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2021-04-26
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對於我這種重度日式燒肉患者，直到今天才來京東燒肉專門店報到，真是覺得太失職了呀。京東燒肉的一頭牛套餐一直都在台北日式燒肉餐廳中非常具有代表性，建議提前預約和訂位。京東燒肉目前有位於松江路的本店與位於東區的分店，品牌已經開業多年，今天來的是比較新的忠孝分店，在台北東區216巷內，捷運忠孝敦化站3號出口步行五分鐘可達，也算是一級戰區了！這次我來京東燒肉品嘗到的則是隱藏版的牛肉拼盤，有四道日本和牛、澳洲和牛與美牛混搭，總共九種肉品，爽度直接衝破雲霄，全程服務生都非常貼心的代烤、介紹與擺盤，在各種食材的安排順序上也有巧思，吃完真的覺得好喜歡！大推給各位這間東區單點精緻燒肉店！京東燒肉專門店 菜單/餐點表現桌上有鹽、味噌、醬油基本的調味料，京東燒肉走的是樸實而實在的路線，沒有一些花招，就用好肉與好技術來直接對決，搭上一點點調味來提味就足夠。 蒜香蝦飯使用越光米製作的蒜香蝦飯，米燉的比較爛，頗為入味，但是當天的飯我覺得還是稍為過軟一點，如果能保留多一點口感我會更喜歡。兩隻大蝦子去好殼了，十分新鮮也方便食用。飲料點了肥宅快樂水與一杯梅酒 隱藏版一頭牛拼盤 $3680這個一頭牛拼盤跟之前大家看到的品項
對於我這種重度日式燒肉患者，直到今天才來京東燒肉專門店報到，真是覺得太失職了呀。京東燒肉的一頭牛套餐一直都在台北日式燒肉餐廳中非常具有代表性，建議提前預約和訂位。
京東燒肉目前有位於松江路的本店與位於東區的分店，品牌已經開業多年，今天來的是比較新的忠孝分店，在台北東區216巷內，捷運忠孝敦化站3號出口步行五分鐘可達，也算是一級戰區了！
這次我來京東燒肉品嘗到的則是隱藏版的牛肉拼盤，有四道日本和牛、澳洲和牛與美牛混搭，總共九種肉品，爽度直接衝破雲霄，全程服務生都非常貼心的代烤、介紹與擺盤，在各種食材的安排順序上也有巧思，吃完真的覺得好喜歡！大推給各位這間東區單點精緻燒肉店！
京東燒肉專門店 菜單/餐點表現
桌上有鹽、味噌、醬油基本的調味料，京東燒肉走的是樸實而實在的路線，沒有一些花招，就用好肉與好技術來直接對決，搭上一點點調味來提味就足夠。
蒜香蝦飯
使用越光米製作的蒜香蝦飯，米燉的比較爛，頗為入味，但是當天的飯我覺得還是稍為過軟一點，如果能保留多一點口感我會更喜歡。兩隻大蝦子去好殼了，十分新鮮也方便食用。
飲料點了肥宅快樂水與一杯梅酒
隱藏版一頭牛拼盤 $3680
這個一頭牛拼盤跟之前大家看到的品項會不太一樣，目前還沒出現在菜單上，是隱藏版的老饕點法喔大家快點學起來。使用店內最新鮮與高檔的肉類做成這個拼盤，推薦給純粹想來吃肉吃到升天的肉食怪們，這一盤集結了日本和牛、澳洲和牛與美牛的高檔部位來搭配出不同層次口感，還沒吃就讓人超期待！
看到這些油花都已經能想像入口的美妙滋味
全程都有服務生代烤，現在已經不喜歡去必須要自己烤肉的店了，整個被寵壞變成公主病XDD
人家烤的就是比我們好吃！而且自己不用一邊忙著烤肉，才適合約會聚餐嘛！
牛舌
這是牛舌中段部位，現場也有限量提供厚切牛舌。中段牛舌烤起來甜脆帶勁，又不失水潤彈牙肉質，一開始就放煙火~
日本和牛背肩
吃完脆口的牛舌，就來了第一道日本和牛背肩，背肩是油脂含量很高的部位，肉片嘗起來十分滑順、柔嫩，多汁又油香滿溢，果真是和牛的肉質，一片升天。
美國牛小排
這是今天唯一一道美牛，牛小排一直是我很愛的火鍋與燒烤部位，美牛的肉香氣比較濃郁，半油半肉的肉質嘗起來也相當美味，其實一點也沒輸給和牛的口感。
後腰翼板
吃完兩種油脂比例較高的肉類，翼板則屬於肉感比較足夠的。翼板靠近牛腰部的部位，較為鬆軟，一咬就在嘴裡散開掉，肉質細緻柔軟。
日本和牛沙朗
接著迎來今天的第一波高潮，這道日本和牛沙朗是目前是京東燒肉單價最高的肉品， 一公克要價12元，也就是這樣一小片就100多元!
入口真相晴天霹靂~ 阿~~這油香爆口的質地，此肉只應天上有啦XD，真的很想跟牛牛道謝，謝謝你這麼美味~入口是直接是化成油脂，含油量比例超級高。這時剛好加點的生菜的也上桌了，搭配起來能去油解膩，太完美了。
新鮮有機包肉生菜
再加上一點點泡菜就變成韓式吃法了XD，雖是如此但我還是建議大家如果耐油度高的人其實不需要搭配生菜，單獨品嘗他油脂的豐沛與甜度。
橫膈膜
每到燒肉店我必點橫膈膜，在吃了那麼多道肉類後，橫膈膜的內臟香氣與柔嫩中帶咬勁的質地，可以做個中繼轉換，橫膈膜也非常好吃!
日本和牛板腱
非常意外的我跟豐滿哥今天都最喜歡這一道和牛板腱！喜愛程度甚至超越和牛沙朗。
板腱的特色就是中間會有一條筋，油花像是葉脈狀的散開來非常的美。可以感覺到他的肉感與油脂再口中咀嚼時，達到一個完美平衡，鮮嫩多汁、柔軟細嫩。不會像印象中的板腱肉比較偏乾一點，也不像和牛沙朗那樣油脂爆發帶點膩。總之這個板腱讓我大感意外，非常非常喜歡這個部位呈現的口感！
和牛後腹肉
再來轉換一下膩感，上了這一道澳洲和牛肉腹肉，口感較有咬勁，吃起來肉感比較重、肉香氣很不錯
今天在京東燒肉專門店用餐，整體來說都非常的滿意，服務生每一道肉類的介紹與燒烤，都非常精準，且還有一點擺盤強迫症，一定得擺的美美的他才肯放過XDDD。
京東燒肉是間實實在在吃肉的好店，以後會變成我吃日式燒肉的常備口袋名單之一！
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