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2019-03-25
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台北民生東路美食推薦,Duchamp Bistro.Cafe,杜象餐酒館,創意無國界料理搭配歐式氛圍相當有氣氛，冬季新菜單推出超值商業午餐，尤其新品虎咬豬掛包，將台式傳統小吃，使用義式料理手法製作，味道居然相似，讓人不禁佩服主廚中西合併的料理功力！想要找尋優雅又美麗的義法餐酒館，商務聚餐或宴會包場，這裡絕對是最棒選擇！台北松山區美食,台北義式餐酒館推薦,Duchamp Bistro.Cafe,位於台北市民生東路四段，鄰近商辦與民生社區與富錦街，巷弄內美食林立，不少人氣美食店都在附近！開幕一年的Duchamp Bistro.Cafe，其實也是私廚之父-葉宗澄(人稱Bokey哥)的旗下品牌！由於波哥本身特別喜愛西方藝術相關，店名特別以藝術家「馬歇爾杜象 Marcel Duchamp」為名，看過歷史介紹，原來杜象先生是20世界開創藝術的先驅，擅長將現成的生活物品使用不同觀點看代！最出名的創作就是將小便斗倒放過來變成「噴泉」以超現實主義展現個人大膽前衛風格影響遠後的藝術歷史！這也象徵Duchamp Bistro＆Cafe 杜象餐酒館,餐點將會融合傳統與現代，激盪出不同火花！其作品在我們當日品嚐
台北民生東路美食推薦,Duchamp Bistro.Cafe,杜象餐酒館,創意無國界料理搭配歐式氛圍相當有氣氛，冬季新菜單推出超值商業午餐，尤其新品虎咬豬掛包，將台式傳統小吃，使用義式料理手法製作，味道居然相似，讓人不禁佩服主廚中西合併的料理功力！想要找尋優雅又美麗的義法餐酒館，商務聚餐或宴會包場，這裡絕對是最棒選擇！台北松山區美食,台北義式餐酒館推薦,
Duchamp Bistro.Cafe,位於台北市民生東路四段，
鄰近商辦與民生社區與富錦街，巷弄內美食林立，不少人氣美食店都在附近！
開幕一年的Duchamp Bistro.Cafe，
其實也是私廚之父-葉宗澄(人稱Bokey哥)的旗下品牌！
由於波哥本身特別喜愛西方藝術相關，
店名特別以藝術家「馬歇爾杜象 Marcel Duchamp」為名，
看過歷史介紹，原來杜象先生是20世界開創藝術的先驅，
擅長將現成的生活物品使用不同觀點看代！
最出名的創作就是將小便斗倒放過來變成「噴泉」
以超現實主義展現個人大膽前衛風格影響遠後的藝術歷史！
這也象徵Duchamp Bistro＆Cafe 杜象餐酒館,
餐點將會融合傳統與現代，激盪出不同火花！
其作品在我們當日品嚐的新菜單便能看到，繼續往下看介紹吧！
店面就在三角窗，轉角種滿各種香草植物，
像是迷迭香或薄荷葉，主廚入菜直接新鮮現摘使用！
店內充滿歐式風情，服務人員這次因為12/31跨年活動，
特別準備1000元氣泡酒無限暢飲派對！
現場店員特別穿著英式紳士吊帶裝與淑女貝雷帽等復古裝扮，
座位區則有古董鋼琴搭配一襲紫色絨布桌巾，神秘充滿質感！
Duchamp Bistro菜單,
這次品嚐冬季新推出商業午餐菜單,
許多菜品只有限定午餐時段提供，晚餐則以排餐為主！
午餐部分可加購A/B套餐，
最有趣就是菜名，每道都是店家創意發想，非常好玩！
若跟米粒一樣初訪朋友，推薦點選人氣餐點！
這幾道都是店內人氣招牌必吃！
飲品則有咖啡、新鮮現打果汁、有機茶飲、HOUSE WINE，
B套餐-湯品：紫薯濃湯(聖誕限定)
主廚加入日本紫薯粉與台灣紫心地瓜、芋頭，
調和出美麗的紫色湯品，一起蒸過再打成泥狀，
最後撒上美麗的乾燥玫瑰花瓣，可是聖誕限定湯品，
不僅溫潤好喝也很夢幻！
B套餐-開胃小點：
法國麵包佐菌菇油醋；法國麵包佐番茄莎莎
兩款口味的開胃小點吃起來酸甜，
配上酥香的麵包非常好吃！
B套餐-果乾沙拉：
杜象餐酒館與一般餐廳提供的沙拉最大不同處，
就是店內沙拉放入自製果乾，
有楊桃乾、蘋果乾、鳳梨乾、無花果、甜菜根、梅子番茄，
淋上梅子油醋與巴薩米克紅酒醋，相當清爽濃郁！
每種果乾吃起來軟Q很有口感，是道女生會愛上的創意沙拉！
清炒酒香淡菜細扁麵
選用荷蘭淡菜、黑橄欖、新鮮羅勒，加上白酒燉煮搭配細扁面！
光是淡菜數量給得相當大方，看起來超誘人！
細扁麵比圓直麵更能吸附醬料，吃起來滿滿的蒜香與白酒與淡菜精華，
非常滑溜彈牙，越吃越涮嘴！
你一定要吃的手工肉丸
這道可是Duchamp人氣招牌必點，
特別使用泡過波本威士忌的煙燻木上桌，
遠處就會聞到香氣，
浮誇的擺盤設計發想出自於歐洲人喜歡露營，象徵營火充滿希望！
使用豬絞肉與莫扎瑞拉起司做出瑞典肉丸，
吃起來肉汁滿溢，是道充滿創意的歐式菜品！
※開車不喝酒．喝酒請勿酒駕．未滿18歲請勿飲酒※
HOUSE WINE：
DULONG LOU MAGRET 杜隆酒廠洛瑪赫紅酒/單杯
這枝紅酒是杜象餐點酒的人氣 HOUSE WINE（餐廳招牌特色酒）
充滿梅洛(Merlot)葡萄的莓果香，
喝起來酒體濃郁，搭配當日餐點相當順口，
新品-虎咬豬/豬肉(另有牛肉可選)
餐點包含：刈包(掛包)、生菜葉、手工特製堅果粉、
自製醃榨菜、醃紫高麗菜、檸檬角
這道是店內新推出的創意餐點，
將台式傳統小吃虎咬豬掛包特別使用義式手法製作！
除了刈包(掛包)外，像豬肉滷製與配菜，完全沒有台式配料，
但風味與口感居然完全相似！
主廚分享將豬肉運用於紅酒燉牛肉的手法，
精選過的三層肉洗淨煮過後，
再用紅酒與香料滷到入味，過程十分費時，
看看油油亮亮的豬肉，肥瘦分明！看起來根本就是台式滷肉～無誤
吃起來口感居然跟我最愛的掛包一模一樣味道！
尤其堅果粉部分真的就像花生粉，
肥嫩的豬肉則是多了一股紅酒果香，
加上醃漬的榨菜與高麗菜，風味十足！
沒想到義式餐廳居然能吃到台式料理！
果真如同藝術家杜象先生，將原有的小吃做出全新創意！
大家一定要來嚐鮮！
飲品：黑糖鮮奶；鮮榨蘋果汁
好喝又滑順的黑糖鮮奶，搭配甜點好好喝！
若是喜歡果汁飲品，推薦店內使用慢磨果汁機現榨的果汁！
這杯蘋果汁喝起來甜香濃郁，
插上可愛的西瓜紙傘，心情已經飛去度假了！
甜點：伯爵茶生乳捲
蛋糕也是店家自製，綿密的蛋糕裹上滿滿伯爵茶鮮奶油！
滿口茶香不膩口，非常好吃！
女孩兒飯後絕對要來上一盤，保證滿足！
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