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2016-09-05
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近日來陰雨綿綿，有時懶的出去覓食時，最現成的就是泡麵或即食的麵食，現在又了一種可以選擇的，牛肉麵界的法拉利，並融合頂尖主廚的絕妙手藝的【大師牛肉麵】，對美食的堅持，絕對超乎您的想像！曾是金融業金童、著作暢銷金石堂書榜冠軍、拿下工商時報投資比賽冠軍,更曾獲商周報導的陳峖暻，以對母親的愛與懷念，加上對美食喜愛的熱情，與擔任知名五星級飯店亞都麗緻、中信、喜來登等大廚拜師習藝，並苦心研究，特以牛肉麵做為老饕美食的核心產品。這次很幸運的得到了一盒組的牛肉麵，盒子看起來就簡單大方且又不失其風味。 背後是大師圖像。 旁邊二側有食材說明及食用方法。 收到後打開來看～有二種麵條及四包湯底，湯底的包裝是用真空包的 , 方便冷凍，麵條則是一碗一包的量。 當然也有附上酸菜一包及一包宜蘭三星蔥，整個擺出來非常狀觀。 趁下班時間早，於是就先來細麵條的牛肉麵～雖然有看食用方法，不過還是照著自己的想法來煮食～直接把麵條丟到滾燙的水中，讓它去滾；另一個爐子上則是加熱著牛肉湯底，不到一會兒，就傳來陣陣的香氣。 我呢？先把蔥及酸菜放一旁，先來看看剛煮好的牛肉麵～牛肉真大一塊，且湯頭看來很濃郁，牛肉湯的香氣撲鼻而來。
近日來陰雨綿綿，有時懶的出去覓食時，最現成的就是泡麵或即食的麵食，現在又了一種可以選擇的，牛肉麵界的法拉利，並融合頂尖主廚的絕妙手藝的【大師牛肉麵】，對美食的堅持，絕對超乎您的想像！曾是金融業金童、著作暢銷金石堂書榜冠軍、拿下工商時報投資比賽冠軍,更曾獲商周報導的陳峖暻，以對母親的愛與懷念，加上對美食喜愛的熱情，與擔任知名五星級飯店亞都麗緻、中信、喜來登等大廚拜師習藝，並苦心研究，特以牛肉麵做為老饕美食的核心產品。這次很幸運的得到了一盒組的牛肉麵，盒子看起來就簡單大方且又不失其風味。
背後是大師圖像。
旁邊二側有食材說明及食用方法。
收到後打開來看～有二種麵條及四包湯底，湯底的包裝是用真空包的 , 方便冷凍，麵條則是一碗一包的量。
當然也有附上酸菜一包及一包宜蘭三星蔥，整個擺出來非常狀觀。
趁下班時間早，於是就先來細麵條的牛肉麵～雖然有看食用方法，不過還是照著自己的想法來煮食～直接把麵條丟到滾燙的水中，讓它去滾；另一個爐子上則是加熱著牛肉湯底，不到一會兒，就傳來陣陣的香氣。
我呢？先把蔥及酸菜放一旁，先來看看剛煮好的牛肉麵～牛肉真大一塊，且湯頭看來很濃郁，牛肉湯的香氣撲鼻而來。
先品嚐湯頭：盒上說明湯頭是用嚴選神豬品種的豬大骨(鈣質豐富)、烏骨雞雞骨(健康養生)、台灣牛大骨(新鮮香甜)等三種大骨，以黃金比例熬煮24小時，再以多道濾湯工法過濾熟成黃金色的湯頭，所以這個湯頭很濃郁且又有層次感，也有豐富的營養；味道鮮美，雖然看起來很油膩，但喝起來卻很鮮甜，忍不住多喝了好幾口。
再來吃一口牛肉：牛肉則是嚴選頂級澳洲牛肉(太監牛，兼具美國牛肥美、草飼牛健康)，再以岡山祖傳三代的手工辣豆瓣醬、黑豆瓣醬，佐以純釀造醬油、喜瑪拉雅玫瑰岩鹽等頂級相互調味，拌上手工現炒的焦糖和牛油及數十中藥材搭配熬煮；這一包裡有5大塊的牛肉，牛肉的口感很軟嫰，味道有入味，馬上入口即化，每一口牛肉都很Ｑ軟，真的好吃。
最後是麵條～手工的麵條很耐煮，細麵條很像拉麵，吃起來很Q彈滑順，一口接著一口“咻咻的”入口，老爸說寬家常麵吃起來比較厚實，有嚼勁，對了～裡面的青菜是我額外的菠菜，跟牛肉麵很搭、很對味。
以煮食來說真的很方便，食材也蠻新鮮的，味道不用說真的很棒，包裝也很簡約便利，這次真的很不錯，可以考慮找公司同事一起來合購，謝謝店家提供這次的。對了～店家只提供宅配，所以只能用電話聯繫購買事宜。
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