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2014-11-30
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孤陋寡聞的我，終於來到知名老字號〈新東南海鮮餐廳〉！還沒走進餐廳，就被一長排的生猛海鮮水族箱給吸引住了！螃蟹、干貝、海螺、龍蝦、鮮魚、.......幾乎想得到的都在這兒了！點餐，既快樂又痛苦！想著如此多的新鮮海產成為一道道的佳餚有著迫不急待的快樂，想著自己只有一個容量有限的胃是痛苦的.......點菜時服務人員會很貼心的確認我們的人數，例如：螃蟹每人一隻、生魚片也會適量以符合人數......等，當然也依量計價，蠻喜歡這樣的服務。走進餐廳，些許貴氣的低調奢華，只是最吸引人的是....壽司吧台！首先上場的當然是綜合生魚片，廚師大方的切厚片，咬下的口感超滿足，魚肉新鮮到沒沾芥末醬油，咬著就有自然的甜，建議必點！冷凍三點蟹，果然該是吃蟹的季節，撥開名符其實有著三個紅點的蟹殼，眼前就是滿滿的蟹黃，取名「冷凍」其實是剛好入口的冰鎮涼感，不同於一般清蒸及熱炒，冰鎮過的蟹肉更Q彈、更帶出肉質的鮮甜，三點蟹可不是天天有，幸運碰上了是非吃不可的！乾煎鮟鱇魚肝，建議不愛吃肝臟類的朋友們一定要試一試，真的很好吃！沒有一般肝臟料理粉粉、乾乾、腥腥的味道，反而有點類似海膽的口感，簡單的乾煎就有像三杯料理的香氣，大
還沒走進餐廳，就被一長排的生猛海鮮水族箱給吸引住了！螃蟹、干貝、海螺、龍蝦、鮮魚、.......幾乎想得到的都在這兒了！點餐，既快樂又痛苦！想著如此多的新鮮海產成為一道道的佳餚有著迫不急待的快樂，想著自己只有一個容量有限的胃是痛苦的.......
點菜時服務人員會很貼心的確認我們的人數，例如：螃蟹每人一隻、生魚片也會適量以符合人數......等，當然也依量計價，蠻喜歡這樣的服務。走進餐廳，些許貴氣的低調奢華，只是最吸引人的是....壽司吧台！
首先上場的當然是綜合生魚片，廚師大方的切厚片，咬下的口感超滿足，魚肉新鮮到沒沾芥末醬油，咬著就有自然的甜，建議必點！
冷凍三點蟹，果然該是吃蟹的季節，撥開名符其實有著三個紅點的蟹殼，眼前就是滿滿的蟹黃，取名「冷凍」其實是剛好入口的冰鎮涼感，不同於一般清蒸及熱炒，冰鎮過的蟹肉更Q彈、更帶出肉質的鮮甜，三點蟹可不是天天有，幸運碰上了是非吃不可的！
乾煎鮟鱇魚肝，建議不愛吃肝臟類的朋友們一定要試一試，真的很好吃！沒有一般肝臟料理粉粉、乾乾、腥腥的味道，反而有點類似海膽的口感，簡單的乾煎就有像三杯料理的香氣，大大推薦！
白鯧魚米粉，是排名第一的招牌料理！白鯧魚已切塊，端詳肉塊的厚度就推斷得出是一隻大白鯧。滿滿的青蒜引出鯧魚的鮮，Q彈不硬卻又很耐煮的米粉，吃得出已經吸收了鮮美的湯頭，難怪幾乎是每桌必點的一道招牌！
芹菜炒曼波魚，有著滿滿膠原蛋白的QQ曼波魚，搭配青脆的芹菜，很搭！
三杯美人腿，筊白筍鮮嫩不意外，當中還搭配了皮蛋，還真是出乎意料的好吃！
水蜜桃蝦+香菇蚵，太驚豔了！薄脆的春捲皮捲著水蜜桃和明蝦，已經夠特別的，還點綴了花生粉，不單只是有創意還非常好吃！大大厚厚的香菇裹著滿滿的蚵仔，外型像蚵嗲，蚵仔的鮮融合水份飽滿的香菇，海味很足！
真的恨不得自已像牛一樣有四個胃！還有很多好評的菜色沒嚐到，只能下回再來品嚐了！
題外話 / 補充資料：
雖然店家會貼心的依人數調整菜量，但是像白鯧魚米粉、佛跳牆、螃蟹油飯等經典菜色，得人多才適合點，建議呼朋引伴來吃才過癮！
(以上食記乃用戶個人意見，並不代表OpenRice之觀點。)
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