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2015-05-05
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日期：2013/06/21當好(ㄏㄠˋ)吃的人遇到好(ㄏㄠˇ)吃的食物……心靈將可以會得到充分慰藉……資歷豐富的義大利廚師(業主之一與主廚)堅持與固執的把家鄉風味忠實呈現在台北，我想這是我欣賞“Osteria by Angie”最重要的原因。在台北有很多好吃的義大利餐廳，但是忠於“道地”則是“Osteria byAngie”迷人之處。但是我必須承認這個認知中包含著 T 的移情作用，這裡的味道總是可以復甦我記憶中義大利旅行時後的美好滋味，也因此我特別鍾情這裡的拿坡里Pizza！今天剛好是一年節氣中的“夏至”(2013.06.21)正中午拉著好友M窩進這片落地窗前我最喜歡的角落座位，白花花的大陽光適合欣賞不適合感受。很長一段時間沒來，平日的午間套餐價格看似沒有漲價，六道主菜我無須猶豫的選擇我念念不忘的：“Pizza套餐” / NT$800+10% 好喇~我不得不承認，繼兩周前吃了大失所望的Pizza之後，我需要填補內心深處渴望美味Pizza的空虛~M小姐總是選擇牛肉：“碳烤牛肉薄片套餐”/ NT$980+10%餐酒方面他們總是準備法國和義大利兩地的紅、白各一充當餐廳的HouseWine我
日期：2013/06/21
當好(ㄏㄠˋ)吃的人遇到好(ㄏㄠˇ)吃的食物……心靈將可以會得到充分慰藉……
資歷豐富的義大利廚師(業主之一與主廚)堅持與固執的把家鄉風味忠實呈現在台北，
我想這是我欣賞“Osteria by Angie”最重要的原因。
在台北有很多好吃的義大利餐廳，
但是忠於“道地”則是“Osteria by
Angie”迷人之處。
但是我必須承認這個認知中包含著 T 的移情作用，
這裡的味道總是可以復甦我記憶中義大利旅行時後的美好滋味，
也因此我特別鍾情這裡的拿坡里Pizza！
今天剛好是一年節氣中的“夏至”(2013.06.21)正中午拉著好友M窩進這片落地窗前我最喜歡的角落座位，
白花花的大陽光適合欣賞不適合感受。
很長一段時間沒來，平日的午間套餐價格看似沒有漲價，六道主菜我無須猶豫的選擇我念念不忘的：“Pizza套餐” / NT$800+10%
好喇~我不得不承認，繼兩周前吃了大失所望的Pizza之後，
我需要填補內心深處渴望美味Pizza的空虛~
M小姐總是選擇牛肉：“碳烤牛肉薄片套餐”/ NT$980+10%
餐酒方面他們總是準備法國和義大利兩地的紅、白各一充當餐廳的House
Wine
我總是選擇義大利的紅酒，
尤其是來自浪漫的Toscana~T的義大利情懷堅持中……
只是一支NT$1700+10% (你的酒也漲得太多了吧！)
【未成年請勿飲酒 / 酒後請勿開車】今天的Toscana從單純的果香帶出空虛的口感是價值NT$1870的不值，
醒著~醒著~隨著味蕾與食物的作用，淡化掉的果香空氣，
在口腔中發揮微酸、清甜的不同層次，
一支有趣卻漲價得兇的紅酒！(口感 vs 價格 vs 市價~並不推薦！)
麵包上桌了~才說午間套餐沒漲價，佐餐的麵包變小了！？兩人份三小塊！？請服務生再補一份，還是不稱頭的三小塊……
頭盤的前菜四選一，我們不約而同選了“嫩煎老虎蝦、花枝、白酒醬汁 夏季蔬菜塔”，
可見“老虎蝦”很吸引人。
碩大的“虎蝦”開背捲曲抱著花枝頂著綠色芝麻葉，
架在一只烤櫛瓜圓球上，
淋綴優質橄欖油，擺盤充滿期待質感；連忙給它三連拍。
享受美食總要從摧毀完美開始，切開圓球看見驚喜，我愛蕃茄、更愛水牛家的馬茲瑞拉起司，
它們兩個簡直就是世間美味的絕配！
烤出清甜多汁還滲出焦香的櫛瓜、馬茲瑞拉的軟綿奶香、去皮去籽的蕃茄酸香……
融合出和諧的美味中還竄出一個我很著迷的酸香！
看我找到什麼！？“Sun Dry Tomato”喇~
乾燥後濃縮的蕃茄精華~我愛~我愛~我好愛！！
我太欣賞這個意外的驚喜。
配菜如此精彩，我想“虎蝦”肯定迷人！雖然菜單上說是香煎，可是一口虎蝦的滋味；除了蝦甜肉嫩有彈性，
還飄出淡淡的炭烤香氣，
呵~我們完全不介意這個突如其來的迷人香氣，大讚好吃！
我該怎麼說呢？！有些餐廳就是可以讓人吃得很“放心”！
“家常燉湯”總是燉煮夠味的蕃茄湯，
而他們的蕃茄湯也總是不敗的好喝。
這裡的湯盛碗後還會在淋上橄欖油(只能說義大利人太愛喝橄欖油了！)
雖然橄欖油很健康但是我還是請他們別再淋油清爽些。
今天的湯裡還多了馬鈴薯……和馬鈴薯麵疙瘩“Gnocchi”~讚！義大利馬鈴薯麵疙瘩也是我喜歡的食材之一，
就怕放進湯裡煮得太軟爛……
嗯~恰到好處的柔軟不糜爛，綿潤輕彈牙。
今天的Pizza是“波菜、有機蛋、水牛馬茲瑞拉起司、辣味臘腸”，義大利的Pizza要道地，一定要用水牛奶做的馬茲瑞拉起司！
而且要夠豐厚，烤出那個奶香喔~說有多迷人就有多迷人啊！
再搭配有咬勁麵皮的鹹香，唉~就是叫我著迷的滋味！
今天很妙！Pizza不是蕃茄糊鋪底，這倒是我第一次吃他們家不是蕃茄底的Pizza
(不會是廚師忘了放吧！~呵~)
少了味道鮮明的蕃茄，雞蛋黃的蛋香好純粹，水牛馬茲瑞拉起司的奶香很綿潤，
微辣Salami烤出焦香然後恰到好處的頂出鹹香，
Pizza麵皮中間經過食材的濕潤軟嫩著，
外邊烤出點點的焦色充滿嚼勁著……越嚼越香，
再喝一口紅酒……
唉~好吃的人遇到好吃的食物，真的可以讓心靈充分得到慰藉啊。
另一個主菜“碳烤牛肉薄片”~我們滿意這樣的排盤~
雖說牛肉是薄片彎折著放在油紙上，一刀切下去，舒服的肉質透過刀鋒傳遞腦下垂體
我已經感覺肉質的嫩度，
肉汁隨著下刀的壓力釋放好Juicy。
這不是飽嘴的厚切牛排，卻依然精緻多汁的可口。
搭上清甜的烤蘆筍，再片上parmiggiano，怎能不滿足呢！沾著香料辣椒橄欖油，讓喜歡辣味的我們享受更豐富的滋味。
迷你鑄鐵鍋盛裝著蕃茄風味的麵疙瘩“Gnocchi”，烤出薄脆的表皮包裹軟Q的麵疙瘩，一口一個很唰嘴。
一套午餐總是吃不完，尤其是Pizza，不過打包回家再烤熱一下還是不失美好的滋味。
最後是甜點時間，他們的甜點總是不含糊的一次四小點，
兩人份一上桌豐富得叫人光看就好滿足。
義大利手工冰淇淋好吃可是全世界聞名，Osteria by Angie也推出自家品牌的冰淇淋，
絕對不輸“H”開頭或是“M”開頭的知名品牌喔！
杏桃派對我來說屬於超級甜的甜點，今天店家招待一杯Limoncello
(Limoncello：義大利很普遍的水果甜酒，以前家裡媽媽自釀的甜酒)
雖然也很甜不過檸檬的香氣幫了大忙，讓我不至於被甜派膩死。
我最愛的是他們的提拉米蘇，滿足我回憶中義大利好吃的提拉米蘇的味道。
可惜尺寸變迷你了！
奶酪 吃到最後可以很放心，因為是天然的香草香。
喝完咖啡；我們結束完美的一餐~老實說我喜歡他們的廚藝，不過不喜歡他們良莠不齊的服務品質，
這也是很長一段時間不上門的原因……
他們的接待服務還不錯，可是內場就需要各自碰運氣了！
這一次訂位，接待說會招待飲料，結果當天還得開口問才提供。
至於需要運氣的Waiter，上一次遇到過度活潑一直耍嘴皮的
這一次遇到的則是面無表情零親切的……都叫人臉上會有三條線……
美國美食網站“每日一餐”(The Daily
Meal)
公布的2013年“亞洲最佳101家餐廳”名單中，
台灣有七家餐廳入榜Osteria by Angie就是其中一家。
(鼎泰豐位居第一名)
不知道有沒有把服務這一項也評估進去喔！？
Osteria by Angie
光復店：台北市大安區光復南路280巷33號 / 02-27110385
一~五：12：00~14：30 / 18：00~22：00 (週二休)
六~日：11：30~14：30 / 18：00~22：00
大直店： 台北市中山區樂群三路61號 / 02-85027733
二~五：12：00~14：30 / 18：00~22：00 (週一休)
六~日：11：30~14：30 / 18：00~22：00
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