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2015-11-10
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台北的五星級飯店近年來常邀請國外名廚來客座，對於餐廳邀請名廚客座這件事amy還蠻有興趣的，首先能成為名廚就是不容易的一件事，在料理上一定有所堅持，再者能不用出國就可以品嚐到名廚的料理是很划算的，因此amy偶爾都會注意一下幾家常邀請名廚的飯店官網，看看是否有什麼新消息。前陣子在『香格里拉台北遠東國際飯店』網站上看到他們邀請米其林二星的主廚來客座，而且還有廚藝課，amy馬上拿起電話報名，結果已經慢了好幾步，三天的廚藝課早就額滿了，沒能跟名廚學料理已是一大遺憾，怎麼也不能再錯過品嚐名廚的料理。amy覺得『香格里拉台北遠東國際飯店』38樓的『馬可波羅義大利餐廳』一直很用心經營，尤其在邀請名廚客座這方面，一年就好幾次，算是國內很難得的一家義大利餐廳。這次訂位的早，終於有機會座靠窗的位子了，可惜這天天氣不好，整個台北市都霧濛濛的。麵包到『馬可波羅』用餐好幾次，這裡的麵包水準一直都不錯，麵包香軟且溫度控制得宜，蠻好吃的。這天和友人都點了午間套餐，原本套餐有附贈一杯紅酒，無奈我們都不喝酒，於是商請服務生幫我們換成新鮮現打的果汁，果汁現打就是好喝。開胃小點烤得酥脆的麵包上放著香滑順口的白豆泥，清爽中帶著
台北的五星級飯店近年來常邀請國外名廚來客座，對於餐廳邀請名廚客座這件事amy還蠻有興趣的，首先能成為名廚就是不容易的一件事，在料理上一定有所堅持，再者能不用出國就可以品嚐到名廚的料理是很划算的，因此amy偶爾都會注意一下幾家常邀請名廚的飯店官網，看看是否有什麼新消息。前陣子在『香格里拉台北遠東國際飯店』網站上看到他們邀請米其林二星的主廚來客座，而且還有廚藝課，amy馬上拿起電話報名，結果已經慢了好幾步，三天的廚藝課早就額滿了，沒能跟名廚學料理已是一大遺憾，怎麼也不能再錯過品嚐名廚的料理。
amy覺得『香格里拉台北遠東國際飯店』38樓的『馬可波羅義大利餐廳』一直很用心經營，尤其在邀請名廚客座這方面，一年就好幾次，算是國內很難得的一家義大利餐廳。
這次訂位的早，終於有機會座靠窗的位子了，可惜這天天氣不好，整個台北市都霧濛濛的。
麵包
到『馬可波羅』用餐好幾次，這裡的麵包水準一直都不錯，麵包香軟且溫度控制得宜，蠻好吃的。
這天和友人都點了午間套餐，原本套餐有附贈一杯紅酒，無奈我們都不喝酒，於是商請服務生幫我們換成新鮮現打的果汁，果汁現打就是好喝。
開胃小點烤得酥脆的麵包上放著香滑順口的白豆泥，清爽中帶著可口的豆泥香，很不錯的一款開胃菜。
嫩煎鮪魚佐紅酒洋蔥及白豆這天的前菜份量真的很夠，五片不算小的嫩煎鮪魚不論是鮮度或口感都很棒，配上紅酒醬別有一番風味；另外白豆也恰到好處地軟中帶脆，單純用油醋醬拌一拌就很好吃。
瑞可達起司麵餃佐蕃茄蘿勒醬
這個起司麵餃皮Q餡香濃，蕃茄醬是用新鮮蕃茄做成的，一入口先品嚐到蕃茄醬的清爽酸香，接著濃郁的起司味兒隨著咀嚼不斷在嘴裡散開，以起司麵餃來說是很有水準且好吃的。
溫燉酒香小牛頰襯蕃紅花風味燉飯這個牛頰燉得軟爛可口且仍保留了牛肉的肉汁與香氣，以紅酒燉牛肉來說是少見地好吃，且保留了紅酒的香醇，配上軟硬適中的燉飯，很好吃的一道料理。
手工義式薄餅夾酒香焦糖蘋果餡這天連甜點的份量都非常大器，覆盆子冰淇淋、焦糖香蕉、新鮮草莓和義式薄餅，每一種都非常好吃，這份甜點光看了就令人賞心悅目。
這款手工義式薄餅裡頭有滿滿的蘋果，每一口都能品嚐到蘋果的酸甜味，很好吃的一款薄餅。
有美味豐富的甜點，當然要有一杯香醇咖啡做伴，這樣的ending幸福滿點。這天amy和友人都是點$1500的午間套餐，主菜是二選一，個人覺得這天從前菜、主菜到甜點，味道上都很不錯，名廚出手有一定的水準，且這天的份量給的很足，整個套餐有果汁、前菜、主菜、甜點和咖啡，再加上這裡的環境和服務都很好，整體來說以這樣的價格算是誠意十足的一餐。
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