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2015-11-17 140 瀏覽
前些日子在雜誌上看到這家『清真黃牛肉麵館』的介紹,寫得百般美味,還說因為老闆是回教徒,所以這裡的牛肉都經過可蘭經的洗禮,連屠宰場都要回教徒開立的屠宰場才可以,看著雜誌上寫成這樣,怎麼能不去嚐嚐呢?『清真黃牛肉麵館』的招牌上還特地寫上梵文,這倒是蠻少見的,除此之外門口還特地貼了“本館清真,外菜莫入”的告示,看來真的是很虔誠的回教徒,更令人期待了。 店家的廚房就在門口,一進門就聞到濃郁的牛肉味,但在這個味道中又帶點說不出來的異味,一種amy沒聞過的味道,說不上來是什麼,但不是很喜歡就是了,後來在網路上看到有人寫說那是牛肉的味道,若是如此,只能說amy沒聞過這種牛肉的味道就是了。 小菜櫃上放著幾款小菜。 『清真黃牛肉麵館』整間店看起來很有歷史,店裡的東西都舊舊的。 這裡賣的東西很簡單,反正就兩種湯頭,搭配不同的主食。本來很想吃水餃的,但現在竟然沒賣熟水餃了,有點小遺憾。 豆干味道還不錯,淡淡的豆香氣,一點點香油與鹽調味,口味清淡。 原本以為是泡菜才拿的,結果只是清炒高麗菜,還是涼的,不難吃但也沒什麼意思就是了。 清燉牛肉泡餅湯頭好不好吃清燉最準,這個清燉的湯頭是有牛肉香氣,但要說有多香醇濃郁
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前些日子在雜誌上看到這家『清真黃牛肉麵館』的介紹,寫得百般美味,還說因為老闆是回教徒,所以這裡的牛肉都經過可蘭經的洗禮,連屠宰場都要回教徒開立的屠宰場才可以,看著雜誌上寫成這樣,怎麼能不去嚐嚐呢?
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『清真黃牛肉麵館』的招牌上還特地寫上梵文,這倒是蠻少見的,除此之外門口還特地貼了“本館清真,外菜莫入”的告示,看來真的是很虔誠的回教徒,更令人期待了。

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店家的廚房就在門口,一進門就聞到濃郁的牛肉味,但在這個味道中又帶點說不出來的異味,一種amy沒聞過的味道,說不上來是什麼,但不是很喜歡就是了,後來在網路上看到有人寫說那是牛肉的味道,若是如此,只能說amy沒聞過這種牛肉的味道就是了。
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小菜櫃上放著幾款小菜。
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『清真黃牛肉麵館』整間店看起來很有歷史,店裡的東西都舊舊的。
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這裡賣的東西很簡單,反正就兩種湯頭,搭配不同的主食。本來很想吃水餃的,但現在竟然沒賣熟水餃了,有點小遺憾。
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豆干味道還不錯,淡淡的豆香氣,一點點香油與鹽調味,口味清淡。

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原本以為是泡菜才拿的,結果只是清炒高麗菜,還是涼的,不難吃但也沒什麼意思就是了。
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清燉牛肉泡餅湯頭好不好吃清燉最準,這個清燉的湯頭是有牛肉香氣,但要說有多香醇濃郁倒是談不上,重點是它很鹹,鹹味把香氣都蓋過了;此外,期待的牛肉反而失望了,有點柴,口感不是很好,而泡餅在此對amy而言則沒什麼意思。
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紅燒牛肉麵紅燒的湯頭比清燉的香氣更重了點,味道還可以,湯的鹹味沒有清燉的那般重,但這次換牛肉太鹹,鹹到有些誇張,是一般滷牛肉的3倍鹹左右,而且同樣很柴,如果不吃牛肉的話,湯頭和麵條勉強還行。 整體來說這天的『清真黃牛肉麵館』還蠻令人失望的,因為一碗$180的牛肉麵算有點小貴,且份量並不是很多,這天吃完後,不由自主想念起了『18cafe』的冠軍牛肉麵。 
(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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