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2015-08-18
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SEASON Artisan Pâtissier 東區 二店大直超人氣的SEASON甜點開二店囉 加入東區美食戰場 之前一開幕的時候就連去SEASON了四次... 為了想品嘗完他們家的特色甜點 太喜歡了不過大直對希希來說有點距離 ... 現在就方便多拉 出家門走路就可以到創造了許多甜點傳奇 打造出獨一無二的甜點品牌像是必點的薄荷冰淇淋盆栽甜點可以說是開創了台灣美食界的"盆栽"路呀 什麼都要盆栽來吃土一下 華麗的甜點不只漂亮吸睛 好吃度 細緻度 創意是會讓我們會再訪的原因有型男桌邊服務的現烤千層派 現烤舒芙蕾 巧克力土石流 朗布蒙... 等法式甜點 另外鹹點部份有沙拉 松露薯條 麵包 PIZZA等系列輕食 正餐時間還有法式精緻套餐可以選擇呢開幕第一天就奔來 連續造訪了兩次 努力趕出了插播文來分享囉 餐廳在仁愛敦化路口 中山醫院旁近敦化南路的巷弄中 斜對面是a poet餐廳空間寬敞 座位舒適環境設計有混合了歐風 美式 英式新潮復古風情分為兩個區塊靠近外面是半露天的形式採光較好 較明亮 其實希希應該算是三訪... 這又是個小插曲.....訂了位子在試營運首日正確時間前往到達時才發現在整間店
SEASON Artisan Pâtissier 東區 二店大直超人氣的SEASON甜點開二店囉 加入東區美食戰場
之前一開幕的時候就連去SEASON了四次... 為了想品嘗完他們家的特色甜點 太喜歡了
不過大直對希希來說有點距離 ... 現在就方便多拉 出家門走路就可以到
創造了許多甜點傳奇 打造出獨一無二的甜點品牌
像是必點的薄荷冰淇淋盆栽甜點可以說是開創了台灣美食界的"盆栽"路呀 什麼都要盆栽來吃土一下
華麗的甜點不只漂亮吸睛 好吃度 細緻度 創意是會讓我們會再訪的原因
有型男桌邊服務的現烤千層派 現烤舒芙蕾 巧克力土石流 朗布蒙... 等法式甜點
另外鹹點部份有沙拉 松露薯條 麵包 PIZZA等系列輕食 正餐時間還有法式精緻套餐可以選擇呢
開幕第一天就奔來 連續造訪了兩次 努力趕出了插播文來分享囉
餐廳在仁愛敦化路口 中山醫院旁近敦化南路的巷弄中 斜對面是a poet餐廳
空間寬敞 座位舒適
環境設計有混合了歐風 美式 英式新潮復古風情
分為兩個區塊
靠近外面是半露天的形式採光較好 較明亮
其實希希應該算是三訪... 這又是個小插曲.....
訂了位子在試營運首日正確時間前往
到達時才發現在整間店熱呼呼的 甚至比外面路上溫度還高
店家原先為了打造採光好半露天的空間 未注意到整個防曬和冷氣的問題
一半的座位區都曝曬在陽光下....熱到不行
還沒有點餐我們已經汗流浹背.... 曬的很不舒服 服務人員也亂成一團
之後未用餐就直接離開了 打算下次再前往...
整個處理狀況的流暢度和補償措施還可以再多加強 初次感受不太好 白去一趟...
隔了四天前往 店家已經將半露天的座位區 上方多加了一層隔熱板 冷氣也涼許多
不過亮度就沒有原先那麼好了
(看的出來上下圖的差異嗎!?)
另外一邊的區域 室內座位 光線昏暗 適合喜歡比較安靜 有氣氛的人
如果喜歡欣賞現作甜點可以選在吧臺的高腳椅座位
介在中間的大石桌也很有特色 有種在異國用餐的感覺
蛋糕櫃
這個位子真適合拍照栗子奶油麵包 $180
蜂蜜拖鞋麵包
檸檬瑪德蓮(4入) $150
芒果棉花糖 $150
雙層芒果草莓軟糖(4入) $160
蝴蝶酥餅 $150
新古典巧克力蛋糕(8吋) $660
MARIAGE TEA $760
SEASON自製焦糖醬 $360
焦鳳酥 (8入) $560
八分熟巧克力塔 $800
(可以點1/4)
國王蘋果塔 $750(內用可以點1/4)
覆盆子西洋梨塔 $650
(內用可以點1/4)
盤飾甜點:SEASON目前大約有七道的創意甜點
以紅透半遍天的薄荷冰淇淋盆栽為首
現烤千層派 朗布蒙 現烤舒芙蕾 巧克力土石流 現烤蘋果花束塔 栗子可麗餅 ..等
每種希希都有品嘗過 這次來東區二店點了最喜愛 覺得最耐吃的三種再次做介紹給大家
"現烤千層派" $350
訂位的時候 加註...幫我預訂一份千層派
SEASON的千層派是希希心目中的第一名
隨著季節不同搭配的水果也不一樣 是店裡的超人氣 招牌 限定 創意甜點
另一大特色則是提供型男桌邊現做服務 不過 這項服務目前僅限於大直店
敦南店是在吧臺現做完成 由服務人員送上桌
與之前擺盤做法似乎不太一樣
現在的份量少了一點點 千層派皮的做法變了 也少了一層 上方變成由焦糖片裝飾
不過這改變希希覺得是好的噢
想想看嘛 我們平常在吃千層派的時候 有時候根本無法整口食用
現在變成這樣 可以非常優雅的享用囉
看看這擺盤 太美 太讓人食指大動了 ((尖叫~~~~))
目前當季水果是以芒果為主 覆盆子 草莓 藍莓 紅醋栗 奇異果加上一球SEASON自製的芒果雪酪
水果超新鮮 他們家的莓果跟一般店家會用的不一樣 不是冷凍的 是新鮮的
顏色搭配的好誘人
SEASON千層派所使用的卡士達醬 因為它 這個千層派才可以如此成功
希希對它的喜歡程度 就是那種一看到就會非常想吃那樣子
而且吃過一次就能記住它那極為細緻的跟味道 非常獨特且高質感
單純的奶香與香草香比例恰到好處 與水果一起享用多了層果香 就很好吃
烤的金黃的千層派皮
酥度驚人 不過難免會跟之前吃的做比較 現在的密實度比較鬆一點的
但一樣很好吃 口感上的喜好就見人見智了
切下時派皮脆聲聽的見 卡士達醬和新鮮水果在上頭
入口千層極酥香微苦 奶香在口中化開 酸甜的莓果增加整體清爽口感
太美味 無可挑剔的千層派 大推薦
"現烤舒芙蕾" $480
SEASON的舒芙蕾 只能說...在台北要品嘗好吃的現烤舒芙蕾一定要來試試
稱的上台灣屬一屬二的經典舒芙蕾呢
由三個甜點組合成的一道盤飾甜點
覆盆子荔枝雪酪&綠野仙蹤&現烤舒芙蕾
我們來一道道介紹吧 現烤上桌的舒芙蕾 看看這蓬度 散發著迷人的香氣
由三種口味綜合 玫瑰+覆盆子+荔枝
吹彈可破
要趕快開動喔 不然上面會越來越塌... 影響到整體口感
我們是這樣享用的
拿起刀子 用尖端的地方從舒芙蕾中間垂直往下到底
接著往旁邊畫開
拿起刀子 再從另一邊畫一刀
再延著杯緣的地方輕輕的畫開
然後呢 用一點小技巧將切好的舒芙蕾一口勺起 嘿嘿成形 ((快拍拍手))
吃舒芙蕾誘人的點就是呢~ 口感要有比豆腐還嫩的嫩度 帶著些微空氣感的鬆度 SEASON做的兩者都沒有少
最上層的表皮是有點微微酥度 立刻能在口中化開
散出一層層的味道 先是清爽的奶蛋香氣 接著荔枝味散出 飄著優雅的玫瑰味
當中還能吃到覆盆子果粒呢 如果還是覺得覆盆子味不夠重 喜歡吃酸一點的話 也可以搭配旁邊附的覆盆子雪酪一起享用喔
除了更加爽口外 冷熱交替感受更是棒呀
覆盆子荔枝雪酪
都是SEASON自製的噢 細緻綿密 酸度夠看起來就像花園一般的造型 好假噢 哈哈哈
名為 綠野仙蹤
底層是白乳酪 灑上綠色的開心果碎 上方擺著新鮮覆盆子 覆盆子雪酪 野莓 糖霜
第一口是搭配著覆盆子雪酪
起士奶香味濃 口感細緻 與覆盆子雪酪的搭配 非常好吃呢
與新鮮覆盆子或是野莓所加成的味道 讓人留戀
香菇造型是由蛋白糖霜灑上巧克力粉
中間是焦糖醬固定 "巧克力土石流" $420
希希也是熔岩迷呀 這道熔岩巧克力的名字好可愛
飄著溫暖巧克力的香氣 唾液也不自覺分泌是說...擺盤有點小空虛...
新鮮覆盆子 野莓 西洋梨雪酪
熔岩巧克力是以圓柱形狀 上方放著一球西洋梨雪酪
好緊張 ~~~切了切了~~~~
一打開 撲鼻而來巧克力味
土石流的程度沒有我們想像的多
不過誘人程度還是讓唾液不停分泌著
切下一口大小 放進嘴裡
熱呼呼的巧克力 外酥內軟且綿密 極濃郁衝腦的味道讓人興奮
苦甜偏苦 非常好吃 好喜歡噢
搭配旁邊清爽的西洋梨雪酪
加了果香的層次 和冰冰熱熱交織的口感 太幸福了
變身成新鮮覆盆子巧克力蛋糕 酸度增加 更加爽口
底部烤的有點焦 苦度超過..
Afternoon Tea Set $560
套餐內容包含: 童趣棉花糖 + 前甜點 + 每日精選蛋糕(蛋糕櫃中任選一) + 咖啡或茶
飲品最後再介紹
整體來說是1個女生份量的下午茶套餐
"童趣棉花糖"
粉紅色雲朵般的綿花糖 真浪漫
上方灑的草莓丁是希希的最愛"前甜點"
隨機搭配 每天不太一樣 mini size 當天包含了以下三種:
1.焦糖泡芙&奶油果凍底層是糖霜餅 口感像比較紮實些的千層派
我們將它切開來分成兩部份享用
首先是奶油部份 讓餅乾更加潤口
另一個則是焦糖泡芙 尺吋非常小
上面是層光亮的脆糖
整個泡芙口感和味道像是小版的法國麵包
加上微量的焦糖醬 味道特別 雖然甜 但是卻不讓人厭惡
2.栗子可麗餅
這個是希希非常喜愛小點心
先把上方的焦糖杏仁片吃掉
SEASON家的焦糖製品 都很厲害呢 自己熬煮成 苦甜比例調的恰到好處
由法式可麗餅皮.栗子泥.奶油 相捲而成皮薄軟 咬破的瞬間滿滿香濃的栗子怖滿口中 不甜膩
3.檸檬雪酪
這裡雪酪綿密細緻程度讓人留下印象 極酸口味的檸檬雪酪
"每日精選蛋糕" (蛋糕櫃中任選一)只能選一種噢 其他的我們是用單點的
"感官花園" $220
招牌單品蛋糕
如果第一次單點類來不知道要點哪個 希希推薦這款喔
算是比較大眾會喜愛的口味
上面擺滿糖漬藍莓和覆盆莓果
下面海綿蛋糕是像容器一樣盛裝著內餡
特別的是海綿蛋糕穿著一層糖衣呢 斷面秀
不要看到奶油就退步....
是極為清爽的鮮奶油和極酸的莓果餡
希希一口吃法是這樣
咬下脆口糖衣 是柔軟的海綿蛋糕 和果香酸甜的內餡 相當美味呢
"知己" $200
忍不住又被巧克力吸引
外層是由SEASON特製的鹽之花巧克力酥餅碎丁做成這個鹽之花巧克力酥餅也可以單買 是個非常好吃的酥餅喔
上方放著一塊碰糖
其實希希在看到這個之前不知道碰糖(膨糖)是什麼...
吃到這個後才知道原來是個台灣古早味甜點
天阿 就此愛上~~~下次也要吃更台味的碰糖
切下時是紮實的感覺 無法直接順著滑下
高濃度的巧克力慕斯 與檸檬柚子內餡
密實的口感 濃郁苦甜 酸甜的檸檬柚子清香竄出
外層的鹽之花巧克力酥餅增加整體口感上的層次和平衡巧克力的甜度
非常好吃呢
"小步舞曲" $200
優雅的薰衣草紫色 與深紫色的搭配 清新脫俗美麗
也是希希在SEASON覺得最特別的的口味噢
外面兩片紫色的是糖片 味道就如同一般糖片一樣
先將糖片放旁邊 ((不先吃因為甜度較高怕影響到後來享用蛋糕本體的味覺))
切下時輕而易舉 完全就能感受到新鮮的慕斯會有的滑度當中是紫蘿蘭卡士達內餡 杏桃 栗子塔底
滿滿柔滑細緻的慕斯 本身帶著淡雅的酸度 中間酸甜杏桃果粒更顯爽口
栗子底除了有豐富整體在口感上的層次之外 與紫蘿蘭和杏桃之間所擦出的火花相當美味
整個很喜歡呢 好好吃
最上方 黑醋栗寒天果凍 紫蘿蘭糖花
鹹點: "地中海醃鮭魚沙拉" $380
生菜 蕃茄 白花椰菜 綠花椰菜 玉米筍 甜菜根 海醃鮭魚
搭配和風醬
每樣食材的新鮮度 無可挑剔
是說用這容器...真的很不方便
需要另外自行倒出來享用喔 再淋上醬汁
偏酸的和風醬散發著淡淡的麻香
海醃鮭魚 鮮嫩柔軟微Q的口感 鮭魚獨特的香脂味實在誘人
玉米筍約有12~15公分大小呢 爽脆可口 吃起來好過癮
"瑪格麗特flat bread" (素) $240
這裡主打的輕食麵包 希希都直接叫它PIZZA
選擇的是大眾會喜歡的基本款口味
配料包含蕃茄 芝麻葉 蘿勒 水牛起司 橄欖油
看看這flat bread切下去的感覺應該不難想像他的口感
柔軟中有著一點Q度 是非常好吃的麵團 沒有多餘雜味 越嚼越香噢
除了麵包本身好吃外 整體味道搭配的很和諧 酸香鹹 清爽美味
飲品:
"拿鐵" (熱) $180
咖啡是有一點酸度的的豆子 奶味較重些
算不算拉花就見人見智了奶泡細緻度和膨都一般
牌子是MARIAGE FRÈRES (熱)$200 (冰)$160
"五點鐘茶"
"皇家結婚曲茶"
都是可回沖的試吃盤:
"焦鳳酥"
希希一定要大力推薦SEASON家的這個土鳳梨酥
可以說是一吃驚豔 馬上變成心中的第一名
不過很可惜這裡沒有辦法單買一個 這是服務生拿上桌上我們試吃的
已經被切成一個個試吃大小皮酥軟 當中內餡的量也控制的恰到好處
偏酸的土鳳梨餡帶著淡雅的焦糖香氣 不甜膩 真的非 常 好 吃
推薦給想送禮或是熱愛鳳梨酥的人噢 ((中秋節已經被我們家列入清單啦 嘿嘿))
"新古典巧克力蛋糕"
聽名字會覺得...不就是個海綿蛋糕嗎
品嘗起來口感柔軟綿密 極為細緻是最讓人留下印象的地方巧克力味道苦甜美味
"草莓芒果軟糖&牛扎糖"
軟糖就是草莓和芒果味道的軟糖...哈哈你們懂的特別介紹他們家的牛扎糖囉
當中包含花生 開心果 南瓜籽等堅果 非常豐富
相較起來奶餡似乎較少 常溫下溶很快喔 要馬上享用
外帶:"鹽之花巧克力酥餅"(8入) $180
牙齒輕碰立即粉碎 苦味的巧克力餅乾有著微微的鹹度 會讓人忍不住一塊接一塊的吃著
在家配杯咖啡在適合不過了
希希給星星時間
交通便利
★★☆☆☆
餐廳位在餐廳在仁愛敦化路口，中山醫院旁近敦化南路的巷弄中，斜對面是a poet餐廳，最近的捷運是忠孝敦化捷運站，約要再走路程20分鐘以上，可以轉程敦化南路的公車抵達，或是直接搭公車會比較方便，仁愛國中站.信義路口站，再走路約2~5分鐘即可抵達，搭計程車或開車的話要注意小巷有單行道喔，附近停車的話可停在中山醫院後面靠敦化南路的敦安停車場.月娥停車場.榕樹下停車場。
環境整潔
★★★★☆
剛開幕的餐廳，不論是裝潢.桌椅.餐具.桌面等每個細節都非常新，服務生能隨時保持桌面乾淨，洗手間芬芳而且乾淨，如果有擺放貼心小物會更加分囉。
整體服務
★★★☆☆
開幕當天，因為店家裝潢設計不良和和空調的問題，造成未享用到餐點不歡而散的狀況，服務生解釋後送了一包餅乾做為補償，態度得宜!
次訪和三訪時，服務生親切有禮，對餐點內容熟悉，能主動介紹和推薦餐點，桌面除了擺放大的乾紙巾和濕紙巾給客人外，如果擺有少許小張乾紙巾在桌面上會更好，方便客人不會在緊急時還要揮手找服務人員，服務人員要多注意客人需求，不要常讓客人舉手時找不到服務人員，鹹甜點之間別忘了幫客人更換新的餐具!
送餐速度
★★★☆☆
佳，盤飾甜點都需耗時現做，不過都還控制在正常範圍中。
鹹點滿意
★★★☆☆
店內鹹食的餐點也不少，也有供應法式套餐呢，我們點了兩道輕食來品嘗，新鮮度不多說，照片能證明一切，沙拉爽口好吃，另外的flat bread也讓我們留下很好的印象囉。
甜點滿意
★★★★☆
多樣化的甜點能選擇，超人氣的SEASON許多代表性的甜點在這裡都有，造型有創意之外，味道的搭配也是很有特色，重點是那種口感上的細膩不是每個師傅都有辦法呈現的，盤飾甜點部份，現烤季節水果千層派是在這裡希希最喜歡的甜點，真的很棒! 當然囉舒芙蕾或是巧克力土石流也是經典，單品蛋糕的部份，我們所吃到的每種都非常滿意，美味渡也是無可挑剔，這次還要特別推薦他們家的焦鳳酥，實在是讓人驚豔!
用餐氣氛
★★★★☆
空間寬敞，座位舒適，環境設計有混合了歐風.美式.英式新潮復古風情，分為兩個區塊，靠近外面算是半露天採光較好，較明亮，適合拍照，另外另外一邊的區域，室內座位，但光線就沒有外面那麼好，適合喜歡比較安靜，有氣氛的人，綜合各種不同風格的設計與座位，希希很喜歡，氣氛佳，適合姐妹們的下午茶聚餐，或是與家人一同前來用餐都是很棒的選擇囉!
價位合理
★★☆☆☆
湯150，義法沙拉.小菜220~380，像披薩的Flat Bread220~280，義法料理套餐980~1080，雙人茶酒套餐1280，盤飾甜點350~480，以舒芙蕾為最高價位，法式蛋糕200~220，雪酪100/球，單然下午茶套餐560/套(包含綿花糖.前甜點.蛋糕.咖啡或茶)，咖啡120~240，拿鐵(熱)180(冷)200，茶飲160~200，氣泡水 1000cc 160 ，以上需再另加一成服務費，整體包含份量.質感.用料.美味度等綜合以上評價，當然都是很棒的，但屬於高價位的甜點，價位合理度偏低!
再訪率
★★★★☆
希希自從在大直店吃過SEASON家的甜點後，留下深刻印象，從此也成為粉絲之一，在這裡的現烤水果千層派和焦鳳酥都是希希心目中的第一名，所有的甜點都很有質感而且美味，而且用餐環境很好，在這裡渡過下午茶時光在享受不過了，分享給大家囉，一定會再訪的餐廳，期待東區店能推出一些與大直店不一樣的新甜點。
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