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2015-10-27
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ita 義塔‧創義料理(台北重慶南店)分類：異國料理 / 義式料理電話：02-2361-2792地址： 台北市中正區重慶南路一段99號2樓營業時間：今日 11:30~14:30、17:30~22:00 餐飲界龍頭老大~旗下新餐廳再一發"ita 義塔"從高單的王品牛排到中價的陶板屋&西堤中高價的聚昆布鍋到平價石二鍋中高單價的夏慕尼到平價鐵板燒hot7現在推出義式料理...包羅萬象卻也值得期待一改過去的明亮簡約裝潢風格大走流行的工業混搭紅磚牆面裝潢設計並善用燈光及牆面塗鴨讓室內充滿著異國酒窖風 整個menu的設計一目了然。。比起陶Ｘ與西Ｘ更有質感麻袋裡盛裝著窯烤義式手工麵包熱呼呼圓滾滾好討喜附上鵝黃新鮮的橄欖油現烤美味~就是要用手扳開才知道手感口感很棒。。吃來皮薄外酥。。內層柔軟口口咀嚼出麵粉甜味與義式香料的香味 沾不沾都無所謂。吃來不口乾燻雞沙拉。。盤子大。中間深淋上凱薩醬。。吃來方便。。生菜新鮮。燻雞不會柴柴的熱沙拉少見。。盛裝的容器相當可愛豐富的蔬菜。。窯烤後香氣逼人加熱過後的番茄。。茄紅素釋放出甜味。。皮很薄（熟透多汁） 大黃瓜取代易軟爛的小黃瓜。。口感較優杏鮑菇非常好吃。
ita 義塔‧創義料理(台北重慶南店)分類：異國料理 / 義式料理電話：02-2361-2792地址： 台北市中正區重慶南路一段99號2樓營業時間：今日 11:30~14:30、17:30~22:00
餐飲界龍頭老大~旗下新餐廳再一發"ita 義塔"從高單的王品牛排到中價的陶板屋&西堤
中高價的聚昆布鍋到平價石二鍋
中高單價的夏慕尼到平價鐵板燒hot7
現在推出義式料理...包羅萬象卻也值得期待
一改過去的明亮簡約裝潢風格
大走流行的工業混搭紅磚牆面裝潢設計
並善用燈光及牆面塗鴨讓室內充滿著異國酒窖風
整個menu的設計一目了然。。比起陶Ｘ與西Ｘ更有質感
麻袋裡盛裝著窯烤義式手工麵包熱呼呼圓滾滾好討喜
附上鵝黃新鮮的橄欖油
現烤美味~就是要用手扳開才知道手感
口感很棒。。吃來皮薄外酥。。內層柔軟口口咀嚼出麵粉甜味與義式香料的香味
沾不沾都無所謂。吃來不口乾
燻雞沙拉。。盤子大。中間深
淋上凱薩醬。。吃來方便。。生菜新鮮。燻雞不會柴柴的
熱沙拉少見。。盛裝的容器相當可愛
豐富的蔬菜。。窯烤後香氣逼人
加熱過後的番茄。。茄紅素釋放出甜味。。皮很薄（熟透多汁）
大黃瓜取代易軟爛的小黃瓜。。口感較優杏鮑菇非常好吃。。熟度恰好。。飽水度及口感很扎實
花椰菜根甜椒都好吃
調味很棒是關鍵
南瓜濃湯
濃郁天然。無特別芶芡感
甜甜的。裡頭還有培根
激賞的義式蔬菜湯
除了料好實在。。味道也夠是用心不是罐頭味。。而是義式香料與蔬菜番茄風味的完美結合
爐烤牛排義大利麵
兩條牛排（無特殊熟度調整）上頭的蒜片加分旁邊的牛排醬。。整個就像是吃陶板屋的牛排一般
設計感十足的盤子清炒蒜香義大利麵份量不小
軟硬度符合台灣人口味我個人偏愛義式天使細麵的微硬口感
牛排就不能要求了。。就是必須要沾醬跟夾著蒜片吃
否則偏乾
隔壁桌的比薩牛佐紅酒燉牛肉很吸引我但是。。帥哥店員以迷人的笑容推薦我。。漁夫比薩１０吋。。。所以我點了
木盤盛裝先加分。。上頭的蝦仁是新鮮的。。花枝也沏的大方沒有多餘的美乃滋。。只有簡單的柴魚片增添香氣
牽絲起司先加分
每塊上頭均有鮮蝦與花之。。花椰菜的熟度適中。沒有枯黃爐烤的餅皮。。不會太厚。。吃來口感不差
裡頭的配料比想像中清爽。。挺耐吃的
一份約有８片。。兩人分食剛好
餐後的綠色奇蹟（蘋果／地瓜葉／芭樂）非常好喝。。沒有預期的草味。。超級健康的美味飲品。芭樂味道比較濃郁。。喝來不會稠稠的很多渣青檸梅果冰沙超推薦。。裡頭有檸檬皮。。解膩而消暑。。即便不是夏天都超喜歡
套餐最值得期待的還有甜點
香草冰淇淋附上橄欖油及海鹽
鵝黃透明的橄欖油。。直接滴在冰淇淋上
灑上海鹽
鹹帶出甜味的層次感
橄欖油潤滑了冰淇淋的口感
看似普通的香蕉巧克力蛋糕炙燒糖霜讓酥脆感提升香蕉的層次
香蕉的熟度很剛好。。ＱＱ的
最無感的巧克力蛋糕
成熟的苦甜風味。。濕潤而濃郁的口感。。意外好好吃
從頭到尾都很用心
雖然主餐的牛排不及格。但其他的食物表現上都很棒
服務更是不在話下的親切與禮貌
環境也很棒。。不管是聚會或是約會都很適合
價格上也很平易近人
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