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2013-12-20 115 瀏覽
朋友推薦這一鍋皇室秘藏鍋物,因為他覺得這間比無老鍋來的好吃,而無老鍋在我心目中可是有一定地位的,一聽到這句話當然馬上拿起電話訂位!後來上網查了一下,才知道原來這一鍋的背後藏鏡人是85度C的老闆,聽說在對岸也努力經營中~不知道是不小心請到跟無老鍋同一個室內設計師,還是根本故意模仿,整個內部裝潢相似度達到90%以上,連放衛生紙的地方都一樣@@我來的時候已經過了中午用餐時間,所以店內座位沒有全滿,有點稀稀疏疏的~而他的價錢讓我有點混淆,到最後我是選擇上方的鳳凰回巢鍋+御膳麻辣鍋,除了可以選擇兩種鍋底外,還有附鹿野雞一盅,想說已經有雞肉了,所以我就只再單點一個神仙牛肉、綜合丸類、油條、豆皮...,這樣一個人花不到一千元,比無老鍋來的便宜一點點湯頭的部位,不管是御膳麻辣鍋或是鳳凰回巢鍋,其實兩個都有蒙古鍋的影子,只不過在香料和熬煮湯頭的食材方面有做些許的調整,所以麻辣鍋就不只是單純的又鹹又辣,還有濃濃的香料味;而鳳凰回巢鍋則比無老鍋的蒙古鍋口味來的淡一些,但是有放竹笙又讓人感覺很厲害似的XD而這個肉類還真的噱頭十足,學習內地把肉掛起來就算了,沒有想到還準備了乾冰,看到煙一直冒出來,才想起來這應該
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朋友推薦這一鍋皇室秘藏鍋物,因為他覺得這間比無老鍋來的好吃,而無老鍋在我心目中可是有一定地位的,一聽到這句話當然馬上拿起電話訂位!後來上網查了一下,才知道原來這一鍋的背後藏鏡人是85度C的老闆,聽說在對岸也努力經營中~
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不知道是不小心請到跟無老鍋同一個室內設計師,還是根本故意模仿,整個內部裝潢相似度達到90%以上,連放衛生紙的地方都一樣@@我來的時候已經過了中午用餐時間,所以店內座位沒有全滿,有點稀稀疏疏的~
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而他的價錢讓我有點混淆,到最後我是選擇上方的鳳凰回巢鍋+御膳麻辣鍋,除了可以選擇兩種鍋底外,還有附鹿野雞一盅,想說已經有雞肉了,所以我就只再單點一個神仙牛肉、綜合丸類、油條、豆皮...,這樣一個人花不到一千元,比無老鍋來的便宜一點點
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湯頭的部位,不管是御膳麻辣鍋或是鳳凰回巢鍋,其實兩個都有蒙古鍋的影子,只不過在香料和熬煮湯頭的食材方面有做些許的調整,所以麻辣鍋就不只是單純的又鹹又辣,還有濃濃的香料味;而鳳凰回巢鍋則比無老鍋的蒙古鍋口味來的淡一些,但是有放竹笙又讓人感覺很厲害似的XD
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而這個肉類還真的噱頭十足,學習內地把肉掛起來就算了,沒有想到還準備了乾冰,看到煙一直冒出來,才想起來這應該就是店家想要表現神仙兩個字的意涵吧;而這無骨牛小排的肉質不錯,油花分布均勻,牛肉味也夠,雖然吃完沒有升天做神仙,但也有稍微跳起來了XD
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而鹿野雞除了雞肉外,還有豬肚,不是素肚喔XD雞腿肉香甜Q嫩,看來是採用相當新鮮的雞;而豬肚則跟一般吃的沒甚麼不同~
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而吃麻辣鍋,我個人很偏執一定要評鑑的油條,則是有達一定水準,脆度和香度都還算夠,搭配其蒙古麻辣湯頭,一口把又香又辣的湯汁啜飲而盡~
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而綜合手工丸,我最推薦牛肉丸,因為他的魚漿不會用得太多,所以吃起來很紮實,會讓你就是感覺就是在吃牛肉,其他的丸類則是表現的中規中矩~
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總結 :
整間店一直讓我感覺有無老鍋的影子在,讓我想起了"比賽不就像是賽跑跟游泳一樣,還不就是你做什麼我做什麼",不過這一鍋的表現已經相當不俗,我覺得已經達到值得一吃的水準,但我個人還是偏好無老鍋,因為其湯頭味道比較合我的胃,不知道吃過這兩間的人,是不是也跟我有一樣的想法呢?
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
CP值
用餐日期
2013-11-02
用餐方式
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