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2014-09-23
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因為我不算非常嗜辣的人，所以平常很少主動來吃川菜，更何況是川菜吃到飽！！！這次剛好有機會可以來試吃，所以目標是點幾道經典的料理就好，剩下就點些不太辣的料理，以免最後噴著火走出店門哈哈。 川譜位於延吉街附近的巷弄之間，要仔細看好地圖再來唷，以免迷失在巷弄之中。到了巷口之後，便可以看到明顯的臉譜招牌啦。店裡面走的是很特別的lounge bar風格，光看裝潢很難讓人聯想到川菜餐廳耶！店裡頭有許多臉譜圖案，連MENU上也有唷。這次體驗的是吃到飽，會有專屬的MENU，所以有些菜是不能點的，大家要注意一下歐。桂釀烏梅在上菜前先招待、非常開胃的飲品，如果可以冰一點就更好了。白飯用很有泰國餐廳風味的容器裝著，等一下大家會一直瘋狂添飯......剁椒臭豆腐剁椒系列的菜，顧名思義就是使用剁掉的辣椒製成。川譜的辣椒用了三種：美人椒、野山椒以及青紅椒，和特製香料拌炒後，還要再醃兩天才能完成，非常費工的料理。整體來說不會太辣，而且很下飯，推薦大家點唷！真希望裡面有鴨血啊～水煮嫩牛感覺這道是比較經典的料理，所以就點來試試看啦。送上來之後發現好大一碗啊！！！嚇死我們了！！！！店家表示水煮嫩牛的分量是固定的，不過裡面
川譜位於延吉街附近的巷弄之間，要仔細看好地圖再來唷，以免迷失在巷弄之中。到了巷口之後，便可以看到明顯的臉譜招牌啦。
店裡面走的是很特別的lounge bar風格，光看裝潢很難讓人聯想到川菜餐廳耶！
店裡頭有許多臉譜圖案，連MENU上也有唷。這次體驗的是吃到飽，會有專屬的MENU，所以有些菜是不能點的，大家要注意一下歐。桂釀烏梅在上菜前先招待、非常開胃的飲品，如果可以冰一點就更好了。
白飯用很有泰國餐廳風味的容器裝著，等一下大家會一直瘋狂添飯......
剁椒臭豆腐剁椒系列的菜，顧名思義就是使用剁掉的辣椒製成。
川譜的辣椒用了三種：美人椒、野山椒以及青紅椒，和特製香料拌炒後，還要再醃兩天才能完成，非常費工的料理。
整體來說不會太辣，而且很下飯，推薦大家點唷！真希望裡面有鴨血啊～水煮嫩牛
感覺這道是比較經典的料理，所以就點來試試看啦。送上來之後發現好大一碗啊！！！嚇死我們了！！！！
店家表示水煮嫩牛的分量是固定的，不過裡面的冬粉份量可以做調整，但還是建議多一點人來點比較合適唷。上面浮了一整片的辣椒，看起來真是嚇死人的辣！除了辣椒之外，裡面也放有花椒，所以口感真是又麻又辣啊。鼓起勇氣撈出一塊肉，一放入口中便能發現肉質的軟嫩，正當驚嘆著「啊！果然是嫩牛」時，一陣辣便席捲而來…「好辣啊！！！！」多咬幾口之後，便嗶嗶啵啵的吃下一些花椒，口感立刻從辣變成麻，馬上多吃了幾口白飯。除了肉片之外，裡面也有冬粉、筍片、豆芽菜，不過都包了一層薄薄的辣油，吃多了嘴巴真的會很麻耶。
這道嗜辣的人應該會超愛，無奈我們都是小辣、微辣階級，所以吃了一兩片肉之後就有點吃不消了，最後還剩下很多，真的有點可惜啊。
桂花糖藕在辣菜之中終於來了一道比較溫和的料理！蓮藕中間包了糯米，所以吃太多會覺得有點飽，但甜甜的蠻解辣的唷。比較可惜的地方是這道是常溫的，但我覺得冰一點應該會更好吃。
老皮嫩肉這道好好吃～～～～～第二輪我又再多加點了一份，十分推薦！！！
外酥內軟的口感，配上醬汁非常下飯。
波蘿嫩牛柳
牛柳非常嫩，口感很Q彈，配上鳳梨塊可以感受到甜和鹹交錯的奇妙滋味～
但缺點是醬汁有點太膩口了，應該無法吃太多哈哈。上湯娃娃菜這道聞起來會覺得有點奶味，但在所有菜裡面來說算是偏清淡的，加上青菜也有一點解膩的效果，推薦大家可以點來舒緩一下歐。鹹蛋涼瓜
因為平常很愛吃苦瓜鹹蛋，所以就點啦！我是覺得有點微微的辣，但和其他菜相比也比較清爽一點，個人很推薦歐。魚香烘蛋
我覺得這道醬汁太多了一點，整體口味非常重，而且有點膩，所以我沒有很喜歡。
但喜歡魚香烘蛋的話還是可以來試試看～豆酥鱈魚
鱈魚還蠻薄一片的，不過厚一點的話我們應該也吃不完啦......
可能因為太薄，所以吃不出什麼口感，所以建議大家還是點有名一點的菜色比較好。蛤蜊絲瓜
這道也是讓腸胃休息一下的好料理！沒有什麼太多餘的調味。不過很奇怪的是裡頭的蛤蜊好小一顆噢，平常很少看到這麼小的蛤蜊......吃到這裡我們就投降了，實在是太飽啦......感覺如果是一群女生來吃的話，點單點應該比較划算唷。
本來以為今天會辣到噴一堆火，後來發現川。譜其實也有很多不辣的料理，所以不嗜辣的人還是可以來試試看噢，像老皮嫩肉、鹹蛋涼瓜等等料理都不錯！推薦大家改天可以來辣一下唷～川。譜
地址：台北市大安區仁愛路四段345巷4弄21號
電話：02-2731-9991
營業時間：11:30-14:00，18:00-22:00
價位：平日中午吃到飽$549，其他時段$649
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