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2015-11-30
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因為牛爺平日下班後回家的晚餐通常都是吃餃子居多(因為方便)，所以相對地…就是悲情的魯會有一陣子沒有外出吃餃子的機會不過餃子對魯來說其實就如同魯肉飯、蚵仔麵線一樣重要，所以一直死撐也不是辦法，不然或多或少就會冒出那種最近少吃了點什麼的怪怪感覺XD所以真的忍不住的時候…最後也只好採取直接把人綁走的方式XDΩ「紫琳蒸餃館」是魯一直想來試吃的一間餃子店(當然還有很多家啦= =)，當天是人綁了就直接往紫琳前進，不過在到達紫琳之前，先經過了這間同在頂好名店城B1、也同樣頗有名氣的「美景川味」(魯自已是還沒排時間前來品嚐)，當時不過下午快五點的時間竟然客滿成這樣，生意實在是粉好= =還剛好遇到某電視台正在對店家進行採訪錄影，真不愧是有名的店家Ω過了美景再走沒幾步來到紫店了，位居美食街的一隅的紫琳，就環境來說也是沒有特別華麗精緻，不過說實話已經比魯預期的來的乾淨了，最主要是燈光也還算不會太過昏暗，對於我們邊吃邊記錄的人來說還算不錯！Ω入座後點完菜當然就是拿小菜和調料的時間，剛好在牆上看到新品辣味乾拌牛肉麵的海報張貼，說實話乾拌的魯還算滿有興趣的，不過考量到本日的首要目標是餃子，所以後來還是沒點= =餃
因為牛爺平日下班後回家的晚餐通常都是吃餃子居多(因為方便)，所以相對地…就是悲情的魯會有一陣子沒有外出吃餃子的機會不過餃子對魯來說其實就如同魯肉飯、蚵仔麵線一樣重要，所以一直死撐也不是辦法，不然或多或少就會冒出那種最近少吃了點什麼的怪怪感覺XD所以真的忍不住的時候…最後也只好採取直接把人綁走的方式XD
Ω「紫琳蒸餃館」是魯一直想來試吃的一間餃子店(當然還有很多家啦= =)，當天是人綁了就直接往紫琳前進，不過在到達紫琳之前，先經過了這間同在頂好名店城B1、也同樣頗有名氣的「美景川味」(魯自已是還沒排時間前來品嚐)，當時不過下午快五點的時間竟然客滿成這樣，生意實在是粉好= =還剛好遇到某電視台正在對店家進行採訪錄影，真不愧是有名的店家
Ω過了美景再走沒幾步來到紫店了，位居美食街的一隅的紫琳，就環境來說也是沒有特別華麗精緻，不過說實話已經比魯預期的來的乾淨了，最主要是燈光也還算不會太過昏暗，對於我們邊吃邊記錄的人來說還算不錯！
Ω入座後點完菜當然就是拿小菜和調料的時間，剛好在牆上看到新品辣味乾拌牛肉麵的海報張貼，說實話乾拌的魯還算滿有興趣的，不過考量到本日的首要目標是餃子，所以後來還是沒點= =
餃子店只要是調料區有提供蒜泥的，魯個人都會給它加不少分數(也太偏頗了吧冏)
ΩMENU
這兒的蒸餃只有花素和鮮肉兩種口味可以選擇，另外再加上酸辣和牛肉湯餃，單就餃子來看可選項目沒想像的多！好在有大餅捲牛肉也算是魯平常攻略的品項，可以加減撐個場面，麵的部份就只能仰賴不吃餃子的牛爺來幫忙試吃了XD
Ω炸醬麵套餐 100大洋(含牛肉清湯)
炸醬的醬色雖濃，味道卻是意外的不重，微甜微鹹的油香氣息不會死膩，個人覺得味道應該算是一般，不過麵條軟中帶點Q韌的口感還算ok
Ω牛肉湯(套餐附)
牛肉湯味道還算夠，淡淡的香味當中嚐得出濃郁，單喝來說不會感覺有啥特別，不過要是以搭配主食的湯品面向來看，就還滿不錯的XD
Ω羊肉湯 80塊大洋
羊肉湯的味道又比牛肉湯還來得重些，而且鹹度有點偏高XD不過在油香和辛香的共同刺激下，其實湯頭還算順口好喝！！
不過羊肉湯裏那六到七塊的羊肉塊，除了咬起來還算軟嫩以外，那個羊味兒說實話還不是普通的重，連我這個常吃肉喝酒慣的酒肉和尚都有點招架不住，後來肉的部份沒有完食所以結論就是，單喝湯應該會比較好些
Ω鮮肉蒸餃 75大洋
鮮肉蒸餃十粒一籠，看到這個剛上桌的蒸餃籠內已經沒啥空間，就可知道這餃子個頭還滿大的，個個是渾圓飽滿如元寶
Ω有多大看這張便知道
Ω剛咬下時不但可以感覺得到餃子皮的那種帶點紮實的韌度，裏頭的湯汁和肉餡也會整個在嘴裏爆漿開來，多汁這蒸餃的肉餡其實還滿鬆軟的，常常入口後感覺沒什麼咬到就莫名下肚了XD不過因為肉餡本身的調味很夠，所以即使不用沾調味醬油吃，也會覺得味道還滿適中的，以整體來看的話，個人覺得紫琳的招牌蒸餃算是滿好吃的
Ω大餅捲牛肉 80塊大洋
大餅捲牛肉包得滿緊實，吃起來相當有飽足感，牛肉片本身的味道不重，柔軟度也還滿適口的！外頭蔥餅的餅皮則是略微乾爽，Q韌有嚼勁！
本魯覺得因為餅皮比較沒有層次感，加上夾層裏的甜麵醬(調醬)也沒有下得很夠，所以整個大餅捲牛肉吃起來是比較沒有突出性，只能說吃起來紮實飽嘴
紫琳的蒸餃魯個人覺得還滿好吃的！除了個個渾圓飽滿、頭好壯壯的有賣相、也有份量以外，味道也還不錯，算得上是皮Q肉多汁美味雖然我個人對其它項目並沒有給很好的分數，不過要是單看餃子的話，我個人是還滿願意再度光臨的啦(心裏也同想
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