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2016-06-13
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amy一直覺得“台菜”是台灣極有特色的料理，也是國外友人來訪時招待他們的首選。說來諷刺，在台灣稱得上“台菜餐廳”的還真不多（日本料理倒是隨處可見），要在其中挑選出一家好吃又不失禮又更少了，幾年下來的經驗，amy覺得『雞家莊』是最合適的。“有朋自遠方來不亦樂乎”，澳門友人來台灣洽公，能一起吃飯聊天的時間就短短幾個小時而已，雖說好友相聚吃什麼不是重點，但amy還是想讓忙於工作的他能嚐點不一樣的東西，尤其是美味的台菜，這可是台灣才有的好滋味呢～。 三味雞燻雞、烏骨雞與白塹雞，雞家莊的雞肉沒話說，就是好吃，配上酸菜更添美味。 蔭豉蚵『雞家莊』的蔭豉蚵是amy覺得炒得非常好吃的，蚵仔粒粒飽滿，湯汁鮮香而不混濁，這個真的不容易。 雞飯用雞湯和雞油煮出來的白飯本身就已經很讚了，再加上這裡的菜都好吃又下飯，所以每次都要非常克制才能忍住不叫第二碗。 雞家豆腐雖然這道料理amy會做，但每次來還是都要點來嚐嚐，這可是『雞家莊』的招牌之一呢～ 蝦卷『雞家莊』的蝦卷很別緻，吃起來口感與蝦鮮味都很足，非常好吃。 菜脯蛋超厚的菜脯蛋，幾乎已經是烘蛋等級了，重點是很好吃，菜脯乾香而不死鹹，再加上蛋香與蔥花香，是表現相
“有朋自遠方來不亦樂乎”，澳門友人來台灣洽公，能一起吃飯聊天的時間就短短幾個小時而已，雖說好友相聚吃什麼不是重點，但amy還是想讓忙於工作的他能嚐點不一樣的東西，尤其是美味的台菜，這可是台灣才有的好滋味呢～。
三味雞燻雞、烏骨雞與白塹雞，雞家莊的雞肉沒話說，就是好吃，配上酸菜更添美味。
蔭豉蚵『雞家莊』的蔭豉蚵是amy覺得炒得非常好吃的，蚵仔粒粒飽滿，湯汁鮮香而不混濁，這個真的不容易。
雞飯用雞湯和雞油煮出來的白飯本身就已經很讚了，再加上這裡的菜都好吃又下飯，所以每次都要非常克制才能忍住不叫第二碗。
雞家豆腐雖然這道料理amy會做，但每次來還是都要點來嚐嚐，這可是『雞家莊』的招牌之一呢～
蝦卷『雞家莊』的蝦卷很別緻，吃起來口感與蝦鮮味都很足，非常好吃。
菜脯蛋超厚的菜脯蛋，幾乎已經是烘蛋等級了，重點是很好吃，菜脯乾香而不死鹹，再加上蛋香與蔥花香，是表現相當完美的一個菜脯蛋。
絲瓜澎湖絲瓜清甜可口。
冬瓜雞湯『雞家莊』的雞湯大概都已嚐過一輪了，這款冬瓜雞湯最合我們的意。
飯後招待的熱梅茶與布丁一直是每次來用餐時很大的一個期待，熱梅茶去油解膩，古早味布丁非常好吃，這真是很棒的Happy ending。 『雞家莊』的料理味道都控制得很好，開業四十多年，許多服務生都從小姐做到當阿媽了，但服務品質仍是不打折扣，介紹菜色和接受點餐時也都相當體貼。個人覺得『雞家莊』不只是個招待國外朋友的好地方，也是我們自己想吃台菜時的首選呢～。張貼
