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2017-11-27
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在四年前，剛上台北那一年，就耳聞好米亞的餐點和千層派很不錯但，金牛座的懶惰個性使然(掌嘴)，四年後的現在才終於踏進好米亞朝聖當時好米亞還位在國父紀念館附近，現在已經搬到東區仁愛圓環旁邊，也轉型成為餐酒館整間店採暗紅色系與木質傢俱裝潢，盞盞橘黃色燈光在夜晚更顯溫暖好似跨過轉角就到了歐洲繁雜的東區巷內，有這樣一間不媚俗的質感餐酒館，很值得欣慰看好米亞的粉絲專頁才知道，老闆是兩位從高雄上來圓夢的男生哇！是同鄉呀！在這裡，有他們想分享的一切「好東西」，包括佳餚、美酒、甜點店內座位配置算多，空間感不擁擠相較門外，多了些復古懷舊感(我喜歡每張桌子頭上一盞燈的設計，十分雅致)今夜的美好晚餐：戀人波特 Poter黑啤酒、智利 達拉巴家卡本內蘇維翁紅酒西班牙煙燻紅椒炒淡菜、他奶奶的卡拉機佐茶葉蛋塔塔醬炭烤帶骨羊肩佐法式牛骨紅酒醬、南瓜軟殼蟹燉飯招牌水果千層派【戀人波特 Poter】美國的黑啤酒，嗅覺上有濃厚可可和焦糖香，酒精濃度6.5% 在這冷冷的秋冬之際若要喝啤酒，常會選擇黑啤酒，感受上較溫口感厚實，大多有可可、奶油、桂圓、煙燻等香氣與今天選擇紅肉搭配也十分合適【智利 達拉巴家卡本內蘇維翁紅酒】 單杯
在四年前，剛上台北那一年，就耳聞好米亞的餐點和千層派很不錯
但，金牛座的懶惰個性使然(掌嘴)，四年後的現在才終於踏進好米亞朝聖
當時好米亞還位在國父紀念館附近，現在已經搬到東區仁愛圓環旁邊，也轉型成為餐酒館
整間店採暗紅色系與木質傢俱裝潢，盞盞橘黃色燈光在夜晚更顯溫暖
好似跨過轉角就到了歐洲
繁雜的東區巷內，有這樣一間不媚俗的質感餐酒館，很值得欣慰
看好米亞的粉絲專頁才知道，老闆是兩位從高雄上來圓夢的男生
哇！是同鄉呀！
在這裡，有他們想分享的一切「好東西」，包括佳餚、美酒、甜點
店內座位配置算多，空間感不擁擠
相較門外，多了些復古懷舊感
(我喜歡每張桌子頭上一盞燈的設計，十分雅致)
今夜的美好晚餐：
戀人波特 Poter黑啤酒、智利 達拉巴家卡本內蘇維翁紅酒
西班牙煙燻紅椒炒淡菜、他奶奶的卡拉機佐茶葉蛋塔塔醬
炭烤帶骨羊肩佐法式牛骨紅酒醬、南瓜軟殼蟹燉飯
招牌水果千層派
【戀人波特 Poter】
美國的黑啤酒，嗅覺上有濃厚可可和焦糖香，酒精濃度6.5%
在這冷冷的秋冬之際若要喝啤酒，常會選擇黑啤酒，感受上較溫
口感厚實，大多有可可、奶油、桂圓、煙燻等香氣
與今天選擇紅肉搭配也十分合適
【智利 達拉巴家卡本內蘇維翁紅酒】 單杯$200-
Leon De Tarapaca Cabernry Sauvignon
House Wine的其中一款，這款的丹寧感較重，搭配紅肉可以解膩
酒體夠厚，算是質地很好的餐酒
順口度與層次各方便表現都在餐酒水準之上
【西班牙煙燻紅椒炒淡菜】$290
有別於今天的其他菜色，這道屬於較重口味的開胃菜
使用自己調製的番茄奶油醬汁，醬料中加了紅椒粉，多了香料香氣，口味上因此呈現微辣
特選的紐西蘭淡菜與培根肉、紅椒、洋蔥、九層塔一起拌炒
單吃配料時嚐到的是蔬菜的甜味，再將淡菜放入口中一起咀嚼
海鮮的鮮甜味隨即在口中爆炸性的蔓延開來，搭著辣辣的番茄奶油醬，味蕾隨即甦醒
這道菜不論是搭黑啤酒或是紅酒都非常合適，會讓酒感變得更加甜
【他奶奶的卡拉機佐茶葉蛋塔塔醬】$280
將雞腿肉先以豆醬、甜麵醬等特製秘方醃漬後再酥炸
光單吃就很夠味、咬起來甜甜的，好像豆乳雞，我好喜歡這道呀~~~~~
底層鋪的蛋皮雖然是配角，但也很費工
加了高湯下去煎，精準掌握火侯才能煎出這麼薄又柔嫩的蛋皮，充滿濃濃奶香
以為這道菜就這樣完了？
NO！ 重頭戲是旁邊這小小一疊茶葉蛋沾醬
塔塔醬的概念，裡頭多加了茶葉蛋
沾著吃時還可以微微感受到蛋黃沙沙的口感，酸酸甜甜，充滿無限吸引力
（一小盤根本不夠沾呀！！！ 我要了第二盤）
【炭烤帶骨羊肩佐法式牛骨紅酒醬】$680
如果要在紅肉裏頭選擇，若選項有羊肉，我通常會選羊肉料理
相較於牛肉和豬肉，羊肉呈現出來的美味程度與否更顯而易見（好不好吃落差很大）
因為不只羊肉等級要夠優秀，處理手法和醬汁調製與料理都是關鍵
使用天然香料醃漬來自紐西蘭的羊肩， 再進行10小時的低溫烹調才完成這道料理
一旁有鷹嘴豆泥、蔬菜、醃漬番茄、芝麻葉和牛骨紅酒醬
羊肩的外皮烤至微酥
肉質有彈性，好嚼而不韌口，搭著胡椒鹽吃原味，就是最佳的品嘗方式
也可以沾著牛骨紅酒醬一起吃，味覺上多了微微酸味，更加溫潤不易膩
近距離看看這肉質紋理，和這最佳熟度7分熟的粉紅色澤
(看著這張照片的當下，我又被照片誘惑到了)
【南瓜軟殼蟹燉飯】$420
吃過很多燉飯料理，但軟殼蟹的主題倒是挺少見
以酥炸軟殼蟹搭配經典的南瓜燉飯，大家記憶中的基本款南瓜燉飯就此被賦予了新的生命
我喜歡南瓜醬扒在義大利米上的口感，外頭充滿澱粉質，中間仍保有米芯硬度
燉飯中加了少量紅椒和洋蔥，咀嚼起來不無聊，多了脆口的咬感
整體吃起來溫和又順口
以人類來說，它就是大眾情人那款！
可以暖到每個人的心和胃
【招牌水果千層派】
這是我murmur了4年的甜點呀~~
好米亞的千層派每日限量，建議一進店有看到就向店員先預訂，千萬別僥倖抱著吃完再點的心態
否則沒吃到含淚離去就不好了
一共使用了20層蛋皮，裏頭夾著當季新鮮水果，以卡士達醬堆疊
今天吃到的有葡萄、奇異果、哈密瓜、香蕉，以千層派的水果豐富性來說算是下了重本
另外，中間還有一層自製的蘋果醬增加酸度和香氣
那柔嫩香甜的滋味，怎麼有人抗拒的了~~~~
順道一提，我的黑啤酒配上這千層派也是挺搭
多了兩者激盪出來的不同香氣
好米亞的口味走的是中性溫潤的路線，不會過重或過淡，是挺恰好的
從一進門，服務生的自然和親切，再到氣氛的舒適，可口的餐點、甜點
這個夜晚過得很舒服、很浪費
人生就該浪費在美好的事物上
踏進好米亞，只需要盡情專注在眼前這一切「好東西」
相信不管是來約會、來吃東西或是當作下午茶，都可以得到滿足
最後記得，正餐後一定要點上一款招牌甜點！
Enjoy the night!
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