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2015-04-21
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GABEE賣“嘎逼”(台語的咖啡)，賣得很專業~“羅馬帝國”(NT$130)只喝過Tequila Shot還沒喝過Gabee Shot哩！鹽換成糖；酒變成咖啡，紅糖的甜與檸檬的酸香在口腔裡融合，一口Shot的咖啡~吼~真的是濃~醇~香~蒸餾的Grappa(義大利白蘭地)是高濃度的酒香與濃縮的Espresso是強烈的咖啡，兩廂結合；氣味相投卻是濃郁加倍，喝一口我整個人都醒了……也……昏了……！！“啡你莫薯”(NT$180)；2004年林東源参加咖啡大師比賽的冠軍作品底層；是牛奶、台農66號的熟紅薯伴入紅糖打能泥狀，中層；注入冷縮南義風味Espreeso，上層奶泡，綴飾；炙燒出焦糖香氣的薯片，撒上烤乾薯皮絲和咖啡豆驚訝發現地瓜跟咖啡味道這麼搭！而且甜度拿捏恰當，我一向不喝含糖的咖啡，不過這一杯的甜完全不影響咖啡的醇苦，不會留下回韻的酸在舌蕾上。糗的是；我以為薯片是分開的兩片插在杯緣，沒想到是一整條貫穿杯底，軟綿綿的一長條，抓得很狼狽……不過很好吃；是“控含吉(台語)”的香味。GABEE CAFÉ位在西華飯店旁邊的巷子，一直走進去還不到小公園的右手邊。周末我們是第一桌客人，坐在最前面的大玻璃
GABEE賣“嘎逼”(台語的咖啡)，賣得很專業~
“羅馬帝國”(NT$130)只喝過Tequila Shot還沒喝過Gabee Shot哩！
鹽換成糖；酒變成咖啡，紅糖的甜與檸檬的酸香在口腔裡融合，一口Shot的咖啡~吼~真的是濃~醇~香~
蒸餾的Grappa(義大利白蘭地)是高濃度的酒香與濃縮的Espresso是強烈的咖啡，
兩廂結合；氣味相投卻是濃郁加倍，
喝一口我整個人都醒了……也……昏了……！！
“啡你莫薯”(NT$180)；2004年林東源参加咖啡大師比賽的冠軍作品
底層；是牛奶、台農66號的熟紅薯伴入紅糖打能泥狀，中層；注入冷縮南義風味Espreeso，上層奶泡，綴飾；炙燒出焦糖香氣的薯片，撒上烤乾薯皮絲和咖啡豆
驚訝發現地瓜跟咖啡味道這麼搭！而且甜度拿捏恰當，我一向不喝含糖的咖啡，不過這一杯的甜完全不影響咖啡的醇苦，
不會留下回韻的酸在舌蕾上。糗的是；我以為薯片是分開的兩片插在杯緣，沒想到是一整條貫穿杯底，
軟綿綿的一長條，抓得很狼狽……不過很好吃；是“控含吉(台語)”的香味。
GABEE CAFÉ位在西華飯店旁邊的巷子，一直走進去還不到小公園的右手邊。
周末我們是第一桌客人，坐在最前面的大玻璃旁邊，店內裝潢說不上特別有味道，
不過空間頗大；據說可以容納60個人次。
大吧台是店裡的靈魂，光咖啡機就有好幾台的很專業~
這裡不收服務費；沒有用餐時間限制，吧檯對面的櫃子；有書有飲水~請自理~我們的座位後面；陳列各種咖啡壺是老闆從世界各地收集回來的非賣品，
還有一排咖啡大賽的獎狀。
咖啡杯上面這三位就是GABEE的合夥人；林東源當然是其中一位~
GABEE店賣GABEE；也賣GABEE杯還有GABEE豆，這裡只賣義大利的GABEE豆，
南義綜合豆：深烘焙散發香料香和焦糖甜的豐厚滋味。
南義綜合豆：中深烘焙散發花果香氣和柑橘莓果的酸香；口感滑順。
我們今天的Brunch套餐是酸菜牛肉三明治+一杯NT$150元以內的飲料(超過需補差額)=NT$300麵包是鬆軟的Focaccia(佛卡夏)；酸菜提味不搶味的比例適中，味道不錯；份量不大。
只是上面的碗豆芽……點綴嗎？很浪費……
單吃嗎？沒味道……
夾進去！很狼狽……
搭配咖啡我們還點一份店家自豪的鬆餅，雖然有點亂無章法的模樣，但是法芙那可可調製的巧克力醬~我喜歡~
不過……鬆餅外面不酥脆、裡面不嫩Q……實在……不優！
套餐的咖啡；我們選了蘭姆酒咖啡~呵~今天完全來嚐鮮~原來當咖啡遇到Rum爆發出來會是這個滋味……
絕對猜不到的滋味……
沒有麻油香氣的清爽麻油雞口味……！！驚訝！！！甘蔗蒸餾而成的Rum；酒精濃度可以說是最高的，可以高達75%……這杯咖啡才喝幾口；我更昏了~
GABEE的GABEE真的很優秀，既使位在巷子裡還是人客聚滿滿~下一次要來喝他們家的單品：“南義”GABEE~
……@"@ ……喝酒不開車；今天喝的咖啡含酒也不可以開車……張貼
