗細一致又整齊
本身多汁清爽,剛好沖淡口味較重的醬汁
奶油明太子義大利麵
這應該是我原本看菜單最想吃的一道菜我愛明太子
這道菜就是完全的和風灑了海苔絲,明太子像是一顆紅櫻桃般點綴在頂端
剛出爐的奶油義大利麵裹著均勻的醬汁
散發濃郁的香氣!
特別的是明太子是整顆在上面
要自己攪拌均勻
明太子真的給得很大方!
拌勻後奶油醬汁裡混著橙色的明太子魚卵顆粒,相當漂亮
也有彈跳的爆破口感
不過明太子放太多也有缺點就是全部混合後味道變得好鹹啊><
不知道是不是麵本身或是醬汁也有放鹽調味
加上明太子後鹹到無法吃太多
一兩口還滿香濃的
但是吃多了就無法繼續
這道麵出發點很不錯
但是建議店家可以研究如何放很多明太子卻又不要太鹹的方法...(也許是先天障礙><)
這次用餐感覺還不錯
店內環境寬敞舒服
(不過音樂都是有點大聲的流行樂,建議可以偶而換些輕柔舒緩的)
店員服務滿貼心的,也相當勤快
最重要的是菜色很創新
比較不像外面常常吃到類似的菜色
口味上也許可以再多聽取大家意見修正
一定會更成功!
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