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2017-07-24
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與其他廣泛受歡迎的異國料理不同，土耳其菜在台灣顯得相對陌生，選擇也不是很多，位在南京東路與吉林路口的番紅花城土耳其餐廳就是少數其中之一，這家由土耳其人所開設的餐廳頗具規模，一樓是外賣部，轉身上二樓則是頗為寬廣的內用空間，同時這裡也是一間有Halal清真認證的餐廳。貝提斯旋轉烤牛肉飯 450元番紅花城招牌彼得 320元番紅花城招牌烤肉 600元兩人份 附餐(含湯/開胃菜/飲料/甜點各一) 每人份300元單點飲料一杯 120元土耳其特製酸奶/土耳其特製檸檬汁(300元附餐內容、含湯/開胃菜/飲料/甜點)曾和其他來此用餐的朋友聊過，對方說這裡的酸奶算是相對溫和的口味，我想或許是考量到台灣人的接受度吧，不過一入口還是被那鹹又酸的強烈風味給驚到，只能說是很特別但喝不習慣的飲品，話雖如此，等到後頭菜色上桌享用過再回頭喝這杯酸奶，居然有種難以言喻的契合感，實在有趣，另外一杯特製檸檬汁，像是由柳橙汁與檸檬汁調成，少了酸度，味道較甜一點，接受度很高的飲品，不過相對之下就沒那麼特別了，除兩份套餐的飲品之之外另外單點一杯飲料，原本對土耳其咖啡相當感興趣，不過聽店員介紹到其濃郁的特色後決定還是等下次再試。番紅
與其他廣泛受歡迎的異國料理不同，土耳其菜在台灣顯得相對陌生，選擇也不是很多，位在南京東路與吉林路口的番紅花城土耳其餐廳就是少數其中之一，這家由土耳其人所開設的餐廳頗具規模，一樓是外賣部，轉身上二樓則是頗為寬廣的內用空間，同時這裡也是一間有Halal清真認證的餐廳。
貝提斯旋轉烤牛肉飯 450元番紅花城招牌彼得 320元
番紅花城招牌烤肉 600元
兩人份 附餐(含湯/開胃菜/飲料/甜點各一) 每人份300元
單點飲料一杯 120元
土耳其特製酸奶/土耳其特製檸檬汁(300元附餐內容、含湯/開胃菜/飲料/甜點)
曾和其他來此用餐的朋友聊過，對方說這裡的酸奶算是相對溫和的口味，我想或許是考量到台灣人的接受度吧，不過一入口還是被那鹹又酸的強烈風味給驚到，只能說是很特別但喝不習慣的飲品，話雖如此，等到後頭菜色上桌享用過再回頭喝這杯酸奶，居然有種難以言喻的契合感，實在有趣，另外一杯特製檸檬汁，像是由柳橙汁與檸檬汁調成，少了酸度，味道較甜一點，接受度很高的飲品，不過相對之下就沒那麼特別了，除兩份套餐的飲品之之外另外單點一杯飲料，原本對土耳其咖啡相當感興趣，不過聽店員介紹到其濃郁的特色後決定還是等下次再試。
番紅花城招牌涼拌/涼拌蘑菇佐優格(300元附餐內容、含湯/開胃菜/飲料/甜點)
兩小碟的開胃菜和麵包一起送來，涼拌蘑菇佐優格是以優格為底拌上蘑菇塊，醬汁口感滑潤，那種酸爽奶香確實是我想找的味道，招牌涼拌是將番茄與其他辛香蔬菜切細混合的前菜，也很引人食慾，兩款風味各異且都很開胃，配麵包或後面上桌的料理一起吃很合適。
紅扁豆湯/主廚湯(300元附餐內容、含湯/開胃菜/飲料/甜點)
主廚湯像是不那麼有稠度的西式奶油濃湯，裏頭還混著一些蔬菜和麵條，雖然這道有著比較容易被接受的口味，不過我們一致認同更喜歡另一道口味特殊的紅扁豆湯，蘊含微妙香料感的蔬菜湯底，加點檸檬汁的酸帶出的味道，滋味獨特的一道湯。
番紅花城招牌烤肉 600元
番紅花城招牌烤肉內容頗豐盛，組合至少包含三、四種肉，再加上幾種烤蔬菜，一大坨米飯以及我愛吃的鷹嘴豆泥，由於這裡的烤肉一概會刷上羊油去烤，彼此之間的味道區隔性就沒那麼大了，吃不慣的人可能覺得有點羶味，尤其冷掉又會更明顯一點，阿答娜烤羊肉是以羊絞肉加上香料捏製成型去烤，香味十足，比預想的柔軟一些，其中還混著一點粗絞肉的口感，但湯汁不多，雞肉串烤的調味則偏爽口，火候也很剛好，雞翅肉質柔嫩且保有水份，羊肉串烤則是較有口感，至於我期待已久的鷹嘴豆泥調味清淡，單純扮演增添滑潤口感的配角，另外附上一個被空氣撐得圓鼓鼓的烤餅，撕開用薄餅皮夾烤肉一起吃，也可以配涼拌洋蔥絲、豆泥，或是夾上炒過的米飯，口感都很豐富，值得一試。
貝提斯旋轉烤牛肉飯 450元
旋轉烤肉(Döner Kebab)是這裡的另外一項熱門，將肉片層層疊疊直立串起邊轉邊烤將肉切下，模樣如同記憶中的夜市沙威瑪攤的巨大肉串，在這邊也有幾種不同吃法，土耳其烤肉飯(Pilav Üstü Döner)是將旋轉烤肉切下來的肉片蓋在飯上，伊斯肯達烤肉(Iskender Kebap)，則是肉與麵包塊配上番茄醬汁的吃法，至於貝提斯旋轉烤肉(Beytu Döner Kebap)呢？則是將烤肉用薄餅捲起來，淋上一層番茄醬汁配著優格吃，我們點了貝提斯旋轉烤牛肉飯，其實捲在柔軟薄餅內的牛肉片油脂不豐，本身吃起來有些乾硬，還好番茄醬汁可以彌補這點，不過番茄醬很酸，光這樣吃又顯得有些膩，搭配優格享用就顯得很重要了，可以降低番茄醬的酸味道變得圓潤些，再加上米飯一起入口整體會平衡不少。
番紅花城招牌彼得 320元
Pide是薄餅上鋪著肉餡去窯烤的料理，很容易讓人聯想到Pizza，我們點的招牌彼得是絞肉和剁肉各半，用了兩種不同口感的牛肉為餡，再加上起司與蛋，吃起來整味道比我想的還稍微清淡一點點，原本以為是重口味的食物，其實是適中的香料味與鹹度，薄薄的餅皮乘載著餡料底層較軟，外側折起的部分較香且多帶著硬脆感，不過切成長條狀食用時覺得有點不順手，自己偏好折起來配著招牌涼拌一起吃，味道也還不錯。
香草米布丁/卡士達磚(300元附餐內容、含湯/開胃菜/飲料/甜點)
印象中土耳其的甜點都偏甜一些，這款米布丁牛奶湖的部分很硬且米粒的部分不多，和過去吃過的米布丁類型差別不小，而且確實有些甜膩，卡士達磚倒有點接近台灣人一般對雞蛋布丁的印象比較接近，就是口感又更硬一些，再加上點肉桂的香味，和主菜比較之下，甜點的口味我們都比較不能適應。
對於甚少接觸土耳其料理的自己來說，番紅花城的食物很有特色，而且有幾道其實還不錯，在風格強烈的新鮮感之外還能讓人留下好吃的印象，不過甜點類就不是那麼吃得慣了，加上附餐以後的消費也偏高一些，如果覺得這類餐廳要湊人一同來有點麻煩，不妨考慮樓下的外帶部，價格也較為實惠，可以試試。
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