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2015-06-15
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知道這家樂幕亞的開幕有一陣子了不過一直沒時間來這次趁著試營運9折優惠到期前來吃商業午餐剛12點還沒什麼人不過十分鐘後人潮續湧入,生意很好透過大片的窗戶可以看到開放式廚房,又可擋油煙整體空間設計乾淨寬敞,色彩低調舒適簡單典雅的歐風~剛開幕有很多活動打卡就送一張薯條券菜單的皮質封面很有質感介紹也清楚易懂樂慕亞是墨賞餐飲品牌之前有體驗過墨賞對他們深具信心商業午餐定時(1~2個月)更換價格很有競爭力牛排是這裡的強項,400元就可以吃到全套套餐!套餐的部分,有一定的質感麵包具有水準的手作麵包,奶油還有小擠花乾爽的外皮加上鬆軟口感越嚼越香牛肝菌泡沫蘑菇濃湯賞心悅目的呈盤泡沫濃醇有厚度不是那種虛晃一招空虛的氣泡濃湯裡滿滿的碎蘑菇口感細緻滑順,菇菌的香氣很明顯黑松露無花果雪花牛排 (3分熟)配菜有馬鈴薯泥,節瓜彩椒等炒蔬菜,還有一朵超大的花椰菜牛排煎的顏色很漂亮,上面還有一瓣無花果搭配牛排的玫瑰鹽,柚子鹽,芥末子醬等兩種鹽味道差別不大,柚子鹽的結晶要再細一點略為可惜的是牛排上桌時已經淋上一點醬汁雖然醬汁味道還不錯但是若要另沾其他佐料就無法完全體現味道還是比較喜歡單獨呈盤好一點的牛排館我都點3分熟樂慕亞
知道這家樂幕亞的開幕有一陣子了
不過一直沒時間來
這次趁著試營運9折優惠到期前來吃商業午餐
剛12點還沒什麼人不過十分鐘後人潮續湧入,生意很好
透過大片的窗戶可以看到開放式廚房,又可擋油煙
整體空間設計乾淨寬敞,色彩低調舒適簡單典雅的歐風~
剛開幕有很多活動打卡就送一張薯條券
菜單的皮質封面很有質感介紹也清楚易懂
樂慕亞是墨賞餐飲品牌
之前有體驗過墨賞
對他們深具信心
商業午餐定時(1~2個月)更換價格很有競爭力
牛排是這裡的強項,400元就可以吃到全套套餐!
套餐的部分,有一定的質感
麵包具有水準的手作麵包,奶油還有小擠花
乾爽的外皮加上鬆軟口感越嚼越香
牛肝菌泡沫蘑菇濃湯
賞心悅目的呈盤泡沫濃醇有厚度
不是那種虛晃一招空虛的氣泡
濃湯裡滿滿的碎蘑菇口感細緻滑順,菇菌的香氣很明顯
黑松露無花果雪花牛排 (3分熟)
配菜有馬鈴薯泥,節瓜彩椒等炒蔬菜,還有一朵超大的花椰菜牛排煎的顏色很漂亮,上面還有一瓣無花果
搭配牛排的玫瑰鹽,柚子鹽,芥末子醬等兩種鹽味道差別不大,柚子鹽的結晶要再細一點
略為可惜的是牛排上桌時已經淋上一點醬汁
雖然醬汁味道還不錯
但是若要另沾其他佐料就無法完全體現味道
還是比較喜歡單獨呈盤
好一點的牛排館我都點3分熟樂慕亞的牛排熟度處理相當好
肉質粉嫩不帶血水
完全可以吃到牛肉的甜味和軟嫩
入口可以感受到一股低沉的果木熏香
跟一般牛排相比,更多了許多韻味,相當耐吃
焦糖布蕾/ 宇治抹茶歐蕾(熱)
原本抹茶歐蕾是冰飲,請服務生做成熱的對方有提醒可能會比較苦
不過對我而言剛剛好,甜度適中
味道挺濃醇的
之前在墨賞就對他們甜點擺盤印象很深刻樂慕亞的擺盤也好美
除了主餐很精緻美味每一樣套餐內容都是這樣的高水準表現
焦糖布蕾份量直逼單點
焦糖表皮烤的近乎完美,薄而焦脆奶餡香濃細膩,不過對我來說略偏甜
因為吃完還要趕回去上班無法完全從容悠哉
不過對於樂慕亞的商業午餐CP值真的大為驚嘆
希望高水準的表現能繼續維持
並且持續推出更多創意新菜單!
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