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2024-04-16
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【蔡 迪化街古早味蚵嗲】原為延平北路巷內人氣攤位，近期搬遷至永樂市場旁店面，新店面環境更寬敞整潔，店內古早味小吃從30元起跳，平價親民，主打蚵嗲、肉嗲、韭菜條、菜頭粿等現炸炸物，內用外帶皆適合，懷舊口味吸引不少老客人及遊客上門享用。 迪化街是我們假日放風的好去處，文青小店、特色小吃等都吸引國內外遊客到訪，這天來到的是永樂市場旁巷內的【蔡 迪化街古早味蚵嗲】，二層樓店面內用外帶客人不少，尖峰用餐時間就要稍排一下。 一樓設有少許座位，內用外皆要在櫃檯排隊點餐，上方有餐點價目，人多時餐點現炸需稍候，可以看到廚房實際作業情形，感覺還蠻乾淨有次序的。 我們上到二樓自己找座位坐，二樓座位更多更寬敞，可以看到假日用餐人潮不少，用餐完畢也請自行回收餐具。 【蚵嗲】NT55/個，3個150蚵嗲單點一個55元，若點3個150元，每個便宜5元，人多吃較划算。外層炸的酥脆，內用會切成4塊方便食用，這是還沒淋醬的原味蚵嗲。 鮮蚵料理向來是我的最愛，淋上鹹香蒜香油膏及甜辣醬更對味，入口混和著高麗菜與韭菜的香氣，蚵仔的鮮美海味明顯，雖然沒有很大顆，但吃得出來新鮮口感，酥酥脆脆，趁熱吃最可口。 【肉嗲】
【蔡 迪化街古早味蚵嗲】原為延平北路巷內人氣攤位，近期搬遷至永樂市場旁店面，
新店面環境更寬敞整潔，店內古早味小吃從30元起跳，平價親民，
主打蚵嗲、肉嗲、韭菜條、菜頭粿等現炸炸物，內用外帶皆適合，
懷舊口味吸引不少老客人及遊客上門享用。
迪化街是我們假日放風的好去處，文青小店、特色小吃等都吸引國內外遊客到訪，
這天來到的是永樂市場旁巷內的【蔡 迪化街古早味蚵嗲】，
二層樓店面內用外帶客人不少，尖峰用餐時間就要稍排一下。
一樓設有少許座位，內用外皆要在櫃檯排隊點餐，上方有餐點價目，人多時餐點現炸需稍候，可以看到廚房實際作業情形，感覺還蠻乾淨有次序的。
我們上到二樓自己找座位坐，二樓座位更多更寬敞，可以看到假日用餐人潮不少，用餐完畢也請自行回收餐具。
【蚵嗲】NT55/個，3個150
蚵嗲單點一個55元，若點3個150元，每個便宜5元，人多吃較划算。
外層炸的酥脆，內用會切成4塊方便食用，這是還沒淋醬的原味蚵嗲。
鮮蚵料理向來是我的最愛，淋上鹹香蒜香油膏及甜辣醬更對味，入口混和著高麗菜與韭菜的香氣，蚵仔的鮮美海味明顯，雖然沒有很大顆，
但吃得出來新鮮口感，酥酥脆脆，趁熱吃最可口。
【肉嗲】NT55/個，3個150不敢吃蚵仔的也有肉嗲的選項，饀料一樣是有包韭菜及高麗菜，
只是將蚵仔換成有香料醃過的肉塊，不過我們吃了後還是覺得蚵嗲比較有海味鮮甜。
【韭菜條】NT30、【糯米腸】NT30蚵嗲的好朋友韭菜條也是必點，外層一樣炸的金黃酥香，內饀也是滿滿的新鮮韭菜，
淋上油膏，韭菜的特殊香氣混和粉漿，入口酥嫩充滿韭菜鮮美滋味。
糯米腸米粒飽滿，外層腸衣炸的略帶酥香，配上鹹甜秘醬，吃來軟Q夠味。【迪化街古早味蚵嗲】選用新鮮食材，製作古早味懷舊美食小吃，
淋上特製醬汁更能襯托食物本身的鮮美滋味，價格平價，
有來逛迪化街時不妨來品嚐市場旁的特色小吃。
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