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2014-08-25
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台灣真的是美食殖民地,除本身特色美食外,還有很多外來美食,法式,義式料理多到不用說,也有很多亞洲地區的美食,例如:越南,泰國料理等等,現在香港的美食也來台灣開店,之前很火紅的添好運,也在台北開分店,因為很怕排隊,所以到現在不敢嚐試,只能遠望叉燒包嘆氣,現在又有一家名店也在台北開張,其實目前還是試營運的階段,名字叫:十三座牛雜,來自香港北角,因為店租的關係,而來到台灣開店.牛雜就是牛的內臟,我知道很多人都不敢嚐試,在台北賣牛雜挑戰台灣人的味蕾,我個人對牛雜不會排斥,我對牛雜的認知僅限於牛肚和牛百頁,其他內臟還沒有嚐試過.所以嚐試牛雜也等於對我自己的挑戰.這家店位於士林的大南路上,我一直找這家店,其實蠻難找,尤其人又很多的時候,後來在一條狹小的巷子找到,與其說找到,倒不如說是聞到香味才找到.站在十三座牛雜店門口,我聞到一股很濃郁的滷汁香味,門口有一個滷鍋不斷的冒泡,各式牛雜在滾燙的熱湯中,不斷的翻滾,服務人員的手一直沒有停過.夏天這麼炎熱的季節,其實聞到這股香味是很不搭調,但是偏偏很多人都趨之若鶩排隊,等待嚐試牛雜的美味. 這裡的牛雜分成三種口味,原味,咖哩,麻辣,一碗要12
台灣真的是美食殖民地,除本身特色美食外,還有很多外來美食,法式,義式料理多到不用說,也有很多亞洲地區的美食,例如:越南,泰國料理等等,現在香港的美食也來台灣開店,之前很火紅的添好運,也在台北開分店,因為很怕排隊,所以到現在不敢嚐試,只能遠望叉燒包嘆氣,現在又有一家名店也在台北開張,其實目前還是試營運的階段,名字叫:十三座牛雜,來自香港北角,因為店租的關係,而來到台灣開店.
牛雜就是牛的內臟,我知道很多人都不敢嚐試,在台北賣牛雜挑戰台灣人的味蕾,我個人對牛雜不會排斥,我對牛雜的認知僅限於牛肚和牛百頁,其他內臟還沒有嚐試過.所以嚐試牛雜也等於對我自己的挑戰.這家店位於士林的大南路上,我一直找這家店,其實蠻難找,尤其人又很多的時候,後來在一條狹小的巷子找到,與其說找到,倒不如說是聞到香味才找到.
站在十三座牛雜店門口,我聞到一股很濃郁的滷汁香味,門口有一個滷鍋不斷的冒泡,各式牛雜在滾燙的熱湯中,不斷的翻滾,服務人員的手一直沒有停過.夏天這麼炎熱的季節,其實聞到這股香味是很不搭調,但是偏偏很多人都趨之若鶩排隊,等待嚐試牛雜的美味.
這裡的牛雜分成三種口味,原味,咖哩,麻辣,一碗要120元,一串要50元,我本來要咖哩口味的牛雜,結果不如我所願,只好買了一小碗的原味牛雜,一碗的牛雜裡面有各式牛的內臟,熱呼呼冒著熱氣,所有牛雜我只認識牛肚,其他內臟不太瞭解,只知道味道很香,很想趕快吃一口.
滷汁的香味把對內臟的恐懼掩蓋過去,拿著牙籤趕快把所有內臟吃進口裡,我覺得雖然是牛的內臟,吃起來的口感,幾乎沒有腥味,內臟滷得相當入味,內臟的味道軟嫩,保持一定的Q軟韌勁,除了牛雜之外,最愛就是蘿蔔,蘿蔔味道相當鮮甜,充份吸附牛雜和滷汁的滋味.
這家店的用餐環境很特別,把香港電車搬到士林夜市,重現香港北角的風華,這個電車模型裡面大有玄機,裡面是賣港式奶茶飲料,店內的牆壁上是大富翁遊戲的壁畫,把香港的地標全畫在裡面,這家店沒有座位,只能站著吃,香港人吃一餐牛雜是站著吃,好像把牛雜當作下午茶輕食點心,真的是很特別的經驗,因為這家店還在試營運階段,所以店內常會整修或等待食材補貨,不一定每天會營業,有興趣嚐試的人,得先查閱這家店的臉書專頁,才不會鎩羽而歸.
地址:台北市士林區大南路51號
電話:0936036379
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