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2013-10-01
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緯大雞排店紅到連內科的人都堅持要訂外送...就知道有多熱門看店舖牆上的報導才知道原來老闆原本是賭徒~後來改賣雞排算是洗心革面重新作人囉！╮(￣﹏￣)╭ 緯大雞排主打雞排、雞柳條、雞翅等炸物炸食材的阿姨跟我說他們的肉會先經過兩道醃製的手續使用沙茶醬、鹽、糖、中藥粉等調味炸物可以分成三種口味挑選：原味、辣味、胡椒我想原味應該是不加任何調味粉吧！(￣▽￣)/【雞柳條】每一支雞柳條的size還算平均這雞柳條的魅力有多驚人，你知道嗎？當我正在等待取餐時，有位爸爸帶著弟弟妹妹踏出一旁的餐廳經過緯大雞排的時候，妹妹盯著我的雞柳條看...╭(′▽`)╯爸爸看到了就問妹妹吃得下嗎？妹妹曰：「如果是雞柳條就可以~(笑)」這樣顆粒般的麵衣一向是蝦仔挑炸物的首選條件 (#￣▽￣#)雖然脆皮的也很美味，但是這種顆粒麵衣在口中蹦開彈跳的感覺是脆皮做不到的香味的部分，對大蒜的使用似乎沒有那麼多 ╭(′▽`)╯只有淡淡的蒜味，味道沒有師大的馬力雞排來得重接著來看雞柳條最重要的肉質 \(╯▼╰)/屬於炸得比較蓬鬆，不確定跟原本食材的雞肉品質是否有直接關聯~咬下去肉的纖維比較鬆散，蝦個人覺得入味程度是1/2整體來說是好吃
看店舖牆上的報導才知道原來老闆原本是賭徒~後來改賣雞排
算是洗心革面重新作人囉！╮(￣﹏￣)╭
緯大雞排主打雞排、雞柳條、雞翅等炸物炸食材的阿姨跟我說他們的肉會先經過兩道醃製的手續
使用沙茶醬、鹽、糖、中藥粉等調味
炸物可以分成三種口味挑選：原味、辣味、胡椒
我想原味應該是不加任何調味粉吧！(￣▽￣)/
【雞柳條】每一支雞柳條的size還算平均
這雞柳條的魅力有多驚人，你知道嗎？
當我正在等待取餐時，有位爸爸帶著弟弟妹妹踏出一旁的餐廳
經過緯大雞排的時候，妹妹盯著我的雞柳條看...╭(′▽`)╯
爸爸看到了就問妹妹吃得下嗎？妹妹曰：「如果是雞柳條就可以~(笑)」
這樣顆粒般的麵衣一向是蝦仔挑炸物的首選條件 (#￣▽￣#)
雖然脆皮的也很美味，但是這種顆粒麵衣在口中蹦開彈跳的感覺是脆皮做不到的
香味的部分，對大蒜的使用似乎沒有那麼多 ╭(′▽`)╯
只有淡淡的蒜味，味道沒有師大的馬力雞排來得重
接著來看雞柳條最重要的肉質 \(╯▼╰)/
屬於炸得比較蓬鬆，不確定跟原本食材的雞肉品質是否有直接關聯~
咬下去肉的纖維比較鬆散，蝦個人覺得入味程度是1/2
整體來說是好吃的
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