影片
更多
2015-07-16
15 瀏覽
雙人徐實體概念店 Add: 台北市內湖區民權東路六段186-1號 Tel: 02-2634-2859; 02-2794-8566 營業時間: ■網路與電話客服：每週一至五，10:00~21:00 例假日公休 ■概念店門市 購買&取貨：10:00~21:00 ■概念店體驗區用餐 (預約制)：18:00~21:00(用餐)，21:00~24:00(調酒/紅白酒/威士忌/非酒精飲料/輕食) 雙人徐是現在很紅的網購商店，以高價位炸醬麵闖出一片天，即使一份要價80元，生意還是非常興隆 之前曾經受邀試吃過他們的網購商品，一吃之下終於知道為什麼能夠定義在高檔路線了! 冷凍食品還能做得這麼講究，從麵條質感、醬料調味、到包裝設計，都著實讓我印象深刻。 現在他們更將通路擴展到有實體店面，和客戶面對面、作更即時的接觸 並且跨入新的經營模式，開了實體概念店，創立別出心裁的飲食文化，以東方的炸醬麵，佐以西方的紅酒。 愛紅酒又對他們的麵有好印象的我，當然要嘗試一下啦! 到達目的地，概念店的門面比想像中大、也體面不少， 讓人有要進入高級餐廳的感覺！ 店面區分為兩區 靠外為外帶區，
雙人徐實體概念店 Add: 台北市內湖區民權東路六段186-1號 Tel: 02-2634-2859; 02-2794-8566
營業時間:
■網路與電話客服：每週一至五，10:00~21:00 例假日公休 ■概念店門市 購買&取貨：10:00~21:00 ■概念店體驗區用餐 (預約制)：18:00~21:00(用餐)，21:00~24:00(調酒/紅白酒/威士忌/非酒精飲料/輕食)
雙人徐是現在很紅的網購商店，以高價位炸醬麵闖出一片天，即使一份要價80元，生意還是非常興隆 之前曾經受邀試吃過他們的網購商品，一吃之下終於知道為什麼能夠定義在高檔路線了!
冷凍食品還能做得這麼講究，從麵條質感、醬料調味、到包裝設計，都著實讓我印象深刻。
現在他們更將通路擴展到有實體店面，和客戶面對面、作更即時的接觸
並且跨入新的經營模式，開了實體概念店，創立別出心裁的飲食文化，以東方的炸醬麵，佐以西方的紅酒。 愛紅酒又對他們的麵有好印象的我，當然要嘗試一下啦!
到達目的地，概念店的門面比想像中大、也體面不少，讓人有要進入高級餐廳的感覺！
店面區分為兩區
靠外為外帶區，讓客人能入內選購&領取已訂購的商品
牆壁上刻意設計鏤空的透明櫥窗，裡面陳設各種不同的商品和介紹，再家上現場親切的解說專員，讓客人選購更即時更容易
往內走，店內第二個部份是體驗區
而體驗區就是此實體概念店最重要的部份
舞台上每天都在上演精彩的秀~
除了有桌位之外，更有新潮的吧檯，可以小酌幾杯 吧台中間是開放式廚房，像是廚師的舞台邊喝酒邊用餐可以邊欣賞廚師的演出，更可以隨時和內場互動，反應希望怎樣的味道
牆上有大型的電視牆，十分符合潮流的布置
座位旁邊有放包包的收納器一些小細節都做得不錯～
既然有秀，就有觀眾有演員
而演員就是一道一道菜餚，輪番呈現在觀眾面前
首先出場的是臨時演員：開胃菜
不固定班底，視當天情況而定
這天吃到的開胃菜有三道第一道：花生豆乾
脆花生+有機豆乾
第二道：糯米椒和黑木耳，撒以白芝麻
涼拌牛腱滷得很軟！
自製辣椒醬蒜香辣醬 加蒜頭酥炸後拌炒 辣味有深度 很辣！
另一款辣醬加了甘草粉 味道較溫潤
適合配滷味也適合加在等一下的麵裡
坐在座位上 看著師傅煮麵專業又認真的神情，就像在準備一場精彩的秀那樣讓人期待
女主角：蕃茄肉末麵（細麵）
使用新鮮番茄 不加高湯 水 番茄醬
這道的味道很淡雅，充滿蕃茄的蔬果甜味， 襯著有Q度的細麵，很清爽，適合現在炎熱的夏天，也很適合怕油膩怕重口味的人~女主角上場時，搭配了女配角：西班牙白酒 帶有淡淡果香和花香 襯托女主角的蕃茄味道
中場休息：洛神花茶
使用來自台中的洛神花
招牌炸炸醬麵（粗/寬）
雙人徐的招牌，就是它的炸炸醬麵之所以這樣稱呼，是因為它的"炸醬"，不同於傳統炒的作法，而是用炸出來的
而火候 時間 油量的控制，都是製作的重點
讓甜麵醬、豆瓣醬，在130~140度的高溫下 讓每個分子都炸透 迸出更濃厚的香氣
而您也不要擔心用炸的油份太多不利於健康，雙人徐大手筆的使用冷壓榨橄欖油 因此炸油的溫度更要控制溫度不能超過190度，以避免破壞了好油的質體
寬麵條吃起來非常Q而有韌性，炸醬的味道也炒得很好，兩者非常巧妙地相輔相成、合而為一
真材實料不同於坊間的酢醬麵
果然吃得出來有接近一百元的價值!
辣炸醬麵（粗/寬）
嫌招牌炸醬麵不夠味嗎? 店家更推出了辣口味，挑戰你的味蕾
可別小看這裡的辣炸醬，真的會辣!厚重的醬料質感和重口味，衝擊著味蕾，香氣撲鼻之餘，一面享受著Q彈的口感
讓人意猶未盡
搭配的男配角是：阿根廷紅酒 口感厚實
特別來賓：主廚特餐
蒜泥白肉搭配特調芝麻沾醬在重口味的炸醬麵之後，顯得清爽而不失滋味~
雞湯
非常溫潤濃郁!咖啡和水果
吃完之後，老闆又讓我們喝喝看這裡的調酒我們點了兩杯水果口味vodka基底的酒 一杯是草莓口味，另一杯是奇異果
好喝~且我們都比較愛草莓口味
帥哥老闆的獨照!
有型又有想法，來這邊吃飯、邊和這裡的店員聊天，會有意想不到的收獲喔!
這一餐帶給我新的飲食體驗，用葡萄酒配炸醬麵，中西合璧，果然碰撞出不一樣的火花 不儘麵好吃，所選的酒更能為其提味，整個套餐的設計也很周全
老闆有說，喜歡喝酒或品酒的朋友，都歡迎來這邊用餐，或是晚一點來這邊的吧坐上一下
我挺喜歡這邊的氣氛，要吃飽、要喝酒、要聊天、要享受氛圍，都非常適合
和這群創業的年輕人聊天，更會激盪出不一樣的思想!
也默默盤算著帶我的愛酒朋友來這裡坐上一晚，期待下次的造訪!
張貼
