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2015-09-24
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天香樓mini - 超好吃的功夫菜,只看一眼真的很平常,品嘗後才知厲害安魯魯的筆記自認為舌頭還頗靈敏的安魯魯~總是喜歡在品嘗的同時去猜想廚師用了什麼樣的烹煮手法、調味料，和食材味道組合比例是如何調配。所以安魯魯很愛功夫菜~中國人對於吃是很仔細認真的，相較於日本強調食材的新鮮和原味，中國人對料理還常常會有一些衝擊味蕾的做法~不是只有甜，鹹，辣~才叫好吃! 美食就像藝術品，帶給味蕾的刺激絕對不輸給一幅偉大畫作或者一首雋永的名曲。回到今天的主角~天香樓Mini。位於信義區的微風松高店B2 美食街。老實說~如果我是逛街經過這裡，我想我可能壓根不會想要進去吃，一來安魯魯對杭州料理沒什麼印象，二來以美食街的價格，這兒偏中上價位，平常吃飯我可能不會選它~店家資訊電話 02-2725-5618地址 台北市信義區松高路16號B2 地圖捷運資訊 市政府站 (步行約5分鐘)營業時間 11:00~22:00安魯魯小評安魯魯超愛這味杭州料理的~(甲上上) 還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本▼天香樓Mini 位在微風松高店B2 美食街，捷運市府站走過來不用5分鐘。▼從外面看進去，布置擺設是中規中矩的。個人的吧
天香樓mini - 超好吃的功夫菜,只看一眼真的很平常,品嘗後才知厲害安魯魯的筆記
自認為舌頭還頗靈敏的安魯魯~總是喜歡在品嘗的同時去猜想廚師用了什麼樣的烹煮手法、調味料，和食材味道組合比例是如何調配。所以安魯魯很愛功夫菜~中國人對於吃是很仔細認真的，相較於日本強調食材的新鮮和原味，中國人對料理還常常會有一些衝擊味蕾的做法~不是只有甜，鹹，辣~才叫好吃! 美食就像藝術品，帶給味蕾的刺激絕對不輸給一幅偉大畫作或者一首雋永的名曲。
回到今天的主角~天香樓Mini。位於信義區的微風松高店B2 美食街。
老實說~如果我是逛街經過這裡，我想我可能壓根不會想要進去吃，一來安魯魯對杭州料理沒什麼印象，二來以美食街的價格，這兒偏中上價位，平常吃飯我可能不會選它~
店家資訊
電話 02-2725-5618
地址 台北市信義區松高路16號B2 地圖
捷運資訊 市政府站 (步行約5分鐘)
營業時間 11:00~22:00
安魯魯小評
安魯魯超愛這味杭州料理的~(甲上上)
還有更多食記遊記在 安魯魯的筆記本
▼天香樓Mini 位在微風松高店B2 美食街，捷運市府站走過來不用5分鐘。
▼從外面看進去，布置擺設是中規中矩的。個人的吧台算是一個小特點，因為傳統中式料理都是大桌，很少看到有一個人的座位的，這也是天香樓Mini的一個行銷點"一個人。輕鬆享受杭州菜"。
▼門口的介紹立牌和菜單，單人套餐大約300~400元~平常的安魯魯一定走不進來!
▼一個人。輕鬆享受杭州菜不收服務費唷~
▼來看看菜譜~簡單又清楚的菜單!
▼天香樓Mini 不若一般的中式餐廳的點菜方式，反而比較像日式烏龍麵店的點法~拿個托盤，選自己要的小菜或飲料，然後再到結帳櫃檯點菜單上的主廚推薦之類的料理，再拿著呼叫器到座位上等叫號!
至於茶水和調味料則是要客人自取的~
▼一條龍式的點餐取餐方法~先拿飲料~
▼再到冷盤區拿小菜
▼小菜在檯面上的數量不多，如果被拿完了廚師才會再補，有部分的食材因為有水分散失或需要冷藏的問題，所以就不會放在檯面，這時後直接跟店員點就好囉!!
▼我們在這兒取了 錦菇扮水蓮
▼這一區沒有拿
▼這裡拿了 花雕雞捲
▼這裡選了 杭式燻魚 ，還有一個 杭式醬鴨 就沒有擺出來，要跟店員點~
▼接下來跟櫃台點主廚推薦等料理之後，就可以拿點酌料，拿茶杯裝熱茶了~~餐具的部分今天的服務人員都有幫我們準備一份，但如果有需要可以到這邊來自取的!
▼提供兩種茶類~而且都很好喝!! 超讚的~
▼自己裝茶，怎麼感覺像來到旋轉壽司~~哈哈!
▼自取的四種冷盤小菜 先來拍一張~~
▼呼叫器開始閃亮啦~~不過因為今天客人不多，所以店員直接幫我們把兩個主菜和甜點送到桌上!
▼菜都上齊了，來個團體照!
▼接下來開始品嘗啦~~花雕雞捲 80NTD
簡稱醉雞吧~這道菜安魯魯自己在家裡也會做但我都是放紹興酒~有時候放太多雞肉會苦~
但是這裡的花雕雞捲，有花雕酒的香氣，卻一點苦味都沒有，反而相當的甘醇，一點點點點的酒氣反而觸動味覺，
稍微嘗一口~就馬上想張大嘴把他們全部吃光光! 雞肉的軟嫩適中，一點都不乾柴，而且雞腿骨已經去除，
外皮一點點的油脂搭配雞肉的軟嫩~超開胃的!
▼杭式燻魚 80NTD這道小菜讓我稍為困擾了一下，看魚塊的樣子應該有下鍋炸過，但是魚肉內部有一點點的酸甜，
但是酥脆有口感的外皮並沒有酸酸的調味，外皮反而吸滿了外面醬汁的甜鹹味~安魯魯想破頭還是
想不出廚師是怎麼做這道料理的，讓內層的魚肉帶點酸味，外層是甜鹹，而魚肉還帶點咬勁的。實在厲害~
▼杭式醬鴨 80NTD有點像宜蘭的鴨賞，外皮的那一層油很香卻不膩，鴨肉比較偏鹹，單吃可能會太鹹，配飯會剛剛好。
▼搭配蒜苗一起吃，就滿剛好的。
▼錦菇拌水蓮 60NTD水蓮吃起來很脆口，讓人很想多咬他幾口~而且錦菇的香氣附著在水蓮上，再加上香油的提味，整體吃起來的感覺很清爽。
▼接下來是主菜了鮮蝦爆鱔麵 260 NTD
上桌的那剎那，我有在想不是鮮蝦麵嗎?那蝦子呢?蝦子呢?? 怎麼會給我丸子麵? 是給錯了嗎??
不過我還是吃了一口那白色的丸子~~原來是蝦仁啊!(驚) 而且是超Q的蝦仁，蝦仁還吸收了甜甜鹹鹹的
湯汁~這不是要逼死人了嗎!? 怎麼那麼好吃啊~~再喝一口湯~甜鹹的湯頭，有海鮮類的鮮甜味，
不會太鹹卻剛剛好提升了甜的味道! 這湯調味的真好~~有點像是我們常吃的羹湯那種味道，但是沒有勾芡。
另外~結帳的時候，店員有提醒 這個麵是可以免費再加的唷~但我們沒有要求加麵~還好沒加~不然又要吃到太撐了!
▼鱔魚是過爆炒才下湯的，所以~外皮還是酥脆並且吸飽了湯~
▼麵體的部分比較偏軟，不如烏龍麵那種Q彈的口感，但是麵也吸飽了湯汁~光吃麵就很有味道了!
▼杭州東坡肉 320NTD東坡肉厲害之處，就是那一層油脂入口即化，就變成像湯一樣的口感，不覺得油膩，只覺得滑嫩的
口感進入到食道，瘦肉的部分不多，但瘦肉並不是完全的軟爛一咬即散，還是帶一點點的韌度，燉得真是棒啊!
▼好大一塊肉啊~
▼上面的醃菜，酸酸甜甜的~光醃菜我就可以把飯吃光了!哈哈~
▼再來是甜點酒釀甜湯圓 120NTD
甜酒釀本來就有一個怪味道，可能會有人不太喜歡那個像嘔吐物的味道~但是這道甜點加入了柑橘，
柑橘和甜酒釀一起吃，那個不適的味道完全不見了，反而是柑橘的香味和酸甜味都出來了。而且是熱的~~好舒服唷!
▼白白嫩嫩的湯圓也很Q彈可口哩~
▼裡面是甜甜的芝麻餡~再連同甜酒釀一起喝~~滿足又暖胃!
▼吃完了主餐和甜點~接下來喝杯熱茶~茶包是用三角包的包裝，讓茶葉能盡情舒展~
這杯是蕎麥綠茶，喝到到蕎麥的香和綠茶的甘~清新爽朗的滋味!
▼日月潭紅茶日月潭紅茶不加糖就可以喝到甘甜的味道，而且久泡不澀，雖然是茶包，但是這兩種茶的水準都很棒!!
▼用餐的環境就很像一般的美食街~但是食物和服務一點都不像美食街會出現的等級~服務也很棒，隔壁桌的客人不小心筷子掉地上了，馬上就會有服務人員衝過來遞上新的筷子，
並且把地上的筷子撿走，這已經是大飯店的level了!
這一餐真是吃的超滿足的~~哈哈!張貼
