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2015-01-21
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永春市場是我早就想來逛逛的地方，12月初的這天下午因為時間比較趕，就只到市場一樓拜訪一下之前放口袋裡很久的店家，買完立刻閃人。 市場一樓的阿留申生魚片是久仰大名，聽說之前的攤位是在廁所邊，今年則已經搬遷了位置，從大門口進去晃一下很快就找到現在的86號攤位，這天下午4點左右，運氣不錯沒有太多客人來"打擾"~第一次來不太熟悉，想切綜合但又不想吃單純的三寶，就跟老闆阿萬說要切個500元，而魚料的部分就請他推薦。阿萬問我有來過嗎？我說是第一次來，他問說你怎麼知道，我說你這邊很有名阿..哈..阿萬推薦了時節中的白旗魚以及野生紅魽，兩種都各切了一片給我在現場試吃一下~(下圖為白旗魚)阿萬說盡量別沾醬油，我就照辦了，手取了白旗魚拍張照就放入口中細嚼，帶了些Ｑ彈的軟筋，一股淡淡的香氣，愈嚼愈有甜味。回到家就是大快朵頤的時刻，生魚片切得很豪邁，兩種都接近10片之多~白旗魚只輕輕沾一點醬油或夾少許芥末，甘甜順口，莫名的一片接一片。野生紅魽則保留了有脆勁的魚皮，肉質較為緊實，感受的到活力...
就只到市場一樓拜訪一下之前放口袋裡很久的店家，買完立刻閃人。
市場一樓的阿留申生魚片是久仰大名，聽說之前的攤位是在廁所邊，今年則已經搬遷了位置，從大門口進去晃一下很快就找到現在的86號攤位，
這天下午4點左右，運氣不錯沒有太多客人來"打擾"~
第一次來不太熟悉，想切綜合但又不想吃單純的三寶，就跟老闆阿萬說要切個500元，而魚料的部分就請他推薦。
阿萬問我有來過嗎？我說是第一次來，他問說你怎麼知道，我說你這邊很有名阿..哈..
阿萬推薦了時節中的白旗魚以及野生紅魽，兩種都各切了一片給我在現場試吃一下~(下圖為白旗魚)
阿萬說盡量別沾醬油，我就照辦了，手取了白旗魚拍張照就放入口中細嚼，帶了些Ｑ彈的軟筋，一股淡淡的香氣，愈嚼愈有甜味。
回到家就是大快朵頤的時刻，生魚片切得很豪邁，兩種都接近10片之多~
白旗魚只輕輕沾一點醬油或夾少許芥末，甘甜順口，莫名的一片接一片。
野生紅魽則保留了有脆勁的魚皮，肉質較為緊實，感受的到活力...
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