更多
2022-03-16
12 瀏覽
以天母越南美食還不少間的前提來說，曾經有得獎光環的【囍越越南美食】在料理上感覺多了些許細膩感，比較不像路邊攤小食水平，而是接近餐館等級~。料理項目除了承襲越南美食普遍都有的份量實在，口味上也還滿紮實的，本日最愛的是香茅牛楠麵包，本身香氣及口感就很亮眼的麵包，沾裹著牛腩湯汁，酸爽開胃，也有一定程度的飽足感~ 久違後的新址初訪整體感覺算還不錯，又大又乾淨的廚房應該是料理以外，最吸引本肥目光焦點的地方吧，好想進去晃晃的那種港覺ΩMENU 品項不會太多，本肥多回訪幾個次就解決了 吃越南小食這生辣椒必備的~ Ω炸春捲 80NTD 炸春捲裏頭捲的是熟知的芋頭絲，不過這炸春捲好吃的點在於它的春捲皮炸得口感很好，酥脆中有著厚度帶來的一點兒咬勁。 Ω蝦煎餅 90TND 蝦煎餅還滿特別，有點像是蝦仁放在煎餅皮的概念，單就賣相來說很可愛XD Ω蝦仁本身沒什麼特別，煎餅有點像上蛋皮上頭有粉漿的概念，底部有蛋煎的香氣，上面則有粉漿的柔軟， 嚴格來說口感算不上突出，香氣為主，還是要靠特殊的酸甜沾醬搭配起來比較好食。 Ω咖哩雞飯 150NTD 咖哩雞大弟吃的，肥魯只有試了下咖哩風味~ 咖哩比較像日式的湯咖
以天母越南美食還不少間的前提來說，曾經有得獎光環的【囍越越南美食】在料理上感覺多了些許細膩感，比較不像路邊攤小食水平，而是接近餐館等級~。料理項目除了承襲越南美食普遍都有的份量實在，口味上也還滿紮實的，本日最愛的是香茅牛楠麵包，本身香氣及口感就很亮眼的麵包，沾裹著牛腩湯汁，酸爽開胃，也有一定程度的飽足感~
久違後的新址初訪整體感覺算還不錯，又大又乾淨的廚房應該是料理以外，最吸引本肥目光焦點的地方吧，好想進去晃晃的那種港覺
ΩMENU
品項不會太多，本肥多回訪幾個次就解決了
吃越南小食這生辣椒必備的~
Ω炸春捲 80NTD
炸春捲裏頭捲的是熟知的芋頭絲，不過這炸春捲好吃的點在於它的春捲皮炸得口感很好，酥脆中有著厚度帶來的一點兒咬勁。
Ω蝦煎餅 90TND
蝦煎餅還滿特別，有點像是蝦仁放在煎餅皮的概念，單就賣相來說很可愛XD
Ω蝦仁本身沒什麼特別，煎餅有點像上蛋皮上頭有粉漿的概念，底部有蛋煎的香氣，上面則有粉漿的柔軟，
嚴格來說口感算不上突出，香氣為主，還是要靠特殊的酸甜沾醬搭配起來比較好食。
Ω咖哩雞飯 150NTD
咖哩雞大弟吃的，肥魯只有試了下咖哩風味~
咖哩比較像日式的湯咖哩那樣，湯稀不稠，咖哩香氣略為濃郁，但椰奶香十分厚重，淋著白飯吃應該是不錯~
Ω香茅牛腩麵包 190NTD
香茅牛腩以醬汁來說，蕃茄的酸香甜韻在感受度上更甚於香茅的特殊香氣，但說是香上加香是不無過，
用麵包沾吸的湯汁享用十分好吃。
Ω如果湯汁是靈魂的話，但這裏的麵包就好比美麗的容器，酥脆的餅皮一折就碎，冒出的熱氣中聞得到濃濃麵香，外酥內綿，口感出眾~
Ω麵包一定是要沾著湯汁品嚐的，外脆內香，再加上吸得飽飽地湯汁，口感與味道的融合~
Ω牛肉湯 160NTD
牛肉湯湯頭可謂是溫潤順口，尾韻帶甜，實的來說是好湯，只是肥魯個人不愛尾韻甜度太高的那種~
Ω湯內有牛肉片、蜂巢肚…等，算是有料。菜單上並沒有湯品可以選擇，只要和老闆指定粉類不要加粉的，會酌量加料的方式再以湯呈現~
張貼
