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用餐日期:2013.07.25這是一道我很喜歡的甜點~by SEASON Artisan Pâtissier~CHEF SEASON……難道是那一位SEASON嗎?是的;就是他,當年樂朵法式甜點的SEASON主廚。原來他離開樂朵之後在大直明水路已經開業2年,不過那裡實在不屬於T 的活動區域。最近聽說二店在敦化南路一段的巷子裡開幕了,除了甜點也供應麵包和義法料理,T 馬上約朋友來用餐。SEASON Artisan Pâtissier 優雅的裝潢在一棟老公寓的一樓。一進門的中島櫃就以SEASON主廚的法式甜點迎賓~不過跟當年『樂朵』時後相比,甜點的尺寸好像小一點,價格也貴一點(NT$200/一只)~坐進優雅的餐廳,打開典雅的菜單;吼~字小還不印黑色!讓我喝口氣泡礦泉水慢慢來研究一下吧!義大利氣泡礦泉水:一瓶NT$160(+10%)“下午茶”: 棉花糖+即興創作法式小點四款+蛋糕櫃蛋糕任選(單價NT$200一只)+咖啡或茶=NT$560 (+10%/ 一人 / +$220可享法國初見斑鶇甜白酒一杯)“雙人茶酒套餐”:鴨油松露薯條(小份)+法國初見斑鶇甜白酒(2杯)+湯(2份)+法式小點四款+
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用餐日期:2013.07.25

這是一道我很喜歡的甜點~by SEASON Artisan Pâtissier~
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CHEF SEASON……難道是那一位SEASON嗎?

是的;就是他,當年樂朵法式甜點的SEASON主廚。

原來他離開樂朵之後在大直明水路已經開業2年,不過那裡實在不屬於T 的活動區域。

最近聽說二店在敦化南路一段的巷子裡開幕了,

除了甜點也供應麵包和義法料理,T 馬上約朋友來用餐。

SEASON Artisan Pâtissier 優雅的裝潢在一棟老公寓的一樓。
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一進門的中島櫃就以SEASON主廚的法式甜點迎賓~

不過跟當年『樂朵』時後相比,甜點的尺寸好像小一點,價格也貴一點(NT$200/一只)~
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坐進優雅的餐廳,打開典雅的菜單;吼~字小還不印黑色!

讓我喝口氣泡礦泉水慢慢來研究一下吧!義大利氣泡礦泉水:一瓶NT$160(+10%)
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“下午茶”:
棉花糖+即興創作法式小點四款+蛋糕櫃蛋糕任選(單價NT$200一只)+咖啡或茶=

NT$560 (+10%/ 一人 / +$220可享法國初見斑鶇甜白酒一杯)





“雙人茶酒套餐”:鴨油松露薯條(小份)+法國初見斑鶇甜白酒(2杯)+湯(2份)+法式小點四款+現烤水果派+

巧克力土石流(單點NT$420+10%一只)+咖啡或茶(2杯)=NT$1280 (+10%)




咖啡、茶等軟性飲料差不多NT$100~200上下




“波隆納肉醬蕃茄蔬菜湯S麵” (附蜂蜜拖鞋麵包、沙拉) NT$560 (+10%)

“NT$980(+10%)套餐”: (附麵包+沙拉+湯+冰品+餐後小點 *沒有飲料喔*)

1 紅酒燉牛頰、栗子地瓜薄片、季節食蔬

2 波特酒燉牛尾、紅酒西洋梨、季節食蔬

“NT$1080(+10%)套餐”: (附麵包+沙拉+湯+冰品+餐後小點 *沒有飲料喔*)

1 炭烤自然豬、貝拉維加乾果環

2 加拿大煎烤脆皮鮭魚、覆盆子凍、薩丁尼亞麵疙瘩

套餐+NT$220(+10%)可享單杯有機普羅旺斯粉紅酒

*NT$1080 的菜單後面還特別附註(午晚餐限定),是不是代表NT$980晚餐不供應喔!?

另外還有不在菜單上的“Chef’s Special” 2~3種主菜價位都在一千元以上




翻到酒單平均價格一千上下/一瓶,請她們推薦佐餐白酒,等了好一會兒~催了2次,

終於拿出一瓶,好巧居然是我兩周前在“上引水產”開的那一瓶Chardonnay。

這裡價格卻硬生生多出兩百元:NT$950 (+10%)……完全打消我開酒的慾望……

我們今天三個人~這麼吃吧~

單點“小菜類”:“櫻桃鴨巨峰葡萄” (NT$260+10%)
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8片皮下脂肪豐厚的櫻桃鴨薄片,點綴一顆半切開的巨峰葡萄,綴灑些許Balsamico。

就這樣薄薄的一片要價NT$35(~嚇!)……那~至少要美味吧!

嗯……眼睛往上飄仔細來想想(飄走中)……
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單點“小菜類”:“地中海醃鮭魚沙拉”(NT$380+10%)
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口味很“正常”,不過沙拉也很難吃到花灑~轉圈圈之類的喇!

份量不多~所以才叫“小菜類”呀!
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單點“扁麵包類”:“瑪格麗特”(NT$240+10%)
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就是瑪格麗特Pizza的餅皮換成扁麵包,上面的蕃茄糊抹一點、水牛馬茲瑞拉起司放一些、

聖女蕃茄三小顆切半擺上來最後放上3~4支芝麻幼葉點綴……就是……麵包喽……

啊!詞窮中……
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套餐:我們選了主菜是烤透抽的“Chef’s Speial” (NT$1180+10%)

一碗沙拉~口味跟剛剛形容一樣~“正常”
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半個蜂蜜拖鞋麵包切塊(吼~今天份量最像樣的一道!)

店裡有麵包可以外帶,只是台灣現在好吃品質優秀的麵包實在太多了……
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一碗濃湯~奶香滑順卻是我們都喝不出的食材味道……
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這裡的Waitress上菜不會主動告知菜色內容,後來才知道……她們也不知道。

等她們問過主廚……原來剛剛喝的是白花椰菜濃湯喇!(上面那個是烤硬麵包丁喇~)

主菜上場喽!擺盤很寫意!炙燒增加焦香的透抽只有四塊!!(就算一人份也太少了吧!)
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盤底的醬汁……原來是白花椰菜Sauce!(就是還沒變成剛剛那碗湯的原型吧!)

每樣取一點,一人大約可以分到這樣~
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一口就去掉一半了!只好再來研究一下這一盤很藝術的沙拉裡面還有什麼了不起的食材~

無花果布丁佐魚子醬~
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質地如嫩豆腐般的布丁說是無花果製作。

我覺得無花果並不屬於氣味鮮顯的果實,它特殊在口感。

歐洲很普遍又平價的水果,在台灣卻很昂貴,現在作成布丁除了像嫩豆腐般的嫩

完全吃不出無花果的香氣或特點,還不如新鮮無花果直接切瓣可以吃得實在些……

不過魚子醬不會太鹹腥,品質不錯!
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其他的蔬菜,Baby櫛瓜花只有一隻,生的?!

(有點特別吧!國外一般會等它再長大一點裹粉炸熟吃)

吃吃看~脆脆的~但是沒什麼特別的味道~
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現在想想也實在有趣,似乎食材都選得不錯,

可是吃到鹹甜奶的調味卻吃不清楚食材的氣味……

……有種空虛飄渺的感覺……

是滴~這就是新台幣NT$1298(含10%後) 不含甜點的主廚特餐喔!

如果一人吃一套;夠份量的麵包還是吃得飽!!
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套餐最後的甜點該是SEASON主廚的強項,值得期待了!
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一杯很奶的西瓜冰沙、一塊可以嚼出開心果香的法式牛軋糖、

還有我們三個都不愛的香蕉甜派小切片。
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T很不欣賞加熱後的香蕉所呈現過熟香蕉的味道與軟爛~

可能跟小時候住在南部,每次夏天香蕉產量過剩,總是堆放路邊任由香蕉熟透腐爛,

空氣中總是瀰漫的氣味所致吧!
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雖然套餐鹹食讓我很辭窮;甜點我又不愛,但是我還是對SEASON主廚的甜點充滿信心!

我一定要吃他的“巧克力土石流”

等待餐後加點的“巧克力土石流”,

這個時候SEASON主廚為來店的客人轉捲著夢幻雲朵般的“棉花糖”

浪漫的粉紅色是可以碰觸的雲朵,兒時的甜蜜滋味是現在只能輕嚐一口的甜膩。
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這裡還可以逛逛“周邊商品”~油、醋、甜點和麵包~
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玻璃櫃上面是咕咕霍夫,我想咕咕霍夫應該可以這樣說:

介於麵包與蛋糕之間的不蓬鬆的發酵點心!

我很喜歡樂朵的巧克力咕咕霍夫,偏向磅蛋糕的口感!

這裡看起來像麵包;洋蔥培根的鹹口味(一個NT$300)。鹹麵包~吸引不了我這個甜食控,尤其是咕咕霍夫更要吃傳統的甜口味嘍~
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玻璃櫃裡面是塔類:

國王蘋果塔(NT$750/單片NT$200~耶誕節可以考慮的甜點)、水蜜桃塔(NT$700/單片NT$190)、

西洋梨塔(NT$650/單片NT$180)
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餅乾六片裝NT$220 (約NT$37/一片)ㄟ~也不便宜喔!!
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目前店內推銷的巧克力蛋糕 8”(NT$660),提供試吃一小口~

香濃巧克力的柔潤蛋糕,小的外帶也要NT$280喔!
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餐廳後面角落是開放式廚房,擺放著店裡不斷推銷;烤得澎脆的“千層”,

看得出是頗費功的傳統手作:一層牛油擀著一層麵糰、一層牛油再擀著一層麵糰、

一層牛油再再擀著一層麵糰……我不是千層家的粉絲!
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逛完“周邊商品”,我的“巧克力土石流”(NT$420+10%~吼!) 準備好了~
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那個是西洋梨冰沙(香氣極為平淡的水果口味),頂在巧克力上面的當然就是香草冰淇淋。

一貫的~T一定先移開上面這一球冰淇淋,

我絕對不要任何冰淇淋的低溫、奶味或甜度拉開我與親愛巧克力的距離!
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打開後~吼~吼~吼~我親愛的融漿巧克力溫熱熱的冒著煙~

這就是所謂的土石流喇~
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SEASON主廚的巧克力還是我熟悉的完美!

濃郁的巧克力香氣是一些的苦、一點的酸還有些許的甜,然後再回到苦~再甘甜~




這是一杯好喝的咖啡,可是這裡已經不是SEASON Artisan Pâtissier。

我在距離不遠的PEKOE,因為我很肯定這裡可以喝我不會意外的好喝的美式咖啡!
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我居然在SEASON Artisan Pâtissier吃甜點卻沒有在那裏喝咖啡!?

我必須離開那裡好好想一下……

對於餐點;平均一個人的價位新台幣一千元上下,我有其他更滿意的選擇。

至於服務;他們態度很好,只是對於食材與酒單的熟悉度有待加強,這裡才剛開幕不久,應該會越來越好吧!

我想~我還會再來,不過肯定是為了SEASON主廚的甜點!

畢竟這裡叫作“SEASON Artisan Pâtissier” 不是嗎?!
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SEASON Artisan Pâtissier

大直:11:30~18:00

台北市明水路397巷2弄22號 / 02-2533 2377

敦南:11:30~21:30

台北市敦化南路一段295巷16號 / 02-2708 5299

*休:每個月第一個周一

(以上食記乃用戶個人意見,並不代表OpenRice之觀點。)
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