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2013-09-26
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一樣如往常的用心拍攝及努力的寫文，希望可以充分將這間餐廳的特色風味介紹給大家，店家已經開了三年屹立不搖，一定擁有固定的消費者、客群，也不斷的有新的顧客到訪用餐，也是用心得更換新菜色，讓顧客有不一樣的美食享受。在門口就可以看到黑板上的優惠套餐，旁邊的花花草草也是店家用心栽培出來的!一進到店內，舒適的環境下看到了整排的酒，Indulge的調酒是很厲害的呢!Indugle實驗創新餐酒館在東區的巷弄中，美麗細緻的室內設計給人的放鬆感最適合忙碌的都會人士，經驗豐富在許多星級飯店擔任主廚的Sam及多次世界調酒大賽冠軍Aki Wang在這為各位服務。非常有氣氛的環境下，每晚都有客人來享受夜晚的美麗*未成年請勿飲酒*店內座位末約30人左右還有舒適的沙發坐位我很喜歡這面黑色鏡面的牆，旁邊的玻璃隱約透出廚房的料理過程，而牆壁上就掛著一些證書在許多的藝術品裝飾下，增添了店內的優美氣質地下室有獨立的VIP空間，非常適合很多人來這邊聚會、開會使用的空間。有質感的菜單封面內頁還有可愛的插畫圖周三、四可享以上3種特定酒款優惠:*凡點主餐者，單杯半價優惠*特選酒品酩組，以上三款各一杯，共三杯優惠價333前菜瑪爾頓海鹽
一定擁有固定的消費者、客群，也不斷的有新的顧客到訪用餐，也是用心得更換新菜色，讓顧客有不一樣的美食享受。
在門口就可以看到黑板上的優惠套餐，旁邊的花花草草也是店家用心栽培出來的!
一進到店內，舒適的環境下看到了整排的酒，Indulge的調酒是很厲害的呢!
Indugle實驗創新餐酒館在東區的巷弄中，美麗細緻的室內設計給人的放鬆感最適合忙碌的都會人士，
經驗豐富在許多星級飯店擔任主廚的Sam及多次世界調酒大賽冠軍Aki Wang在這為各位服務。
非常有氣氛的環境下，每晚都有客人來享受夜晚的美麗
*未成年請勿飲酒*
店內座位末約30人左右
還有舒適的沙發坐位
我很喜歡這面黑色鏡面的牆，旁邊的玻璃隱約透出廚房的料理過程，而牆壁上就掛著一些證書
在許多的藝術品裝飾下，增添了店內的優美氣質
地下室有獨立的VIP空間，非常適合很多人來這邊聚會、開會使用的空間。
有質感的菜單封面
內頁還有可愛的插畫圖
周三、四可享以上3種特定酒款優惠:
*凡點主餐者，單杯半價優惠
*特選酒品酩組，以上三款各一杯，共三杯優惠價333
前菜
瑪爾頓海鹽黃金豬佐覆盆子醬、酥烤香料黑殼淡菜、紐麥福乳酪波菜義大利餃
瑪爾頓海鹽黃金豬佐覆盆子醬松阪豬厚切條狀灑上天然海鹽、義大利香料 及橄欖油拌勻醃漬後入烤箱 佐上蔓越莓粒、紅酒糖、海鹽及月桂葉製成醬汁。
口味獨特、順口多汁、飽有豬肉的鮮甜味、口感有嚼勁帶有，沒想到蔓越莓可以搭配松阪豬食用呢!
酥烤香料黑殼淡菜
飽滿肥嫩的時令黑殼淡菜 鋪上麵包粉、義大利香料、大蒜、洋香菜 檸檬汁及橄欖油製成的香料麵包粉再香烤。新鮮的淡菜搭配上麵包粉的酥脆，平常我們不吃淡菜的都會驚豔到呢!
紐麥福乳酪波菜義大利餃
手做奶油、乳酪及鮮攪波菜泥混合製成餡料 包入主廚私房調製現桿餃皮。我一直都喜歡義大利餃，主廚私房調製現桿餃皮口感不錯，在搭配上乳酪、奶油濃郁的起司味道，連平凡的義大利餃也可以很出色!
法式麵包
有嚼勁，吃的出本身的香氣，塗上了番茄及三星蔥製成的奶油，更令人有幸福的滋味慕提蕃茄鮮蝦濃湯
附有番茄的酸甜滋味，吃的到番茄的顆粒，且分量很大方令人滿意!
東港鱈魚子奶油燉飯佐嫩煎干貝
香米以白酒鮮熬高湯燉煮入味 加入鮮奶油及醃漬鱈魚子拌勻 最後加入加拿大鮮味干貝佐上海鹽香煎濃郁的奶油香味包含了鱈魚子的鮮味，口感適中的燉飯在嘴裡散開，富有不同的感受，每一口都很驚喜!
香料番茄起司燉飯佐紅酒燉牛膝
富膠質的小牛膝香煎後與香料羅勒番茄糊 及紅酒慢火燉煮至Q彈軟嫩 搭配白酒、蔬菜高湯及蕃茄燉熬香米 再加入起司粉均勻拌入味及酥炸馬鈴薯及蓮藕配菜 濃郁的小牛膝搭配微酸番茄燉飯。
以米酒、蔬菜高湯及番茄燉熬米香，口口皆吃的到番茄的酸甜滋味，小牛膝香煎後熬煮至Q軟嫩，在分開骨頭的時後令人驚呼，
如此輕易的可將肉與骨頭分開，肉質軟嫩順口及非常香的紅酒牛肉肉質，的確停不了口了!
爐烤法式羊排佐波爾多紅酒覆盆子莓果醬
INDULGE主廚Sam嚴選頂級飼養 肉質軟嫩,入口甘甜且不帶羊騷味的法式羊排 簡單佐以海鹽及些許胡椒不經醃製保留原味
以大火乾煎後放入定溫烤箱緩慢熟成 切開後呈現半生熟般粉紅色澤 與迷人的肉汁混合上略微酸甜的紅酒莓果醬 料理出這道極為誘人的餐點。
我一直以來都不敢吃羊肉因為不是很喜歡羊的騷味，勇於嘗試一下，由於製作過程的用心及搭配特製紅酒覆盆子，
可怕的羊騷味不見了~是羊的香味了，不敢吃羊的我就都想多吃幾口呢!
香煎肋眼牛排佐菲諾雪莉酒番茄青梅汁醬
肋眼牛具肉質鮮嫩多汁特性，豐富油花佈滿中心部位，佐以新鮮番茄、話梅與高湯所燉煮成醬汁，微酸醬汁中和肋眼牛排的油脂感。喜歡牛肉的朋友這必點，牛肉的鮮甜味通通鎖在肉裡，在嘴裡能吃道油脂的愉悅感全寫在臉上了，搭配上特製的鮮鮮番茄醬汁，
讓我這個不愛番茄醬的都愛上了這醬汁，搭配著牛肉的極佳風味更是不一樣!不管單吃牛肉或沾醬吃，每一口都是滿意的點頭!
紫地瓜泥、炒時蔬是非常用心的製作，地瓜泥非常的濃郁且香甜呢!
焦糖布丁使用了昂貴的香草籽，每一口都有濃郁的香草及焦糖的香味，綿密且入口即化的口感非常的棒，
吃完不禁得想要將焦糖也一起喝下去呢!
套餐附贈的茶及咖啡，貼心的附上糖水及牛奶可以調喜歡的口味呢!
來這一有消費主餐，可以以半價點用部分調酒
最後加點了-阿方索瑪格麗特
柯夢波丹阿方索瑪格麗特
唐納丘龍舌蘭、甘曼怡香橙干邑、新鮮芒果、新鮮萊姆汁、自製糖蜜。
*未成年請勿飲酒*
調酒師專注的神情，想必這麼用心的調酒一定非常的迷人呢!
柯夢波丹
雷克伏特加、甘曼怡香橙干邑、新鮮萊姆汁、蔓越莓汁、新鮮柳橙皮油噴灑。
*未成年請勿飲酒*
這柳橙皮僅烤一下而已~
兩杯美麗的酒，也即將結束了美好的一夜!
*未成年請勿飲酒*
INDULGE 創新實驗餐酒館
地址：台北市大安區復興南路一段219巷11號
電話： 02-27730080
營業時間：週一 - 週四: 17:00 - 2:00
週五 - 週六: 17:00 - 3:00
週日: 17:00 - 2:00
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