更多
2017-10-05
1177 瀏覽
台北 W Hotel一直以來都是台北飯店的指標之一，而且飯店一開幕，飯店的自助餐餐廳 the kitchen table 西餐廳，被受矚目，對於飯店的自助餐吃到飽，我總是採保留態度，通常價位都會比較高一點，沒有專門做吃到飽自助餐餐廳來的豐富，但光聽到W Hotel the kitchen table 總是會期待，有著名店的光環在。W飯店採用白色與黃色混搭的時尚熱鬧紛圍，再搭配著小燭光與綠色植物，有一種叢林區的感受，採用明亮輕快的花園空間設計，最近去多了許多簡單設計的飯店，反而覺得有點太負雜了一點，但用餐區有一篇是面向W飯店知名的泳池，另一邊則是面對著101飯店，我們選擇了一個靠窗的位置，看過去景色都還不。飯店的海鮮吧一直是兵家必爭之地，W飯店的the Kithcen table西餐廳當然不能錯過，布雷克當天用餐總共有白蝦、蛤蜊、螃蟹、淡菜、扇貝、章魚、風螺…等多種海鮮，蝦子算是大宗，鮮甜帶有彈性，沒有啥藥水味，蟹肉也算是鮮甜，就一般自助餐吃到飽的等級。風螺與淡菜沒有啥腥味，但加上泰式酸辣醬後才會有味道，小章魚調味的不錯，彈性可以，扇貝也算是沒腥味，但也不算太鮮甜，蛤蜊不算飽滿，肉質一般
W飯店採用白色與黃色混搭的時尚熱鬧紛圍，再搭配著小燭光與綠色植物，有一種叢林區的感受，採用明亮輕快的花園空間設計，最近去多了許多簡單設計的飯店，反而覺得有點太負雜了一點，但用餐區有一篇是面向W飯店知名的泳池，另一邊則是面對著101飯店，我們選擇了一個靠窗的位置，看過去景色都還不。
飯店的海鮮吧一直是兵家必爭之地，W飯店的the Kithcen table西餐廳當然不能錯過，布雷克當天用餐總共有白蝦、蛤蜊、螃蟹、淡菜、扇貝、章魚、風螺…等多種海鮮，蝦子算是大宗，鮮甜帶有彈性，沒有啥藥水味，蟹肉也算是鮮甜，就一般自助餐吃到飽的等級。
風螺與淡菜沒有啥腥味，但加上泰式酸辣醬後才會有味道，小章魚調味的不錯，彈性可以，扇貝也算是沒腥味，但也不算太鮮甜，蛤蜊不算飽滿，肉質一般般。海鮮的醬料有番紅花大蒜醬、瑪莉蘿絲醬、雞尾酒醬汁、泰式酸辣醬、檸檬片等等。
現切生魚片及握壽司
生魚片樣式不多，鮭魚、旗魚、紅魽與鯖魚四種，握壽司也只有透抽、蝦子、蛋與鯖魚，味道上都算還行，不難吃也沒留下太多逗號，透抽握壽司吃起來彈性有，但沒有那種黏甜感，鮭魚油花有但沒到吃下去會融化的甜度，旗魚與紅魽帶有口感，手捲吃起來一般般，澄醋生魚漬算是特別，但味道上偏酸一點。
熟食區-爐烤肋眼牛排
爐烤肋眼牛排，有帶點粉紅色未見血，單吃就很好吃很甜，紅酒醬帶有點酒香，與洋蔥味，肉質軟嫩不柴，牛肉汁在口內爆發，但可惜是切的太薄，沾的醬料有芥末籽、黃芥末、辣根醬、海鹽、玫瑰鹽、夏威夷黑色海鹽與紅酒醬汁。
煮好的沙朗比較瘦一點，牛肉吃起來還是有甜味，然後嫩度沒有那麼嫩。
夢幻甜點樂園的甜點樣式真的很多，相較生猛海鮮來說，甜點算是豐富的，而且每一樣都做的很精緻，光看就是相機拍個不停，量也很充足。
塔類與蛋糕的沒有想像中那麼完美，餅皮可能提早處理，吃起來不酥軟，有點偏放太久兒軟硬，開心果塔點子不錯，味道上也算是特別，我想接受度不高，堅果類則是有點偏軟，沒有原有的硬脆。
冰淇淋有兩種選擇，一個是莫凡彼的冰淇淋，莫凡彼就不用太多介紹，另一種就是W每日手作水果雪酪，主廚每天都會手做6種不同口味的鮮果雪酪，看每個人喜歡，莫凡彼比較容易融化，手作水果雪酪則比較沒有那麼快，吃起來水果的酸甜都有出來。
本想說超過一千元以上的自助餐，應該來個酒類的飲料，果然我想太多了，可口可樂系列就不用多講，還有現打好拿去冰的綜合果汁與蘋果汁，還有現點現打的新鮮果汁，備有蘋果、紅蘿蔔、芹菜、西瓜、鳳梨、柳橙…等8種以上的當季蔬果，果汁不會太甜，微微的苦味但是還不錯喝，亦可以請現場服務員現煮的咖啡，喝起來蠻順口的。
不定期主廚餐點
除了一般無限量供應的食材之外，W飯店的the kitchen table 還不定時還會有小驚喜，提供主廚現做鹹甜小點，這些小點都還不錯吃！像布雷克當天吃到的蟹肉蔬菜餅吃起來蠻有層次感，味道沒有那麼重，總有一些蔬菜的味道，鹹味有到，有些番茄味道跟一些醬料的味道。泰式風味的炸牡蠣有點辣，那辣味是有點回勁的，但是又帶有一點果香清爽，炙熱握壽司則有一點點小失敗。
以服務來說台北W飯店-the kitchen table 西餐廳，看到好幾對用餐的客人，幾乎都是來這慶祝生日，餐廳都會準備自製的蛋糕，再來服務生都會勤於幫忙收盤子，還有不時會與用餐的客人聊天，不定時的主廚餐點，布老大去要炒飯那一段，我真的也有嚇到，服務真的可以給到滿分，景色也是很不錯，只是如果你想吃高CP值的吃到飽自助餐，我真的不會推台北W飯店-the kitchen table，它的餐點還有許多應該加油的地方，再來價格與食材比，真的會讓人有些失落。
張貼
